Пирог нежность с апельсинами

Как приготовить апельсиновый пирог «Нежность»

Для хозяюшек предлагается простой рецепт выпечки домашнего пирога с апельсиновой ноткой. Для реализации потребуется две миски, миксер, лопаточка для перемешивания теста, разделочная доска, мелкая терка, ножик, форма (желательно силиконовая) для выпечки кондитерских изделий.

5 минут – подготовка ингредиентов;

5 минут – разделка апельсина;

10 минут – замес теста;

35 минут – выпечка пирога;

Всего весь процесс займет примерно 55 минут

Из указанного количества продуктов получается 1 пирог на 6 порций.

Готовится: в духовке

Яйцо куриное сырое – 3 штуки;
Сахарный песок – 1 стакан;
Мука пшеничная высшего сорта – 1 стакан;
Сахарная пудра – 1 столовая ложка;
Апельсин – 1 штука;
Соль – 1 щепотка.

Апельсиновый пирог «Нежность» рецепт пошагово с фото

Для апельсинового пирога подготавливаем необходимые ингредиенты согласно указанному количеству продуктов. Апельсин для пирога лучше разделать заранее. Нужно хорошо промыть апельсин, натереть немного кожицы (приготовить цедру), а мякоть апельсина нарезать на кусочки без косточек и белых перегородок.

Яйца разделяем на белки и желтки. К желткам подсыпаем полстакана сахара.

Ингредиенты взбиваем в течение двух минут. Получилась вот такая плотная белая масса.

К куриным белкам кидаем щепотку соли, начинаем взбивать.

В процессе к белкам подсыпаем остаток сладкого ингредиента.

В получившуюся массу добавляем апельсиновую цедру. Перемешиваем еще раз, но уже лопаточкой.

Соединяем обе получившиеся смеси. К ним просеиваем муку.

Нежный пирог с апельсинами

Сегодня хочу поделиться с вами отличным рецептом вкусного и нежного пирога с апельсинами, который улетает просто мгновенно. В основе пирога — бисквитное тесто, дополненное кусочками апельсина.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Яйца 5 Штук
Сахар 1 Стакан
Мука 1 Стакан
Разрыхлитель 1 Чайная ложка
Апельсин 1 Штука

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Для бисквитного теста яйца должны быть холодными, чтобы их можно было легко взбить в пышную пену.

Читать еще: Пирог с капустой и консервированной рыбой рецепт

Шаг 2

Первым делом подготовьте начинку: апельсиновую цедру натрите на крупной терке (апельсин предварительно необходимо хорошо помыть горячей водой и обсушить бумажными полотенцами). Затем ножом аккуратно срежьте белую часть, чтобы осталась только мякоть, которую порежьте на небольшие кусочки.

Шаг 3

Яйца разбейте в большую миску, добавьте сахар. Обратите внимание, что миска должна быть чистой и сухой. Взбейте яйца с сахаром с помощью миксера до образования пышной массы.

Шаг 4

Посмотрите, насколько увеличилась в объеме яичная масса (я взбивала минут 8-10 сначала на средней, а затем на высокой скорости).

Шаг 5

Муку всыпайте небольшими порциями, просеивая непосредственно в яичную массу. Перемешивать следует очень аккуратно, медленными движениями, как бы поднимая тесто снизу вверх. И обязательно в одну сторону (по часовой или против часовой стрелке)! В ингредиентах я указала разрыхлитель, но добавлять его не обязательно, если вы не первый раз печете бисквит, и он у вас отлично получается, то разрыхлитель, конечно же, не добавляйте. Но если готовите в первый раз, то добавьте.

Шаг 6

Тесто должно получиться по консистенции похожим на густую сметану или чуть жиже.

Шаг 7

В готовое тесто добавьте апельсиновую цедру и кусочки апельсина. Перемешайте.

Шаг 8

Форму для выпечки застелите пергаментом, вылейте тесто. Отправьте в духовку на 30 минут (температура — 180 градусов).

Шаг 9

Готовый пирог оставьте остывать в форме на 15 минут.

Шаг 10

А затем выньте из формы, присыпьте сахарной пудрой и украсьте по желанию.

Шаг 11

Нежный пирог с апельсинами готов! Приятного чаепития!

Пирог с апельсинами “Нежность”

Очень простой и очень быстрый пирог, из серии “гость на пороге”. И вместе с тем невероятно вкусный. Всего 4 ингредиента, а какой результат. Мммммм. мур-мур. Нежный, пышный, легкий бисквит, тонкий цитрусовый аромат, свежая нотка от кусочков апельсиновой мякоти. Ну, очень вкусно!

Читать еще: Пирог гости на пороге с картошкой

Ингредиенты для «Пирог с апельсинами “Нежность”»:

Яйцо куриное — 3 шт
Мука пшеничная / Мука — 1 стак.
Сахар — 1 стак.
Апельсин (большой) — 1 шт
Масло сливочное (для смазывания формы)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с апельсинами “Нежность”»:

С половины апельсина стереть цедру, с оставшейся половины срезать тонкие полоски цедры, они пойдут на украшение.

Подготовить остальные продукты. Тесто замешивается очень быстро, буквально за 5 минут.

Апельсин почистить (я удалила и пленочки, но это не обязательно, просто они сами отставали), дольки нарезать поперек на кусочки.
Это, кстати, самая долгая операция.

Желтки отделить от белков. Белки пока убрать в холодильник, а желтки растереть с помощью миксера с половиной сахара добела.

В белки добавить маленькую щепотку соли и взбить в плотную пену. Постепенно ввести в белковую пену оставшийся сахар и цедру.

Осторожно соединить обе массы.

Сверху просеять через сито муку и аккуратно перемешать тесто методом складывания.

В конце добавить апельсины и снова аккуратно перемешать.

Форму для запекания смазать холодным сливочным маслом, выложить тесто, осторожно разровнять.

Запекать в предварительно нагретой до 190-180*С духовке 25-30 минут.
Пирог немного остудить в форме, а затем аккуратно извлечь и окончательно остудить на решетке. Затем посыпать сахарной пудрой и полосками цедры.

Разрезать пирог надо очень аккуратно, верхняя корочка очень хрупкая,

а мякиш невероятно нежный и воздушный.

Приятного чаепития.

Этот рецепт – участник акции “Готовим вместе – кулинарная неделя”. Обсуждение приготовления на форуме – http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6706

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Читать еще: Пирог из картофельных очисток