Рецепт яблочного пирога с грушами

Сочный пирог с яблоками и грушами

Сочный пирог с яблоками и грушами

Этот пирог с яблоками и грушами – замечательное лакомство с сочной начинкой. Фрукты в начинке могут быть разные, но поскольку сейчас сезон яблок и груш, а в саду у меня немало этих фруктов, то я их и использовала. Тесто в этом пироге получается слегка влажное, поэтому пирог всегда получается сочным и нежным. Горстка орехов сверху придает легкую пикантность. Сочный пирог с яблоками и грушами – не сладкий и не жирный. Он отлично подойдет тем, кто следит за своей фигурой, и в то же время скучает по выпечке.

Ингредиенты

Этапы приготовления

Приготовить яблоки и груши.

В миску разбить яйца, добавить соль и ваниль. Слегка размешать.

Добавить к яйцам молоко и оливковое масло. Взбить.

Добавить муку с разрыхлителем теста. Взбить. Тесто готово. По консистенции оно получается, как сметана.

Орехи слегка прокалить на сковородке, затем пропустить через блендер до состояния крупной крошки.

Противень смазать сливочным маслом (или маргарином) и посыпать мукой. Излишки муки стряхнуть.

Вылить на противень половину теста.

Яблоки и груши нарезать небольшими кусочками, оставляя кожуру, и распределить на тесто ровным слоем.

На начинку выложить оставшееся тесто.

Орехи смешать с сахаром и посыпать верх пирога.

Отправить противень с пирогом в заранее нагретую до 200 градусов духовку.

Примерно через 30 минут достаем наш сочный пирог из духовки. Готовность пирога обязательно проверяем лучинкой (или зубочисткой). Если она сухая, пирог готов.

Даем сочному пирогу с яблоками и грушами остыть прямо на противне, затем разрезаем на кусочки и подаем к столу.

Как правильно выпекать вкусный пирог с яблоками и грушами

Пирог с яблоками и грушами подходит как для праздничного, так и для повседневного стола. Его приготовление в духовке не занимает много времени и сил, а также не требует наличия дорогостоящих ингредиентов. Такую выпечку легко приготовит даже начинающий кулинар.

Дрожжевой пирог с яблоками и грушами нежный

• 210 мл молока;
• 12 ст. л. муки;
• 10 г дрожжей;
• 2 яйца;
• 210 г сахара;
• 160 мл масла;
• 1/2 ч. л. соли;
• 1 яблоко;
• 1 груша;
• 1 ст. л. сока лимона.

Как готовить грушево-яблочный пирог:

• Готовое дрожжевое тесто получается жидким, поэтому его нельзя вымешивать с помощью рук или раскатывать. Его консистенция схожа с тестом для оладий.
• В одной емкости необходимо соединить такие ингредиенты, как яйца, сахар, молоко, дрожжи, масло и муку. Тщательно смешать все компоненты, находящиеся в емкости.
• Форму для выпечки следует смазать маслом и влить в нее приготовленное полужидкое тесто. Переместить емкость в теплое место и дать настояться мучной массе в течение 60 минут.
• После того, как тесто подойдет, его нужно отправить в духовой шкаф, разогретый до +180°С на 47 минут.
• Когда основа приготовится, ее необходимо достать из печи и положить на решетку, чтобы она полностью остыла.
• Пока остывает основа нужно измельчить чистые фрукты и сбрызнуть соком лимона.
• Взять сотейник и влить в него 2 ст. л. воды.
• Добавить в емкость 4 ст. л. сахара. Поставить сотейник на плиту и дождаться, когда жидкость закипит.
• Присоединить измельченные фрукты к сиропу и варить их до мягкого состояния.
• Начинку следует остудить.
• Остывшую основу необходимо разрезать на 2 части, делать разрез нужно поперек.
• Выложить на нижний корж начинку и прикрыть ее другим коржом. Пирог необходимо слегка прижать.
• Карамельным сиропом, который остался после варки фруктов, следует смазать верхнюю часть лакомства.

Классический рецепт яблочно-грушевого пирога

• 1 ст. муки;
• 2 шт. яиц;
• 175 г сахара;
• 100 мл молока;
• 85 г масла;
• 3 яблока;
• 3 груши;
• 1/2 лимона;
• 1 ч. л. корицы;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 2 ст. л. масла растительного.

Способ приготовления десерта:

• Фрукты необходимо помыть и снять с них кожицу.
• Измельчить фрукты с помощью крупной терки.
• Помыть лимон, снять с него цедру и выжать сок.
• Поместить тертые фрукты в миску, присоединить к ним сок лимона и его цедру.
• Достать из холодильника охлажденные яйца и разбить их в чистую миску, присоединить сахар, взбить ингредиенты с помощью миксера. Если нет миксера, можно воспользоваться вилкой.
• В сотейнике необходимо на плите подогреть молоко и добавить в него масло, оно должно растопиться.
• Переложить взбитые яйца в смесь из молока и масла.
• Добавить просеянную муку и перемешать все компоненты.
• Присоединить разрыхлитель и продолжить размешивание.
• Измельченные фрукты вместе с корицей необходимо добавить в основную массу.
• Форму, предназначенную для выпекания десерта, следует смазать тонким слоем масла.
• Подготовленное тесто поместить в форму.
• Разогреть до +185°С духовой шкаф и отправить в него заготовку на 35 минут.
• Когда десерт приготовится и остынет, его нужно выложить на красивое блюдо и присыпать сахарной пудрой. Подавать на стол пирог с яблоками и грушей можно с мороженым, молоком, кофе или чаем.

Быстрый рецепт яблочно-грушевого пирога

• 1 ст. муки;
• 1 ст. крупы манной;
• 2/3 ст. сахара;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• 5 г ванилина;
• 3 груши;
• 3 яблока;
• 85 г масла.

• В миске необходимо соединить следующие компоненты: сахар, муку, молоко, ванилин, разрыхлитель. Тщательно перемешать все составляющие.
• Толстым слоем масла смазать форму для выпекания и присыпать ее дно манной крупой.
• Помыть и обсушить яблоки и груши.
• Очистить фрукты от кожицы и измельчить их на терке. Рекомендуется использовать крупную терку.
• Чтобы приготовить рецепт пирога с грушами и яблоками, нужно часть мучной массы выложить на дно формы.
• Поверх теста разместить слой из измельченных груш.
• Снова влить часть теста и выложить яблочный слой.
• Разместить оставшееся тесто.
• Сливочное масло натереть на терке и посыпать им поверхность заготовки.
• Прогреть духовку до +200°С и отправить в нее на 28 минут пирог.

Датский яблочно-грушевый пирог

• 2 груши;
• 2 яблока;
• 135 г сахара;
• 120 г масла сливочного;
• 2 яйца;
• 170 г муки;
• 1,5 ч. л. разрыхлителя.

• Достать из холодильника масло и растопить его на медленном огне.
• Растопленное масло переместить в миску, добавить сахар и с помощью венчика взбить составляющие до образования пышной массы.
• Не переставая мешать, добавить по одному яйцу.
• Муку вместе с разрыхлителем необходимо просеять в миску, где находятся другие ингредиенты.
• Форму для запекания пирога с яблоками и грушей нужно смазать маслом и выложить в нее тесто.
• Помыть фрукты, измельчить их на тонкие дольки и разложить веером по тесту.
• Измельченные фрукты присыпать 2 ст. л. сахара.
• Форму поместить в духовку, разогретую до +180°С и запекать десерт в течение 1 часа.

Яблочно-грушевый пирог с безе

• 3 яйца;
• 1 ст. сахара;
• 1/2 ст. топленого масла;
• 2 ч. л. разрыхлителя;
• 250 г муки;
• 2 яблока;
• 2 груши.

Как правильно готовить десерт:

• В одной емкости необходимо соединить масло сливочное и сахар, взбить смесь с помощью блендера.
• Внести 2 желтка, 1 яйцо и снова взбить массу.
• Небольшими порциями добавить муку вместе с разрыхлителем.
• Замесить тесто. Оно должно получиться таким, чтобы не прилипало к столу. Если тесто слишком липкое, необходимо добавить еще муки.
• Форму, в которой будет выпекаться десерт, следует смазать маслом или застелить ее пергаментной бумагой.
• Разместить на дне формы тесто тонким слоем.
• Снять с груш и яблок кожицу и очистить их от сердцевины.
• Фрукты порезать ломтиками небольшого размера и разместить их по тесту.
• Отправить форму с заготовкой в духовку, разогретую до +180°С.
• Запекаться пирог из яблок и груш должен 35 минут.
• Пока готовится выпечка, необходимо сделать безе. Для этого нужно взбить миксером или блендером белки 2-х яиц до образования пышной пены.
• Присоединить сахар и снова взбить массу.
• Спустя 35 минут следует вынуть из духовки пирог и по его поверхности разместить получившуюся от взбивания белков с сахаром пенку.
• Для завершения приготовления десерта необходимо поместить его снова в духовку на 20 минут. Температуру в печи нужно снизить до +140°С.

Яблочно-грушевый пирог в миндальном тесте

• 1 груша;
• 1 яблоко;
• 1/2 лимона;
• 155 г масла сливочного топленого;
• 5 г корицы молотой;
• 60 г сахара;
• 25 г ванильного сахара;
• 50 мл молока;
• 3 яйца;
• 55 г миндаля молотого;
• 1 ст. муки;
• 15 г разрыхлителя.

• Под проточной водой необходимо помыть фрукты.
• Кожуру с фруктов следует снять, а также очистить их от семян.
• На кубики среднего размера измельчить яблоко и грушу.
• Чтобы нарезанные фрукты не потеряли свой цвет и не стали темными, их необходимо взбрызнуть соком лимона.
• В небольшой кастрюле следует растопить масло и поместить в него фрукты.
• Внести корицу и сахар.
• На медленном огне жарить фрукты до того момента, пока они не станут поджариваться.
• Для приготовления теста необходимо смешать муку с разрыхлителем и миндалем.
• В отдельной чистой миске нужно взбить ванилин с молоком и яйцами. Для этого можно использовать как миксер, так и блендер.
• В третью миску поместить масло сливочное и сахар, взбить смесь до состояния крема.
• Выложить содержимое двух мисок в емкость, где находится масло с сахаром.
• Смазать форму для выпекания лакомства маслом и поместить в нее приготовленное тесто.
• По поверхности теста разложить измельченные фрукты.
• В духовке запекать пирог с яблоками и грушей 40 минут при +180°С.

Диетический пирог с яблоками и грушами

• 2 ст. л. льна молотого;
• 3 груши;
• 2 яблока;
• 2 ст. л. сока лимона;
• 85 г сахара;
• 110 г муки белой;
• 57 г муки гречневой;
• 2 ч. л. разрыхлителя;
• 65 г стружки кокосовой;
• 75 мл масла;
• 7 г соли.

• В глубокую емкость необходимо влить 6 ст. л. воды и поместить в нее лен. Оставить на 15 минут.
• До +180°С прогреть духовой шкаф.
• В форму для приготовления кекса необходимо положить пергаментную бумагу.
• Вымытые и обсушенные салфетками фрукты следует измельчить брусочками и сбрызнуть соком лимона, чтобы они не потемнели.
• В емкость, в которой находится лен, нужно поместить сахар, муку двух видов, соль и разрыхлитель.
• Следует смазать пергамент маслом и разложить по нему измельченные фрукты, влить мучную массу.
• Отправить форму с заготовкой из груш и яблок в печь на 50 минут. Температура в духовке должна быть +180°С.

Грушево-яблочный пирог

Дорогие поварята, предлагаю испечь шикарный пирог с грушами и яблоками на творожном тесте. Нежный, вкусный, красивый пирог украсит ваш стол и порадует своим неповторимым ароматом и вкусом. Приглашаю на чаек!

Ингредиенты для «Грушево-яблочный пирог»:

• Груша — 2 шт
• Яблоко — 1 шт
• Творог — 125 г
• Молоко — 5 ст. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Лимон — 0,5 шт
• Масло подсолнечное — 200 мл
• Мука пшеничная / Мука — 240 г
• Сахар коричневый — 1 ст. л.
• Сахарная пудра — 200 г

Время приготовления: 60 минут

Количество порций: 12

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Грушево-яблочный пирог»:

Две крупных сочных груши и ябкоко очистить, нарезать дольками и закапать лимонным соком.

Из общего количества сахарной пудры оставить одну ложку на посыпку. Яйца взбить с остальной сахарной пудрой, добавить молоко, подсолнечное масло без запаха.

Добавить остальной сок лимона, мягкий творог и муку, смешанную с разрыхлителем. Замесить тесто. Форму (у меня диаметром 25 см) смазать маслом, посыпать мукой. Выложить тесто, разровнять.

Разложить дольки фруктов, чередуя яблоки с грушами. Посыпать сверху коричневым сахаром.

Выпекать в разогретой духовке при температуре 170 градусов примерно 40 минут, смотрите по своей духовке. Готовность проверить спичкой. Готовый пирог остудить в форме, затем достать из формы и посыпать по краю сахарной пудрой.

Можно отрезать лакомый кусочек и наслаждаться с чаем или кофе.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Фруктовый пай

• 4
• 21
• 2768

Шоколадный фадж

• 4
• 49
• 1856

Пирог с картофелем и сыром

• 19
• 185
• 1842

Творожно-яблочный пирог “Краски осени”

• 114
• 662
• 12141

Самса по-китайски

• 30
• 28
• 6637

Кофейный пирог “Проще простого”

• 66
• 204
• 6056

Пирог “Шапка Мономаха”

• 69
• 96
• 9017

Пирог “Осенний ноктюрн”

• 43
• 75
• 1521

Пирог “Лимон с кокосом”

• 38
• 72
• 4342

Фотографии «Грушево-яблочный пирог» от приготовивших (7)

Комментарии и отзывы

28 февраля 2019 года Moravanka # (автор рецепта)

17 марта 2018 года Талантливая #

17 марта 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

18 марта 2018 года Талантливая #

18 марта 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

16 марта 2018 года Талантливая #

16 марта 2018 года Moravanka # (автор рецепта)

19 декабря 2017 года limonit #

19 декабря 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

16 сентября 2017 года тятик #

13 сентября 2017 года Ируня # (модератор)

13 сентября 2017 года veronika1910 #

13 сентября 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

6 июня 2017 года shkolnikR #

6 июня 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

6 июня 2017 года shkolnikR #

12 февраля 2017 года evil_barbie92 #

12 февраля 2017 года Moravanka # (автор рецепта)

21 декабря 2016 года Т-пушка #

21 декабря 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

18 декабря 2016 года Vishnja #

18 декабря 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

6 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

12 декабря 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

6 декабря 2016 года Сурик #

6 декабря 2016 года lelikloves #

7 декабря 2016 года Сурик #

6 декабря 2016 года laka-2014 #

7 декабря 2016 года Сурик #

6 декабря 2016 года Покусаева Ольга #

7 декабря 2016 года Сурик #

7 декабря 2016 года акчуч #

7 декабря 2016 года Сурик #

7 декабря 2016 года felix032 #

9 декабря 2016 года Сурик #

12 декабря 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

14 ноября 2016 года marusjala #

15 ноября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

30 сентября 2016 года Елена Превкусная #

30 сентября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

30 сентября 2016 года Елена Превкусная #

27 сентября 2016 года НАТАША ШВЕЦ #

28 сентября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

20 сентября 2016 года cvet44 #

20 сентября 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

23 июля 2016 года opana zvezda #

23 июля 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

23 июля 2016 года opana zvezda #

1 марта 2016 года obakumenko #

2 марта 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

22 февраля 2016 года гурман1410 #

22 февраля 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

13 февраля 2016 года Любовь Любимова #

13 февраля 2016 года Moravanka # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.