Рис с колбасой и яйцом

Рис с колбасой на сковороде

Когда времени на приготовление обеда совсем нет, а в холодильнике «завалялись» остатки колбасы или сосисок, можно сделать быстрое и питательное блюдо за 20 минут.

Острые колбаски с рисом на сковороде: рецепт с фото пошагово

Для этого окажутся кстати следующие продукты:

• Колбаса, сосиски или сардельки — около 200 грамм
• Длиннозёрный рис — 150-200 грамм
• Болгарский перец — 2 шт.
• Лук — 1 шт.
• Консервированный помидор или томатная паста
• Приправа Карри
• Подсолнечное масло для обжарки

Пошаговый фото рецепт, как приготовить рис с вареной колбасой на сковороде:

Колбасные изделия нужно порезать крупными брусочками и обжарить их на разогретом масле до появления румянца.

Затем необходимо добавить мелко накрошенный лук и хорошо перемешать.

Для остроты и придания яркого аромата и вкуса обильно посыпать приправой Карри.

Пока колбасные кусочки обжариваются и впитывают пряность карри, нужно нарезать перец. Если использовать овощи разного цвета, блюда получится красочнее и аппетитнее.

Соединить перец с содержимым сковороды и посолить.

Когда перец станет мягким, а жидкость испарится, добавить мелко нарезанный чеснок.

Перемешать и влить размятый помидор, или томатную пасту.

Через пару минут всыпать рис.

Размешать так, чтобы весь рис окрасился в рыжеватый цвет.

Жареный рис с колбасой и зеленой фасолью

Кау пад колбасини. Готовится очень быстро, отлично подходит для завтрака. Нравится детям как вкусом, так и внешним видом. Ввиду простоты хорошо годится для сюрприза супруге на 8 марта 🙂

Ингредиенты для «Жареный рис с колбасой и зеленой фасолью»:

• Рис (вареный) — 400 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Колбаса (копченая) — 100 г
• Фасоль (зеленая) — 150 г
• Соевый соус — 2 ст. л.

Время приготовления: 7 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Жареный рис с колбасой и зеленой фасолью»:

Если со вчерашнего дня остался несъеденный вареный рис, то из него можно быстро и легко приготовить на завтрак вариацию тайского блюда “кау пад” (жареный рис) с отечественным уклоном.

Приготовить исходные продукты.

На разогретой сковороде на кусочке сливочного масла, постоянно помешивая, слегка обжариваем нарезанную кубиками копченую колбасу (1 минуту),

добавляем горсть замороженной зеленой фасоли и обжариваем еще пару минут,

Добавить вареный рис, перемешать.

Влить ложку-две (по вкусу) соевого соуса, еще перемешать (он придает вкус и аромат, без него блюдо не получится совсем)

Вбить одно-два куриных яйца, перемешать.

Жарить еще минуту, пока яйцо не обжарится.

Готовое блюда разложить по тарелкам.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Жареный рис по-китайски

• 130
• 1151
• 322331

Жареный рис по-китайски

• 47
• 252
• 31393

Жареный рис со свининой “Кау Пад Му”

• 35
• 252
• 29497

Кау пад колбасини – жареный рис с колбасой и зеленой фасолью

• 24
• 93
• 10108

Рис жареный с креветками по-тайски

• 7
• 41
• 5100

Похожие рецепты

Томатное ризотто со спаржей

• 21
• 61
• 5701

Рис с зеленью и кедровыми орешками

• 32
• 33
• 3442

Осенняя запеканка с тыквой и рисом

• 69
• 448
• 54096

Необычные оладьи к бульону

• 26
• 51
• 5888

Рис по-китайски с креветками

• 3
• 30
• 2592

Рис по-испански

• 102
• 2323
• 44491

Смоленская гречневая каша с луком

• 78
• 316
• 10873

Рис с грецкими орехами и зеленью

• 14
• 80
• 1117

Булгур с овощами

• 6
• 58
• 1200

Попробуйте приготовить вместе

Индийский салат

• 93
• 195
• 22508

Балык из индюшки

• 112
• 1776
• 61520

Шоколадный крем “Шантильи”

• 76
• 909
• 24751

Комментарии и отзывы

21 июня 2010 года ирина66 #

15 июня 2010 года crazy_doll #

14 июня 2010 года skyfuntik #

14 июня 2010 года lelika # (модератор)

14 июня 2010 года Elvyrka #

14 июня 2010 года kayali #

13 июня 2010 года Мария-Софья #

13 июня 2010 года Ульянчик #

13 июня 2010 года dementia #

13 июня 2010 года Косой #

13 июня 2010 года Cherepaha #

13 июня 2010 года Масяся #

13 июня 2010 года Seagull_L #

13 июня 2010 года Масяся #

13 июня 2010 года SkyBB # (автор рецепта)

13 июня 2010 года Seagull_L #

13 июня 2010 года Liana #

13 июня 2010 года SkyBB # (автор рецепта)

13 июня 2010 года Liana #

13 июня 2010 года barska #

13 июня 2010 года мисс #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Домашняя куриная колбаса с рисом и паприкой

Как приготовить вкусную колбасу в домашних условиях

Если в Вашей семье любят бутерброды на завтрак, то от этот рецепт поможет сделать завтрак полезнее. Домашняя колбаса с рисом готовится без консервантов, красителей и прочих вредных добавок. В качестве же магазинных колбасных изделий остаются сомнения, перечень компонентов пестрит многочисленными добавками с сомнительной репутацией. Сроки хранения вынуждают проводить дополнительную тепловую обработку. А так хочется, чтобы дети росли здоровыми, да и о состоянии своего здоровья тоже нужно заботиться. Выход — готовить домашние мясные изделия. Для этого желательно купить свиные кишки или другие съедобные колбасные оболочки, в них изделия получаются намного вкуснее. Правда, начать приготовление можно с той же колбасы в пищевой пленке, пока нет оболочек. Но сегодня будет другой отличный рецепт для тех, кто хочет сытную колбаску подешевле. Куриная колбаса с рисом и паприкой получается очень вкусной, с приятным ароматом. Рис удешевляет производство, но делает продукт более сытным. Благодаря сбалансированному составу компонентов она не требует обязательного гарнира. На ужин в дополнение можно сделать свежий витаминный салат. На завтрак – яичница или сэндвич к чашечке горячего кофе. А если в доме гости – можно сделать нарезку для бутербродов.

Ингредиенты:

• Фарш мясной куриный — 300 г;
• Рис круглый — 100 г;
• Лук репчатый — 1 шт.;
• Яйцо куриное — 1 шт.;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Паприка сушеная (желательно копченая) — 1 ст.л.;
• Соль — 4-5 г;
• Мускатный орех — на кончике ножа;
• Оболочка колбасная натуральная (свиные кишки) — 1 шт.

Рецепт домашней колбасы с рисом и паприкой

1. Рис для колбасы лучше использовать круглый — в нем больше клейковины и он лучше разваривается. Благодаря этому рис с фаршем схватятся и колбаса получится ровной и плотной снаружи, но мягкой внутри. А еще рис вберет в себя весь сок, выделяемый из мяса при варке. Отвариваем рис до полуготовности. Для того, чтобы сварить рис, нужно тщательно промыть его в холодной воде до тех пор, пока сливаемая вода не станет прозрачной. Затем нужно залить рис водой на 2 пальца выше, или из расчета на 100 г риса 250 г воды. Варим после закипания на медленном огне минуту, а потом оставляем под закрытой крышкой еще на 5 минут. Затем перекладываем рис в миску, пусть остывает. Если таким образом варить рис, он сохранит свою структуру. Если рис использовать сухой — он впитает весь мясной сок и колбаса получится суховатой. А если переварить рис, то он превратиться в кашу в готовом продукте.

2. Для приготовления фарша измельчаем на мясорубке куриное филе, очищенную луковицу и зубчик чеснока. Солим и перчим, добавляем паприку.

3. Добавляем полуготовый рис.

4. Вбиваем в фарш 1 яйцо и тщательно все перемешайте, чтоб не осталось рисовых комков. Если фарш получится очень густым, добавляем немного воды или бульона. Учтите, что рис впитает в себя часть жидкости при варке колбасы, но и жидкой мясная смесь тоже не должна быть.

5. Подготавливаем колбасную оболочку. Если используете свиные кишки, промойте их. Завязываем с одной стороны узелок и надеваем оболочку на специальную насадку для мясорубки или колбасный шприц до конца так, чтобы не осталось воздуха. Если нет специального шприца или насадки, можно отрезать верхнюю часть пластиковой бутылки и надеть оболочку на горлышко. Наполняем колбасную оболочку не очень плотно, чтобы она не лопнула при варке. Туго перевязываем оба конца колбасы. Закрепляем концы толстой нитью.

6. Перекладываем куриную колбасу в кастрюлю с водой. Отвариваем ее в течение 20 минут, а затем отправляем на 3-5 минут на разогретую сковороду с растительным маслом. Обжариваем ароматное мясное изделие до аппетитной золотистой корочки.

Домашняя куриная колбаса с рисом и паприкой готова. Как же она хороша в горячем виде! Как, впрочем, и в холодном. Подаем с гарниром из овощей и любимым соусом. К этой колбаске отлично подойдет горчица, аджика или любой другой острый соус. А если в изделии не много специй и соли, то ее запросто можно и деткам давать. Приятного аппетита!