Пирог со сливами быстро и просто видео
10 простых пирогов со сливами для любителей лёгкой кислинки
Терпкий вкус сливы прекрасно оттеняют шоколад, бананы, яблоки, творог и заварной крем.
1. Пирог со сливами на сметане
Ингредиенты
- 5 яиц;
- 200 г сахара;
- 200 г сметаны жирностью 15%;
- 200 г просеянной муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 750 г сливы;
- 2 столовые ложки сахарной пудры.
Приготовление
Миксером превратите яйца и сахар в густую белую массу. Продолжая взбивать её, добавьте сметану. Соедините муку и разрыхлитель и постепенно введите эту смесь в сметанную, тщательно перемешивая ложкой или лопаткой.
Вылейте тесто в застеленную пергаментом форму для выпечки. Разрежьте сливы на четыре части и удалите косточки. Выложите ягоды на тесто.
Выпекайте около 45 минут при температуре 180 °C. Готовый пирог посыпьте сахарной пудрой.
2. Пирог со сливами и песочной крошкой
Ингредиенты
- 180 г маргарина;
- 180 г сахара;
- 330 г просеянной муки;
- 1 яйцо;
- щепотка ванилина;
- ½ чайной ложки разрыхлителя;
- ½ чайной ложки корицы;
- 500 г сливы.
Приготовление
Смешайте 80 г маргарина, 80 г сахара, 180 г муки, яйцо, ванилин и разрыхлитель. Тесто можно замесить вручную или с помощью миксера.
Застелите дно формы пергаментом. Распределите тесто по дну и уберите в холодильник на полчаса.
Выложите в миску остатки маргарина (100 г), сахара (100 г) и муки (150 г), добавьте корицу и перемешайте до образования крошки.
Разрежьте сливы пополам и удалите косточки. Выложите ягоды срезом вверх на охлаждённое тесто и посыпьте песочной крошкой. Выпекайте пирог в течение часа при температуре 180 °C.
3. Слоёный пирог со сливами
Ингредиенты
- 400 г слоёного теста;
- 250 г сливы;
- 3 столовые ложки картофельного крахмала;
- 100 г сахара;
- 2 столовые ложки молока;
- 2 столовые ложки сахарной пудры.
Приготовление
На листе пергамента раскатайте тесто тонким прямоугольным пластом. Разрежьте сливы пополам, выньте косточки и выложите ягоды полосой посередине теста.
Посыпьте сливы крахмалом и сахаром. С обеих сторон теста сделайте диагональные разрезы так, чтобы у вас получилось несколько полосок шириной 1–2 см. Переплетите эти полоски между собой, закрыв сливы.
Смажьте пирог молоком. Выпекайте при температуре 200 °C 30–40 минут, пока он не подрумянится. Посыпьте готовый пирог сахарной пудрой.
4. Творожный пирог со сливами
Ингредиенты
- 3 яйца;
- 120 г сахара;
- 300 г творога;
- 2 столовые ложки оливкового масла;
- 120 г муки;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- 1 чайная ложка сливочного масла;
- 1 столовая ложка панировочных сухарей;
- 500 г сливы.
Приготовление
Миксером доведите яйца и сахар до кремообразной консистенции. Добавьте творог и взбейте массу ещё раз. Влейте масло и перемешайте. Соедините муку и разрыхлитель, всыпьте эту смесь в творожную и замесите однородное тесто.
Смажьте форму для выпечки сливочным маслом и посыпьте сухарями. Сухари нужны для того, чтобы пирог легко вынимался.
Выложите тесто в форму и разровняйте. Разрежьте сливы пополам, выньте косточки и выложите ягоды на тесто срезом вниз. Выпекайте пирог 30 минут при температуре 170 °C.
5. Пирог со сливами и заварным кремом
Ингредиенты
- 250 г просеянной муки;
- 100 г сливочного масла;
- 350 мл + 5 столовых ложек молока;
- 4 яичных желтка;
- 125 г коричневого сахара;
- щепотка ванилина;
- 400 г сливы.
Приготовление
Смешайте 200 г муки и измельчённое на тёрке ледяное масло. Влейте 5 ложек холодного молока и замесите тесто.
Раскатайте и распределите тесто по дну и бортикам формы для выпечки. Поставьте форму в холодильник, пока готовите начинку.
Влейте в кастрюлю 350 мл молока и доведите до кипения. Тем временем в другой посуде смешайте желтки, сахар, ванилин и оставшуюся муку.
Постоянно помешивая, влейте в яичную смесь горячее молоко и варите на медленном огне, пока крем не загустеет.
Распределите заварной крем по охлаждённому тесту. Нарежьте сливы тонкими дольками, удалите косточки. Выложите ягоды на крем, слегка вдавив их.
Выпекайте пирог около часа при температуре 190 °C. Перед подачей полностью остудите.
6. Перевёрнутый пирог с карамелизированными сливами
Ингредиенты
- 2 яйца;
- 300 г сахара;
- щепотка ванилина;
- 80 мл молока;
- 150 г сливочного масла;
- 2 чайные ложки разрыхлителя;
- 200 г просеянной муки;
- 600 г сливы.
Приготовление
Миксером превратите яйца в густую пену. Всыпьте 200 г сахара и взбейте до кремообразной консистенции. Добавьте ванилин, молоко, 120 г растопленного масла, разрыхлитель и муку. Замесите однородное тесто.
Разрежьте сливы пополам и удалите косточки. В кастрюлю выложите 30 г масла и растопите на умеренном огне. Добавьте 100 г сахара, перемешайте и готовьте, пока масса не станет коричневой.
Застелите дно формы пергаментом. Распределите по дну карамель, выложите сливы срезом вниз и залейте тестом.
Выпекайте пирог в разогретой до 180 °C духовке около часа. Может понадобиться чуть меньше времени. Так что проверяйте готовность зубочисткой: она должна выходить из пирога сухой.
Прежде чем вынимать десерт из формы и переворачивать на блюдо, остудите его в течение 20–30 минут.
7. Пирог со сливами и яблоками
Ингредиенты
- 3 яйца;
- 200 г + 2 чайные ложки сахара;
- 200 г просеянной муки;
- щепотка соли;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- щепотка ванилина;
- 3 средних яблока;
- 300 г сливы;
- 1 чайная ложка сливочного масла.
Приготовление
Взбейте яйца венчиком или миксером. Добавьте 200 г сахара и тщательно перемешайте ещё раз. Продолжая взбивать, всыпьте муку, соль, разрыхлитель и ванилин. У вас должно получиться жидкое и однородное тесто.
Нарежьте яблоки крупными кусочками. Разрежьте сливы пополам и выньте косточки. Смажьте форму для выпечки растопленным маслом и выложите туда яблоки и сливы.
Посыпьте начинку оставшимся сахаром, перемешайте и залейте тестом. Выпекайте пирог при температуре 180 °C около 45 минут.
8. Пирог со сливами на кефире
Ингредиенты
- 3 яйца;
- 200 г сахара;
- ½ чайной ложки ванильного сахара;
- 100 г сливочного масла;
- 180–200 мл кефира;
- 1 чайная ложка соды;
- 260 г просеянной муки;
- 400 г сливы.
Приготовление
Взбейте венчиком яйца, сахар и ванильный сахар. Добавьте растопленное масло, кефир и соду и перемешайте. Всыпьте муку и замесите тесто.
Вылейте тесто в форму, застеленную пергаментом. Разрежьте сливы на четыре части и удалите косточки. Выложите ягоды на тесто.
Выпекайте пирог при температуре 170 °C 40–50 минут, пока он не подрумянится.
9. Шоколадный пирог со сливами
Ингредиенты
- 150 г просеянной муки;
- 1½ чайной ложки разрыхлителя;
- ½ чайной ложки корицы;
- ½ чайной ложки молотого кардамона;
- щепотка соли;
- 30 г какао;
- 110 г сливочного масла + немного для смазывания;
- 140 г сахара;
- 1 яйцо;
- 120 мл молока;
- 300 г сливы.
Приготовление
Смешайте муку, разрыхлитель, корицу, кардамон, соль и какао. Хорошенько соедините миксером размягчённое масло и сахар. Добавьте яйцо, взбейте. Влейте молоко и перемешайте ещё раз.
Смешайте мучную смесь и масляную до однородной консистенции. Смажьте маслом форму для выпечки и выложите туда тесто.
Разрежьте сливы пополам и удалите косточки. Вдавите ягоды в тесто срезом вверх. Выпекайте пирог при температуре 180 °C около 30–40 минут.
10. Пирог со сливами, бананами и ромом
Ингредиенты
- 2 банана;
- 400 г сливы;
- 230 г сахара;
- 1 чайная ложка лимонного сока;
- 1 столовая ложка рома;
- 100 г маргарина или сливочного масла + немного для смазывания;
- 2 яйца;
- 160 г просеянной муки;
- 2 столовые ложки крахмала;
- 1 чайная ложка разрыхлителя;
- щепотка ванилина;
- 1 чайная ложка корицы;
- ½ чайной ложки молотой гвоздики.
Приготовление
Нарежьте бананы и сливы крупными кусочками. Добавьте 30 г сахара, лимонный сок и ром, перемешайте и займитесь тестом.
Разотрите вилкой маргарин или масло с 200 г сахара. Добавьте яйца и перемешайте. Соедините муку, крахмал, разрыхлитель, ванилин, корицу и гвоздику. Всыпьте мучную смесь в масляную и замесите тесто.
Смажьте маслом форму для выпечки и распределите по ней тесто. Сверху выложите бананы и сливы вместе с жидкостью, в которой они настаивались. Выпекайте около 40 минут при температуре 180 °C.
Пирог со сливами на молоке
Пирог со сливами — ароматный, с приятной кислинкой… Именно таким должно быть настоящее осеннее лакомство. Этот легкий рецепт пирога относят к разряду «ленивых». Но выпечка от этого не становиться хуже. Как быстро и просто приготовить сливовый пирог, который покорит вкусом всех домочадцев, читайте в статье.
Рецепт пирога со сливами: ингредиенты
Этот вкусный пирог со сливами приготовит любая хозяйка. Даже та, которая совсем не дружит с тестом. Времени на это надо немного.
Итак, чтобы испечь воздушный пирог со сливами, потребуются такие ингредиенты:
- крупные сливы — 7 шт.;
- яйца — 2 шт.;
- кефир либо кислое молоко — 180 мл;
- масло сливочное — 100 г;
- сахар — 120 г;
- мука пшеничная — 250 г;
- сода — 1 ч. л.
Этот рецепт пирога допускает эксперименты. Например, добавить щепотку соли, или посыпать сливы сахарной пудрой с корицей. Любой эксперимент с добавками только приветствуется.
Заливной пирог со сливами на молоке: рецепт
Возьмите глубокую тару и приступайте к приготовлению сладкого чуда. Выполните такие действия:
В кастрюлю вбейте яйца, добавьте сахар и мягкое сливочное масло. Влейте кислое молоко. Соду добавьте без гашения. Все ингредиенты перемешайте миксером.
Теперь пришел черед муки — просейте ее через сито и небольшими порциями вводите в тесто. Все смешайте до однородности.
- Делаем начинку.
Крупные сливы помойте и порежьте пополам. Аккуратно достаньте косточки. Если косточка плохо отделяется от мякоти, воспользуйтесь ножом. Кожицу очищать не надо.
Чтобы приготовить это вкусный пирог, оптимально подходит высокая форма. Дно смажьте растительным маслом и слегка присыпьте мукой.
Выливайте тесто в форму, а сверху выкладывайте половинки слив. Слегка вдавливайте плоды. Теперь остается отправить пирог в духовку на 40 минут. Выпекайте при 180 °С.
Когда пирог готов, не спешите его доставать — дайте ему настояться 10 минут.
В разрезе пирог со сливами, рецепт которого описан выше, получится пористым, рыхлым, слегка влажным от сливового сока. Такое угощение имеет бесподобный вкус. Лучше всего есть его теплым.
Пироги со сливами
Упорядочить рецепты по:
Быстрый поиск по подборке — список рецептов меняется на лету .
Яйцо куриное – 3 штуки;
Сахар – 1 стакан;
Масло сливочное – 100 грамм;
Кефир – 1 стакан;
Мука – 260 грамм;
Сода – 1 чайная ложка;
Ванильный сахар – 10 грамм;
Слива – 400 грамм.
Растительное масло (рафинированное) – 120 мл
Ванилин – по вкусу
Разрыхлитель – 10 г
Начинка:
Слива (венгерка) – 500 г
Подпишитесь на Аймкук в социальных сетях!
Мука пшеничная – 210 г
Масло растительное – 125 мл
Разрыхлитель – 7 г
Соль – 3 щепотки
Лимонный сок – 1 ч.л.
Сахарная пудра – для обсыпки
Слива – 10-12 штук;
пшеничная мука – 250 грамм;
сливочное масло -150 грамм;
сахар (для теста) – 100 грамм;
сахар (для посыпки) – 1 ст.л.;
разрыхлитель – 2 ч.л.;
ванильный сахар – 1 ч.л.;
мускатный орех – щепотка;
цедра одного лимона.
Разрыхлитель – 10 г
Сливы (без косточек) – 400 г
Масло растительное для смазывания формы – 1 ч.л.
Мука пшеничная – 150 г
Сливочное масло – 85 г
Ледяная вода – 3 ст.л.
Тростниковый сахар – 3 ч.л.
Соль – одна щепотка
Растопленное сливочное масло – 1 ст.л.
Сливочное масло – 115 г
Мука пшеничная – 1 стакан
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Для посыпки:
Не удалось найти нужный рецепт?
Сахарная пудра – для посыпки
Тесто слоеное бездрожжевое – 500 г
Мята сушеная – 1 ст.л.
Сахарная пудра – по вкусу
Сливочное масло (комнатной температуры) – 120 г
Сметана (15%) – 100 г
Крахмал кукурузный – 50 г
Разрыхлитель – 8 г
Соль – небольшая щепотка
Ванилин – по вкусу
Начинка:
Слива (сорт “венгерка”) – 400-600 г
Глазурь:
Сахарная пудра – 100 г
Вода (теплая) – 1-2 ст.л.
Масло сливочное – 150 г
Сахарная пудра – 75 г
Сливочное масло – 150 грамм;
Сахар – 200 грамм;
Ванильный сахар – 1 пакет;
Мука – 300 грамм;
Разрыхлитель – 1 ч.л;
Сахарная пудра – для обсыпки;
Сливы – 350 грамм.
Сливочное масло (комнатной температуры) – 200 г
Сахар – 150 г + 1 ст.л. для присыпки формы
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Ванилин – по вкусу
Начинка:
Слива (сорт “Венгерка”) – 150 г
Сметана (15%) — 200 г
Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 г
Дрожжи (сухие, быстродействующие) — 15 г
Начинка:
Слива (вес с косточкой) — 600 г
Сахар коричневый — 50 г
Ванилин – 1 пакетик
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Шоколад белый – 20 г
Шоколад темный – 30 г
Растительное масло в шоколад – 1 ч. л.
Мука – 150 грамм;
Сахар – 15 грамм;
Сливочное масло – 80 грамм;
Творог – 80 грамм;
Ваниль – 1 грамм;
Яйцо(желток) – для смазывания теста – 1 шт.
Для заливки:
Сахар – 120 грамм;
Сливочное масло – 100 грамм;
Ваниль – 1 грамм;
Орехи грецкие – 3 ст.л;
Слива – 900 грамм;
Коричневый сахар – 1 ст.л.
Яйца куриные: 3 шт;
Корица: 2 чайные ложки;
Разрыхлитель: 1 чайная ложка;
Мед: 3-4 столовые ложки;
Яйцо куриное – 3 шт.
Сметана жирная – 70 г
Мука пшеничная – 70 г
Разрыхлитель теста – 0,5 ч.л.
Слива – 250-300 г
Масло сливочное – 130 г
Лимон (только цедра) – 0,5 шт.
Яйца куриные – 2 шт.
Мука пшеничная – 200 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Для верха:
Корица молотая – 1 ст.л.
Сахар коричневый – 1 ст.л.
Сливочное масло – 100 г
Мука пшеничная – 200 г
Картофельный крахмал – 50 г
Испеченный в духовке пирог со сливами способен задать хорошее настроение всей семье (особенно если съесть его на завтрак). Достаточно одного кусочка, чтобы чувствовать себя на подъёме как минимум несколько часов. Вкусные сливовые пироги получаются из любого теста, включая бисквитное, песочное и слоёное. Со сливами здорово получаются самые разные вариации пирогов: от галет до клафути. Что касается начинки, то при желании сливы можно дополнить и другими ягодами или фруктами – некоторым такие пироги понравятся больше, чем чисто сливовые. Однако если сливы спелые и их достаточно много в пироге, то и без каких-либо дополнений ощущения у вас будут просто непередаваемые.
В данном разделе наши авторы делятся самыми интересными и простыми рецептами пирогов со сливами с пошаговыми фото и инструкциями. Мы расскажем и покажем, как приготовить сливовый пирог быстро и вкусно!
