Пирог из сосисок в тесте в духовке

Пирог из слоеного теста с сосисками

Ингредиенты

Сосиски полукопчёные – 14 шт.

Тесто слоёное – 0,5 кг

Яичный желток – 1 шт.

Процесс приготовления

Слоеный пирог с сосисками – очень быстрый и совсем несложный в приготовлении. Ингредиенты доступны и недороги. Сосиски старайтесь покупать в натуральной оболочке, они более качественные. Этот пирог вполне может стать дежурной выпечкой, особенно в летнее время. А также он способен украсить праздничный стол.

Для приготовления пирога из слоеного теста с сосисками нам понадобится совсем немного продуктов. Все они указаны в списке.

Тесто размораживаем, затем острым ножом нарезаем вдоль на полоски, не дорезая до конца около двух сантиметров с одной стороны. У нас получилось 9 полосок.

Откидываем вверх все нечётные полоски – 1-3-5-7-9. Между полосками выкладываем сосиску и накрываем её нечётными полосками. Все полоски на своём месте.

Теперь поступаем наоборот, чётные полоски – 2-4-6-8 – откидываем вверх, а нечётные оставляем на месте.

И опять, между полосками теста выкладываем сосиску и накрываем её чётными полосками теста.

Продолжаем переплетать, как коврик, чередуя чётные и нечётные полоски.

В результате получается вот такой пирог, который можно по бокам обклеивать полосками-бортиками.

Смазать слоёное тесто растрёпанным желтком, стараясь не попасть на места разрезов.

Отправляем пирог из слоеного теста с сосисками в заранее разогретую до 200 градусов духовку приблизительно на 20-25 минут. Тесто должно приобрести золотистый цвет.

Готовый пирог вынимаем из духовки. Мы приготовили сразу 2 пирога. Один маленький.

А второй – побольше. Приготовлены они по одной системе.

Слоёный пирог с сосисками готов!

Разрезаем на порционные кусочки и угощаем родных и близких.

Пирог из слоеного теста с сосисками

Ингредиенты

Сосиски полукопчёные – 14 шт.

Тесто слоёное – 0,5 кг

Яичный желток – 1 шт.

Процесс приготовления

Читать еще: Пирог с яблоками калорийность на 100 грамм

Теперь поступаем наоборот, чётные полоски – 2-4-6-8 – откидываем вверх, а нечётные оставляем на месте.

И опять, между полосками теста выкладываем сосиску и накрываем её чётными полосками теста.

Продолжаем переплетать, как коврик, чередуя чётные и нечётные полоски.

В результате получается вот такой пирог, который можно по бокам обклеивать полосками-бортиками.

Смазать слоёное тесто растрёпанным желтком, стараясь не попасть на места разрезов.

Готовый пирог вынимаем из духовки. Мы приготовили сразу 2 пирога. Один маленький.

А второй – побольше. Приготовлены они по одной системе.

Слоёный пирог с сосисками готов!

Разрезаем на порционные кусочки и угощаем родных и близких.

Сосиски в слоеном тесте (дрожжевом, бездрожжевом), с сыром и.. пирог из них

Сосисками в тесте тоже можно удивлять. Если с содержанием все понятно – слоеное тесто плюс вкусная начинка, то форма может демонстрировать чудеса кулинарной архитектуры. Как сделать сосиски в пакетиках, в завитках и пирог-плетенку – в нашем развернутом обзоре с фото пошагово.

Сосиски в дрожжевом слоеном тесте

Что нам потребуется:

сосиски – 4-5 шт.;
слоеное дрожжевое тесто – 125 г;
яйцо куриное – 1 шт.

Количество порций – 4-5 (шт.)

Как в духовке испечь сосиски в тесте

Оттаявший пласт положите на разделочную доску или стол. Если он прилипает к поверхности, присыпьте ее пшеничной мукой.
Немного раскатайте и нарежьте на узкие длинные полоски. Усердствовать с раскатыванием не стоит, иначе изделия не получатся объемными.
Заверните сосиски в полосочки, укладывая витки серпантином внахлест. Края зафиксируйте, чтобы в процессе запекания не развернулось.
Положите заготовки на противень или в форму, застеленную фольгой. В пиале взбейте свежее куриное яйцо и с помощью кисти смажьте поверхность каждого пирожка. Поставьте форму в разогретую до 170 градусов духовку.
Через 15-18 минут все будет готово. Извлеките противень из духовки, дайте выпечке чуть остыть и подавайте.

Читать еще: Пирог с шампиньонами и сыром

Сосиски в бездрожжевом слоеном тесте

Ингредиенты:

сосиски – 3 шт.;
слоеное бездрожжевое тесто – 125 г;
куриное яйцо – 1 шт.

Количество порций – 3.

Как готовятся такие сосиски в духовке

Слоеные листы нужно достать заранее – минут за 20. Размораживать их полностью не стоит — иначе будут слишком липкими, и работать с ними будет сложнее. Скалкой раскатайте кусочек подтаявшего теста.
Разрежьте его на три длинных полоски.
Каждую колбаску аккуратно заверните в ленту, делая обороты внахлест. Затем зафиксируйте края.
Положите заготовки на застеленный фольгой противень или в форму. В пиале взбейте сырое куриное яйцо. С помощью кулинарной кисти смажьте верх изделий льезоном.
Поставьте форму в разогретую до 180 градусов духовку. Запекайте минут 20 – тесто должно хорошенько подрумяниться.

Сразу же можно подать – по желанию с соусом и свежей зеленью. Или просто с чаем, горячим бульоном.

Сосиски с сыром в слоеном тесте

Список продуктов:

тесто слоеное – 125 г;
сосиски – 2 шт.;
твердый сыр – 50 г;
куриное яйцо – 1 шт.;
семена льна – ½ ч. л.

Количество порций – 2.

Как сделать этот вариант закуски

Достаньте мерзлое слоеное тесто, при комнатной температуре дайте ему оттаять (минут 20). Разрежьте на две части.
Каждую часть раскатайте в тонкий пласт прямоугольной формы.
Ломтик сыра по размеру должен быть меньше кусочка теста. Положите его сверху.
Сверху на сыр уложите сосиску.
Подверните верхний и нижний края теста, зафиксируйте их.
Теперь подверните края справа и слева, зафиксируйте и их также, придавая каждой заготовке окончательную форму.
Положите их на противень, застеленный фольгой. В отдельной пиале взбейте куриное яйцо и смажьте поверхность, затем присыпьте семенами льна или кунжута.
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20 минут. Выпечка должна стать золотистым.

Читать еще: Пирог из манной каши рецепт самый легкий

Закуску ставьте на стол горячей, с томатным или любым другим соусом.

Слоеный пирог с сосисками

Что нам надо:

сосиски полукопчёные — 12 шт.
тесто слоёное — 0,5 кг
яичный желток — 1 шт.

Как свернуть и испечь этот пирог

Слоеные листы предварительно достаем из холодильника и размораживаем. Размер наших заготовок 20х25 сантиметров. Если необходимо, их можно немного раскатать. Вам может показаться, что процесс подготовки долгий, однако это не так, можете сразу включать духовку на разогрев.
Острым ножом разрезаем пласт на ленты, но не до конца. Одна сторона остается неразрезанной. Ширина полос примерно 2,5 сантиметра.
У нас получилось 9 штук.
1,3,5,7,9 полоски по счету поднимаем вверх и отворачиваем на другую сторону.
Начинку укладываем на тесто, как на фото.
Накрываем ее четными полосками. Сосиска получилась завернутой в тесто.
Затем поднимаем вверх нечетные полоски. Берем следующую колбаску, размещаем ее рядом с первой. Накрываем лентами, поднятыми ранее.
Таким образом вплетаем все сосиски. В итоге мы получим красивый плетеный коврик.
Чтобы придать пирогу законченный вид, берем отдельную полосочку теста и делаем бортик.
Осталось запечь пирог в духовке. Перекладываем заготовку в форму. Отделяем белок от желтка, разбиваем его вилкой до однородного состояния. Кисточкой смазываем пирог.
Выпекаем в разогретой духовке примерно 40-45 минут. У нас получится привлекательная румяная корочка. Поглядывайте в окошко духовки, чтобы не пересушить открытые части сосисок. Из двух листов слоеного теста (обычно в пачках по 500 граммов два листа) получается два пирога.