Пирог из творога и груш в духовке

Пирог с грушами и творогом

Простейший и безумно вкусный пирог с грушами и творогом можно приготовить как для своих родных, так и для гостей. Выпечка получается нежной, сладкой, ароматной, воздушной, она не оставит равнодушным никого. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты

Процесс приготовления

К яйцам добавить сахар и соль.

Взбить яйца с сахаром до пышности миксером, затем добавить сметану.

Снова взбить, всыпать просеянную муку с разрыхлителем.

Замесить ложкой густоватое тесто, по консистенции чуть гуще, чем на оладьи.

Форму для выпечки диаметром 18-19 см смазать сливочным маслом и посыпать манной крупой или мукой.

Выложить подготовленное тесто в форму, разровнять.

Груши очистить от семян, половину груш нарезать кубиками.

Груши выложить поверх теста, вдавливая их немного.

Для приготовления начинки в творог добавить сырое яйцо, всыпать сахар и манную крупу, добавить ванилин.

Взбить творожную массу до однородности погружным блендером.

Выложить творожную массу, разравнивая, на тесто. Оставшиеся груши нарезать тонкими ломтиками и красиво уложить их поверх творожной массы (как на фото), чуть вдавливая.

Поместить форму в холодную духовку и выставить температуру 180 градусов. Печь пирог 40-45 минут – до румяности.

Замечательный, очень вкусный, нежный и пышный пирог, приготовленный с грушами и творогом, остудить в форме, извлечь его из нее, посыпать сахарной пудрой, нарезать на кусочки и подать к чаю.

Пирог с творогом и грушей: домашний рецепт

Задав в поисковике запрос «домашняя летняя выпечка с фруктами», получим длинную ленту ссылок на разные по сложности варианты десертов.

Среди них непременно окажется оригинальный по своему содержанию и богатству вкусовых звучаний пирог с творогом и грушей со множеством вариаций рецептов. Чтобы облегчить вам задачу и сократить время поисков, предлагаем подборку из трех рецептур на конкретную фруктовую тему, в том числе и праздничную.

Лучший вариант фруктовой начинки – свежие фрукты из собственного сада, ведь они являются гарантией того, что плоды экологически чистые и безопасны для маленьких сладкоежек, к тому же только они могут порадовать незабываемым медовым ароматом лета.

Зимой эти рецепты тоже пригодятся для разнообразия семейного меню, но в этом случае фрукты будут использоваться мороженые. Сладкие грушевые консервы также подойдут, только перед использованием нужно будет сцедить сироп. Если этого не сделать, то пирог получится слишком влажным и может плохо пропечься.

Классический грушевый пирог с творогом: простой рецепт

Ингредиенты

• Творог пастообразный — 200 г + –
• Груша плотная — 2 средних плода + –
• Яйца куриные — 2 шт. + –
• Сахар-песок белый — 4 ст.л. + –
• Масло сливочное мягкое — 50 г + –
• Мука в/с — 7 ст.л. + –
• Сода кондитерская — 1/2 ч.л. + –
• Растительное масло — 1 ст.л. + –

Как испечь творожный пирог с грушами в духовке

Творог сгодится с любым процентом жирности, главное, чтобы он не был слишком сухим, иначе даже при выпекании останется зернистость, что вовсе нежелательно. Если кто-то не слишком жалует корицу, то ее можно заменить ванильный сахаром.

1. Берем миску поглубже и выкладываем туда творог, к нему добавляем масло и разминаем вилкой или блендером до однородности.
2. В получившуюся кремообразную массу разбиваем сырые яйца.
3. Заправив содержимое миски сахаром с корицей, снова смешиваем все. Работать нужно до тех пор, пока не исчезнут сладкие крупинки.
4. У нас получится масса средней густоты. Постепенно подсыпаем к ней пропущенную через сито муку с разрыхлителем, не переставая перемешивать.
5. Когда тесто станет идеально однородным, его уже можно будет выкладывать в форму.
6. Заполняем форму тестом и разравниваем его лопаткой. В это же время нужно включить духовой шкаф – пусть нагревается.
7. С груш снимаем кожуру, делим плоды пополам, удаляем с них середину с семенной коробкой.
8. Каждую половинку делим ножом (с хорошо заточенным лезвием) на дольки, не дорезая их до конца.

9. Подготовленные груши утапливаем в тесте и отправляем пирог в духовку.

10. При 170 градусах, при верхнем и нижнем нагреве, время выпекания десерта до зарумянивания – около 50 минут.

Подавать грушевый пирог рекомендуем не холодным, а чуть теплым, присыпав его перед подачей сладкой пудрой.

Грушевый пирог на творожной основе: советы к рецепту

• Идеальный диаметр пирога на заданное количество продуктов – 24 см. Если именно такой формы в хозяйстве нет — лучше тогда взять форму поменьше (так выпечка получится более высокой).
• Днище и бортики нужно смазать маслом. Желательно также на дно постелить пергамент и смазать его маслом, но это не обязательно.

Сытный творожный пирог с грушами: оригинальный рецепт

Этот вариант угощения с грушевым ароматом оценят любители домашней выпечки с повышенным содержанием калорий. Чтобы пирог получился не слишком сухим — его после выпечки можно пропитать грушевым сиропом — получится очень вкусно и ароматно!

Ингредиенты

• Груши крупные (средней плотности) – 2 плода;
• Мука в/с – 2 ст.;
• Масло сливочное – 110 г;
• Творог или сыр мягкий – 200 г;
• Крупные куриные яйца – 3 шт.;
• Разрыхлитель кулинарный – 1 ч.л.

Выпекание творожного пирога с грушей: пошаговый рецепт

• Усердно перемешав сахар и масло до растворения сладких крупинок, добавляем творог и перетираем все до однородности.

• В получившуюся основу для теста по одному вводим сырые яйца комнатной температуры. В конце по частям добавляем смесь муки и разрыхлителя, не переставая мешать.
• Форму, приготовленную для выпечки, смазываем маслом (сливочным или подсолнечным без запаха) и кладем в неё тесто, разравниваем. Сверху украшаем всё дольками груш. С них предварительно нужно снять кожуру.

• Время выпекания десерта в духовке, прогретой до 170 градусов, — примерно 1 час. Подаем угощение, полив его сиропом из груш, или щедро посыпав сахарной пудрой.

к содержанию ↑

Домашний творожно-грушевый пирог: лучший праздничный рецепт

Ингредиенты

• Груши спелые полусладкие – 3 средних фрукта;
• Творог жирный – 400 г;
• Масло сливочное (подтаявшее) – 130 г;
• Яйца куриные крупные – 2 шт.;
• Сахар белый – 150 г;
• Крупа манная – 3 ст.л.;
• Мука в/с – 100 г;
• Сахар с ароматом ванили – 2 пакетика;
• Разрыхлитель кулинарный – 1 ч.л.;
• Масло растительное рафинированное – 1 ст.л.

Рецепт приготовления пирога с творогом и грушей в духовке

• Готовку начинаем с очистки фруктов от шкурки и удаления семенных коробочек. Мякоть режем на аккуратные, не слишком тонкие ломтики или дольки.
• Манку смешиваем с просеянной мукой и разрыхлителем.
• 1 яйцо вспениваем со 100 г обычного сахара и пакетиком ванильного до растворения крупинок, добавляем 80 г масла (мягкого) и половину от всей необходимой порции творога.
• Тесто мешаем до получения однородной эластичной массы.

• Выкладываем тестовую основу пирога в промасленную форму, распределяем её по всему дну, не забыв сделать высокие бортики.
• Сверху выкладываем грушевые дольки так, чтобы они заходили одна на другую и полностью покрыли дно.
• Для получения заливки смешиваем оставшийся творог (его перед этим нужно перебить блендером до пастообразного состояния), яйцо, сахар, в том числе ванильный, и масло.
• Получившимся густым кремом покрываем красиво уложенные груши и отправляем заполненную форму в нагретую до 200 о С духовку.
• Не делая температуру меньше, выпекаем лакомство до зарумянивания около получаса. Если края пирога начнут схватываться, то можно немного уменьшить температуру или выключить верхний нагрев духовки, если таковой имеется.
• Дав угощению немного остыть, украшаем его, по желанию, миндальными лепестками и шоколадной крошкой.

Те, кто добровольно отказывается от вкусностей ради сохранения соблазнительных форм, лишают себя многих радостей жизни.

Дабы жизнь не превратилась в серое однообразие, иногда можно, вспомнив оригинальный рецепт полезного и не слишком калорийного грушевого пирога с творогом, позволять себе небольшую слабинку в виде кусочка ароматной домашней выпечки в уютной компании.

Позитивные эмоции и прилив сил для новых свершений будут гарантированы!

Подписка на видеоканал «Твой Поваренок»

Наш канал радует своих зрителей роликами каждый день. Чтобы быть в курсе всех новостей и получать извещения о выходе новых роликов, подпишитесь на канал, просто нажав на кнопку внизу.

Творожный пирог с грушами

Выпечку с творогом, я думаю, любят все 🙂

Ингредиенты для «Творожный пирог с грушами»:

• Мука пшеничная / Мука — 300 г
• Сахар (30 гр в тесто и 50 гр в начинку) — 80 г
• Разрыхлитель теста (неполная) — 1 ч. л.
• Масло сливочное (холодное) — 80 г
• Яйцо куриное (1 яйцо в тесто и 2 в начинку) — 3 шт
• Вода (холодная) — 2 ст. л.
• Творог — 250 г
• Сливки — 100 мл
• Ванилин (щепотка)
• Груша (средняя) — 2 шт
• Ягода (любая, у меня изюм) — 0,5 стак.
• Цедра лимона — 0,5 шт

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожный пирог с грушами»:

муку смешать с маслом и разрыхлителем + сахар
и растереть всё в крошку (я руками, можно в комбайне)

к крошке добавили яйцо + вода + цедра лимона
и замесили эластичное тесто

тесто выложить в смазанную маслом форму так, чтоб дно и бока были покрыты тестом
выстелить пекарскую бумагу и высыпать на неё горох
запекаем 10 минут при 200 град.

затем горох с бумагой удалить и выложить на дно нарезанные дольками груши
творог взбить с яйцами + сливками + сахар + ванилин
и вылить творожную массу на груши

сверху высыпали ягоду и запекаем 40 минут при 200 град.

Пирог готов . Приятного аппетита .

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Творожный тарт с лимонным джемом

• 94
• 628
• 12170

Рождественский творожный пирог

• 77
• 299
• 17729

Творожный пирог с грушами

• 31
• 145
• 22101

Пирог « Медовая груша» в коричном желе

• 57
• 127
• 3066

Пирог «Груши в хрустале»

• 88
• 120
• 6212

Творожная услада с грушами

• 40
• 99
• 7070

Творожный пирог с грушами

• 41
• 90
• 4738

Пирог “Милому сердцу”

• 44
• 78
• 6482

Медовый пирог с творогом, маком и грушами

• 32
• 73
• 5199

Грушево-творожный пирог

• 20
• 60
• 5535

Пирог “Слива в облаках”

• 11
• 42
• 6023

Пирог с творогом, грушами и ягодами

• 47
• 42
• 9727

Пирог грушевый

• 44
• 39
• 7380

Творожный пирог с грушей

• 26
• 8
• 4387

Похожие рецепты

Штрейзелевый творожный пирог с красной смородиной

• 314
• 1624
• 113662

Пирог “Солнышко” с рисом и мясом

• 24
• 170
• 1933

Пирог с абрикосами

• 92
• 398
• 23128

Пирог с нектаринами

• 116
• 187
• 4699

Пирог из слоеного дрожжевого теста

• 71
• 173
• 82945

Яблочный пирог с ореховым кремом

• 67
• 440
• 5834

Пирог постный “Три в одном”

• 93
• 617
• 7538

Пирог с инжиром и ежевикой

• 31
• 32
• 497

Яблочный пирог с изюмом на сметане

• 8
• 147
• 3448

Фотографии «Творожный пирог с грушами» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

11 сентября 2010 года Антония #

11 сентября 2010 года kiselevalena #

11 сентября 2010 года semsvet #

11 сентября 2010 года barska #

11 сентября 2010 года мисс #

11 сентября 2010 года ElenKaNZ #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.