Пирог со сгущенкой на сковороде

Торт на сковороде со сгущенкой

Тесто замешивается быстро и легко, коржи моментально доходят до готовности на сковороде. Часто подобный рецепт именуют «Минутка» за скорость и простоту процесса. Конечно, было бы слишком наивно верить, что на приготовление действительно уйдет всего минута. Все-таки это торт, поэтому без тщательной сборки и длительной пропитки нам не обойтись. Но если сравнивать с другими трудоемкими десертами, здесь и правда требуется не так уж много усилий.

Ингредиенты:

• сгущенное молоко — 1 банка (380 г);
• яйцо — 1 шт.;
• разрыхлитель теста — 2 ч. ложки без горки;
• мука — около 400 г.

• молоко — 750 мл;
• яйца — 2 шт.;
• мука — 60 г;
• сахар — 220 г;
• сливочное масло — 200 г;
• ванильный сахар — пакетик (8-10 г).

Торт на сковороде со сгущенкой рецепт

Как приготовить заварной крем для торта

1. Первым приготовим крем, чтобы заварной состав успел остыть до момента сборки десерта. В жаропрочной посуде соединяем яйца с ванильным и простым сахаром, размешиваем, объединяя белок с желтком. Следом добавляем муку и смешиваем компоненты, получаем густую консистенцию. Можно влить немного молока (около 50 мл), чтобы было проще размешать уплотнившуюся массу.
2. В другой посуде кипятим весь остальной объем молока. Закипевшую жидкость постепенно добавляем к густой яичной смеси. Все время активно и непрерывно размешиваем массу, иначе яйца могут свернуться.
3. Переливаем молочную смесь обратно в кастрюлю, ставим на небольшой огонь. Не прекращаем перемешивать массу, чтобы не допустить появления мучных комков и пригорания крема. Особенно тщательно работаем венчиком на дне и в уголках кастрюли. Как только масса начнет закипать, снимаем кастрюлю с огня. Полностью остужаем заварной крем — можно переложить в другую посуду, чтобы ускорить процесс.
   к содержанию ↑

Коржи для торта на сковороде

Торт на сковороде с заварным кремом — сборка

Торт на сковороде со сгущенкой готов! Приятного аппетита!

Торт на сковороде со сгущенкой: пошаговый рецепт

Торт на сковороде со сгущенкой — простое решение для тех, кто страдает от недостатка времени. Именно эта причина заставляет многих хозяек отказываться от приготовления вкусной домашней выпечки. Чтобы приготовить такой торт, не нужен духовой шкаф и дорогие продукты. Это отличный вариант, если есть полчаса до прихода гостей или вы просто решили порадовать домочадцев сладким.

Решились попробовать? Тогда записывайте рецепт торта, который всегда получается!

Простой торт со сгущенкой: ингредиенты

Быстрый торт создать легко — замес теста занимает минимум времени, а коржи выпекаются на сковороде.

Чтобы испечь красивый торт со сгущенкой с нежным вкусом, понадобятся:

• сгущенное молоко — 1 банка;
• мука — 0,5 кг;
• яйцо — 1 шт.;
• сода — 5 г;
• уксус либо сок лимона — 15 мл.

Этот простой торт не требует особенного крема, поэтому в качестве прослойки можно добавлять любой: взбитые сливки либо крем из вареной сгущенки. Но если говорить о классическом рецепте, то предполагается использование заварного крема. Для приготовления запаситесь такими продуктами:

• молоком — 700 мл;
• сахаром — 250 г;
• маслом сливочным — 220 г;
• мукой — 80 г;
• яйцами — 2 шт.

Хлопоты по приготовлению займут не более 40 минут. Чтобы коржи пропитались и таяли во рту, дайте торту постоять в прохладном месте минимум час.

Торт на сковороде со сгущенкой: рецепт пошаговый

Простой рецепт торта предусматривает выполнение следующих действий:

• Приготовление теста.

Возьмите глубокую посуду. Вылейте сгущенное молоко, добавьте яйцо и соду, погашенную уксусом. После смешивания масса выходит однородной.

Введите просеянную муку. Вымесите плотное тесто. Если сразу оно будет крошиться, не лейте жидкость. До получения эластичной и гладкой консистенции месите дольше.

Когда тесто готово, поделите на равные части.

Каждую из частей раскатайте по форме сковороды. Нет необходимости делать коржи чересчур тонкими, иначе они могут порваться.

Выпекайте коржи на сковороде без масла.

Горячим коржам придайте форму емкости, куда будете собирать торт.

• Приготовление крема.

В кастрюлю вбейте яйца. С помощью венчика или миксера взбейте их до пышной пены, добавьте остальные ингредиенты. Тщательно смешайте до получения густой смеси. По частям введите молоко, каждый раз перемешивая.

Получив однородную массу, поставьте кастрюльку с получившейся смесью на плиту и уваривайте. Не забывайте помешивать.

Готовый крем для торта напоминает плотный пудинг. Снимите с плиты. Добавьте порезанное небольшими кусками сливочное масло, перемешайте.

Используйте только борта от разъемной формы, под которые положите плоское блюдо или тарелку большого диаметра.

Выкладывайте золотистые коржи, обильно промазывая кремом и слегка прижимая.

Обрезку коржей покрошите и обсыпьте изделие сверху и по бокам. Дополнительно в крошку можно добавить орехи или кокосовую стружку — так вкус станет ярче.

Собранный торт на сковороде поместите холодное место.

Как видите, приготовление такого десерта не требует много времени и особых кулинарных умений. А вот результат непременно порадует.

Торт на сковороде со сгущенкой

Ингредиенты

Сгущенка – 250 г

Яйцо куриное – 1 шт.

Мука пшеничная – 1.5 стакана

Разрыхлитель – 1 ч.л.

Крем:

Молоко – 2 стакана

Сахар – 1 стакан

Яйцо куриное – 2 шт.

Мука пшеничная – 2 ст.л.

Кофе растворимый – 1 ч.л.

Масло сливочное – 100 г

Дополнительно:

Процесс приготовления

Торт на сковороде со сгущенкой готовить очень легко и быстро, а если сначала приготовить крем, а затем коржи, то на приготовление уйдет всего полчаса.

Крем я приготовила заварной с добавлением кофе растворимого, а молочный шоколад “Кофе с молоком” только подчеркнул кофейный аромат. Смазывать коржи нужно теплым кремом, так тортик будет мягче и быстрее пропитается.

Для приготовления торт на сковороде подготовим продукты по списку.

Сгущенку перемешиваем с яйцом.

Добавляем разрыхлитель и частями муку.

Замешиваем мягкое тесто, не липнущее к рукам.

Делим тесто на 7 частей. Раскатываем тесто толщиной 2-3 мм. Вырезаем при помощи тарелки круг по диаметру сковороды.

Выпекаем на сухой сковороде с двух сторон.

Выпекаем аналогично остальные коржи. Всего я напекла 7 коржей.

Выпекаем и остатки обрезки теста.

Завариваем кофейный крем при непрерывном помешивании.

В горячий крем добавляем масло и после его размягчения взбиваем крем до однородного состояния.

Смазываем коржи кремом, собираем торт. Убираем на 3-4 часа в холодильник для пропитки.

Готовый торт посыпаем по краям крошкой из обрезков (я их измельчила скалкой), а верх – тертым шоколадом.

Наш торт на сковороде со сгущенкой готов. Приятного чаепития!