Пирог с творожно маковой начинкой

Творожно-маковый пирог

Ингредиенты

Ванильный сахар – пакетик

Разрыхлитель – 1 ч. л.

Орехи грецкие – 50 г

Творожная начинка:

Ванильный сахар – пакетик

Цедра апельсина -1/2 шт.

Маковая начинка:

Кроме того – форма d 20 см, пекарская бумага.

Процесс приготовления

Существует много разных видов и форм творожно-маковых пирогов, но я предлагаю приготовить именно этот. Поверьте, вкус незабываемый, остановиться просто невозможно. Аромат ванили и цедры апельсина, рассыпчатость мака и нежной крошки теста – это умопомрачительное сочетание. А еще вкусные, жареные орешки – взрыв вкусовых рецепторов. Нужно обязательно готовить!

Ингредиенты для макового пирога с творогом (см. фото)

Приготовить маковую начинку. Для этого мак промыть холодной водой, аккуратно воду слить. Залить мак кипятком, плотно накрыть и оставить запариться на 30 минут. Затем лишнюю воду слить, а мак пробить в кофемолке или блендере до появления белого сока. Маковая масса должна стать послушной и ни в коем случае не рассыпаться. Можно так же использовать погружной блендер или механическую мясорубку. Прокручивают мак не менее 2-3 раз, до полного его размягчения.

Затем нужно добавить сахар и щепотку соли. Хорошо размешать маковую начинку. Многие добавляют в нее яйцо или молоко, я этого не делаю, вкусы не смешиваю. Правильно обработанный мак должен держать форму без всяких добавок и быть сухим.

Приготовить творожную начинку. Для этого творог смешать с яйцами, сахаром, ванилином и цедрой. Начинка получается довольно жидкой, так и нужно.

Для теста смешать муку, сахар, порубить масло, добавить ванилин и перетереть все в крошку.

Форму выстлать пекарской бумагой для более легкого извлечения уже готового пирога. Насыпать половину крошки на дно формы.

Затем маковую начинку уложить по кругу, таким образом, чтобы получилось 2 круга в середине.

В свободное пространство выложить творожную начинку. Это удобно делать чайной ложкой.

Закрыть все оставшейся крошкой. Посыпать грецкими орехами. Выпекать в духовке 20-25 минут при 180 градусах.

Готовый пирог полностью остудить в форме. Затем потянуть за бумагу и освободить от формы.

Можно оставить его и так, он красив и самодостаточен.

Но я украсила растопленным шоколадом.

Этот маковый пирог очень мягкий, буквально тает во рту. Хотите попробовать?

Творожно-маковый пирог

Вкусный пирог с необычной творожно-маковой начинкой. Все легко и просто, а главное очень вкусно. Любители творога и мака оценят.

Ингредиенты для «Творожно-маковый пирог»:

Начинка

Крошка

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Творожно-маковый пирог»:

Готовим начинку. В молоко добавляем сливочное масло и сахар, растапливаем.

Добавляем мак и манную крупу, хорошо перемешиваем.

Варим до загустения и даем полностью остыть.

Готовим крошку. В муку добавляем сахар и перемешиваем.

Добавляем сливочное масло.

Перетираем в крошку.

Дно формы застилаем пергаментом.

1/3 крошки выкладываем в форму и выравниваем. Убираем в холодильник на 30 минут.

В маковую массу выкладываем творог, пробиваем блендером. Начинка готова.

Выкладываем начинку в форму.

Сверху выкладываем оставшуюся крошку.

Выпекаем при температуре 180 градусов 35-40 минут.

Наш пирог готов.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Шарлотка с яблоками и вишней

• 27
• 153
• 46932

Яблочный пирог со сметаной

• 2
• 14
• 4710

Пирог со сливочным творожным сыром

• 168
• 561
• 23174

Сметанный пирог с маком

• 82
• 341
• 16460

Творожный пирог с заварным кремом

• 22
• 14
• 6997

Хлеб-пирог со шпинатом и брынзой

• 12
• 36
• 1369

Пирог а-ля тутманик

• 160
• 1229
• 15337

Пирог с морковью, тыквой и ананасами

• 56
• 45
• 1716

Пирог из слоеного теста с курицей

• 114
• 1455
• 57797

Фотографии «Творожно-маковый пирог» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

29 июля 2019 года Katafalk #

29 июля 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

30 июля 2019 года Katafalk #

28 июля 2019 года olya10kisa #

28 июля 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

31 июля 2019 года smolan #

26 июля 2019 года galina119 #

28 июля 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

25 июля 2019 года Краснодарка #

25 июля 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

24 июля 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

23 июля 2019 года Wera13 #

25 июля 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

22 июля 2019 года inulia68 #

23 июля 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

22 июля 2019 года Tatanj #

22 июля 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

22 июля 2019 года wise1288 #

22 июля 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

21 июля 2019 года Ирушенька #

22 июля 2019 года Липач Галина # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Пирог с творогом и маком

• Масло топленое 100 гр
• Сахар 200 гр
• Мука 200 гр
• Разрыхлитель теста 1 ч л
• Яйцо куриное 3 шт
• Творог 500 гр
• Мак 120 гр
• Ванилин по вкусу
• Крахмал 2 ст л

• Вам понадобится: более 1 часа
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Масло топленое
• Тип блюда:Ужин

Подготовить продукты для пирога.

Приготовление теста: 100 гр сливочного масла растопить, добавить 50 гр.сахара и яйцо, размешать, добавить муку с разрыхлителем, ванилин по вкусу. Замесить тесто и поставить в холод минут на 30.

Распределить тесто в форме, не забывая формировать бортики (размять руками).

Мак залить кипятком на 20 минут, затем слить воду, поместив мак в сито.

К взбитому в блендере творогу добавить яйца, сахар, крахмал и ванилин.

Все ингредиенты хорошо перемешать.

Разделить творожную начинку на две части, одна из творожных частей больше примерно на 120-150 гр, в которой меньше творога, добавить мак. Если какая либо начинка получилась гуще уравнять сметаной.

Достать из холодильника тесто, выкладывать в центр по очереди по столовой ложке начинки: 1 ложка с маком, на мак выкладывать белую массу, на белую маковую и т.д., начинка сама растечется по форме (можно осторожно встряхнуть форму с содержимым для того, чтобы начинка равномерно распределилась.).

От края к центру провести деревянной шпажкой лучики, чтобы получился рисунок.

Отправить пирог в разогретую до 180 гр духовку до готовности. У меня выпекался около 1 часа. После выпекания пирог полностью охладить.