Пирог с вишней и шоколадом рецепт

Шоколадно-вишневый пирог

Огромный успех на сайте ванильно-клубничного пирога, который испекло просто огромное количество людей, если речь идет о тех, от кого я получила какой-то отзыв (на самом деле я не знаю сколько еще человек его испекли, поскольку как показывает опыт, большинство читателей отзывов не оставляют), вдохновил меня на дальнейшие эксперименты с быстрыми ягодными пирогами. На этот раз, это вишнево-шоколадный пирог.

Готовить его по детски просто. Минимум усилий и нюансов приготовления, а вкус такой насыщенный! Ну почти как брауни с вишнями, лишь менее калорийно чем брауни. И этот пирог можно печь с детьми. Вашим потехам понравится раскладывать вишенки по тесту и легонько их погружать в тесто.

После смешивания может показаться что теста мало и слой сырого теста перед выкладыванием вишень слишком тонкий. Так должно быть. Оно очень хорошо поднимается и не падает.

Шоколадно-вишневый пирог прекрасен на вкус в горячем виде с шариком шоколадного или ванильного мороженого. В холодном виде он также очень вкусный, а вишни и шоколад удерживают его слегка влажным внутри даже после остывания.

1 пирог 18х30, можно использовать круглую форму 26 см в диаметре

• 120 грамм сливочного масла
• 250 грамм сахара
• 180 грамм муки
• 50 грамм какао
• 100 грамм черного шоколада (можно заменить шоколадными каплями)
• 2 ч.л. разрыхлителя
• 2 яйца
• Цедра 1-го лайма (можно заменить лимонной цедрой или не использовать)
• Щепотка соли
• 120 мл молока
• 600 грамм вишен, удалить косточки
• Сахарная пудра для посыпания

Время приготовления: 1 час

1) Духовку разогреть до 170 ° С. Масло растереть с сахаром и цедрой.

2) Добавить молоко и яйца и все взбить вместе.

3) Муку, ​​какао и разрыхлитель смешать в отдельной посуде.

4) Добавить к остальным ингредиентам и хорошо взбить все вместе, но сбивать не слишком долго.

5) Шоколад мелко порубить и ввести в тесто.

Тщательно перемешать лопаткой.

6) Дно разъемной формы для выпекания (у меня 18х30, можно использовать круглую форму 26 см в диаметре) застелить пергаментом и выложить тесто. Разровнять по дну формы и выложить рядами вишни, погружая их на 2/3 в тесто.

7) Поставить пирог в разогретую духовку и печь 40-50 минут, в зависимости от духовки. (Зубочистка воткнутая в центре пирога, должна выходить сухой).

NB: Проверяйте пирог на готовность втыкая зубочистку в нескольких местах. Поскольку можно встретить кусочек шоколада который будет жидким и будет казаться, что пирог не пропекся, хотя на самом деле, его уже следует вынимать.

8) Достать пирог из духовки и оставить на 10-15 минут немного остыть.

9) Ножом осторожно отделить края пирога от сторон формы и снять разъемную форму. Очень осторожно, с помощью широких лопаток перенести пирог на сервировочное блюдо. Если не уверены, что Вам это удастся, тогда лучше перенести пирог вместе с пергаментом или подождать до полного остывания.

Посыпать пирог сахарной пудрой и подавать. Он одинаково вкусен как в теплом, так и в холодном виде.

Шоколадный пирог с вишней

Привет! Сегодня пеку шоколадный пирог с вишней. В меру сладкий, с небольшой кислинкой, по домашнему вкусный пирог.

Для теста: Мягкое сливочное масло – 200 г. или маргарин хорошего качества Яйца – 4 шт. Сахарная пудра – 150 г. Разрыхлитель – 10г. Соль – 1/4 ч.л. Ванилин – 1/4 ч.л. Мука – 130 г. Какао порошок – 2 ст.л. Соль – 1/4 ч.л. Сметанный крем: Сметана 20% – 200 гр. Сахарная пудра – 50 г. Шоколадная глазурь: Какао порошок – 20 г. Сахар – 30 г. Сливочное масло – 40 г. Молоко любой жирности – 2 ст.л. Кроме того: Замороженная вишня – 200 г. или свежая

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ :

• Итак, начнём! Первым делом приготовим тесто. В миску отправила яйца, добавила мягкое сливочное масло и сахарную пудру, взбиваем до пышности. Затем добавила просеянную муку, разрыхлитель, соль, ванилин ещё раз как следует взбиваем так, чтобы не было комочков. Получившееся тесто делим на две равные части, в одну часть теста добавила какао порошок, хорошо перемешала.
• Прямоугольную форму для выпечки ( размер формы 26см./18см.) смазываем сливочным маслом, выливаем светлое тесто, разравниваем, поверх теста выкладываем часть вишен ( у меня вишня замороженная, размораживать не нужно), затем выливаем тёмное тесто, разравниваем его аккуратно и раскладываем оставшуюся вишню. Выпекать при 180С . 35-40 минут. По готовности вынимаем пирог из духовки, остужаем как есть, не вынимая пирог из формы.
• Приготовим самый простой сметанный крем. Всего то, взбиваем до пышности сахарную пудру и сметану.
• Шоколадная глазурь. В сотейник наливаем молоко, добавляем сахар и какао порошок, ставим на плиту. При среднем нагреве и постоянном помешивании доводим массу до кипения ( самое главное чтобы сахар растворился, на это уходит меньше минуты), как только масса станет однородной, снимаем с плиты. Сразу же добавляем мягкое сливочное масло и вымешиваем до однородности. Глазурь получается гладкая, блестящая и очень похожа на шоколад. Остужаем до едва тёплого состояния.
• Остывший пирог покрываем слоем сметанного крема ( при этом сам пирог я из формы не вынимаю), затем хаотично наносим шоколадную глазурь из пакетика, деревянной палочкой или шпажкой делаем узор. В таком виде отправляем пирог в холодильник на 2-3 часа. После, собираем всех домочадцев к столу ))

Если Вам понравился этот рецепт -ставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий)👍

Подробное приготовление Вы можете посмотреть в моем видео ниже.

И не забудь подписаться на канал Жми

Шоколадный пирог с вишней

Простой и очень вкусный пирог. Занимает минимум времени при приготовлении. Его можно готовить в том числе и без добавления какао-порошка, заменив его таким же количеством муки и немного уменьшив количество сахара – он получается не менее вкусный. Ягоды можно добавить любые другие.

Ингредиенты для «Шоколадный пирог с вишней»:

Для теста

Для штрейзельной крошки

Для начинки

Время приготовления: 55 минут

Количество порций: 7

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Шоколадный пирог с вишней»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Пуэрториканский ромовый пирог с кусочками ананаса

• 13
• 69
• 1288

Яблочный пирог “Неженка”

• 84
• 164
• 5160

Простой пирог с абрикосами

• 196
• 1741
• 40282

Творожный пирог с черносливом

• 83
• 172
• 12059

Сметанный пирог с какао

• 10
• 111
• 8345

Бретонский пирог с черносливом “Осеннее утро”

• 70
• 423
• 14434

Миндально-персиковый пирог

• 37
• 65
• 7079

Булочки “Штрейзелькухен”

• 84
• 264
• 4117

Необычный эчпочмак

• 65
• 166
• 17766

Фотографии «Шоколадный пирог с вишней» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

4 ноября 2019 года fiolet 00 #

9 ноября 2019 года Svetlana20189 # (автор рецепта)

15 июля 2019 года natali_xd #

19 июля 2019 года Svetlana20189 # (автор рецепта)

29 июня 2019 года wise1288 #

19 июля 2019 года Svetlana20189 # (автор рецепта)

28 июня 2019 года 7Катюша77 #

19 июля 2019 года Svetlana20189 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.