Рис с кисло сладким соусом рецепт

Рис с кисло-сладким соусом

Рис 0,5 ст.
Перец болгарский 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Ананас консервированный 0,5 б.
Томатная паста 2 ст.л.
Крахмал 1 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Уксус 0,5 ч.л.
Вода 1 ст.
Соевый соус 4 ст.л.

Вам понадобится: 20-30 минут
География блюда:Восточная
Основной ингредиент:Рис
Тип блюда:Ужин

Наливаем в небольшую кастрюльку половину ананасового сока из банки. Добавляем соевый соус и томатную пасту. Доводим до кипения, добавляем сахар, уксус ( 0,5 ч.л. на 0,5 ст.воды ) и вливаем разведенный крахмал в 0,5 ст. воды. Доводим все до кипения. Пробуем на вкус, если необходимо, то добавляем уксус, сахар или соевый соус. Вкус должен получиться кисло-сладким.

Отдельно обжариваем лук нарезанный кубиками.

Добавляем к нему натертую на крупной терке морковь.

Когда морковь станет мягкой добавляем перец нарезанный соломкой.

Через пару минут добавляем измельченный чеснок, а когда он отдаст овощам свой аромат добавляем ананасы кусочками.

Затем заливаем все соусом и тушим на небольшом огне периодически помешивая 15 минут.

В самом конце добавляем отваренный заранее рис и перемешиваем. Приятного аппетита!

Курица в кисло-сладком соусе с рисом

Сочные кусочки курицы в пикантном кисло-сладком соусе из ананасов и соевого соуса прекрасно сочетаются с рисом и овощами. Готовится легко и просто! Убедитесь сами, попробовав курочку уже сегодня.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Куриное филе 400 Грамм
Масло оливковое 1 Ст. ложка
Мед 3 Ст. ложки
Красный сладкий перец 0,5 Штуки
Рисовый уксус 3 Ст. ложки
Кетчуп 3 Ст. ложки
Ананасы консервованные 250 Грамм
Соевый соус 1 Чайная ложка
Соус чили 1 Чайная ложка
Чеснок 1 Зубчик
Имбирь натертый 1 Чайная ложка
Крахмал 1 Ст. ложка
Вода 1 Ст. ложка
Масло кунжутное 1 Ст. ложка
Лук зеленый 50 Грамм
Соль По вкусу

Читать еще: Рис с морепродуктами и кукурузой

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Куриное филе промойте и порежьте кусочками. Можете поставить вариться рис.

Шаг 2

Разогрейте сковороду, налейте в неё оливковое масло. Обжарьте курицу со всех сторон (минут 5-7).

Шаг 3

Порежьте кубиками помытый и очищенный от семян перец.

Шаг 4

Добавьте его к курице.

Шаг 5

Ананасы также добавьте, сок слейте в миску, он нам еще пригодится для соуса. Перемешайте.

Шаг 6

Готовьте минуты 3-4. За это время быстренько сделайте соус.

Шаг 7

Зубчик чеснока порубите мелко, имбирь почистите и натрите на терке мелко.

Шаг 8

Смешайте мед, уксус, соевый соус, кетчуп, соус чили, сок из-под ананасов, чеснок и имбирь.

Шаг 9

В воде разведите крахмал, добавьте его в соус. Перемешайте.

Шаг 10

Добавьте к курице, дайте нагреться и загустеть слегка.

Шаг 11

Зеленый лук порежьте мелко, добавьте к нему кунжутное масло (это не обязательно). Подавайте готовую курицу в кисло-сладком соусе с рисом и луком.

7 рецептов кисло-сладкого соуса для настоящих гурманов

Классический китайский, гранатовый, клюквенный или ананасовый соус идеально дополнят мясные и многие другие блюда.

1. Китайский кисло-сладкий соус

Ингредиенты

150 г сахара;
80 мл белого или рисового уксуса;
160 мл воды;
60 мл соевого соуса;
1 столовая ложка кетчупа;
2 столовые ложки кукурузного крахмала.

Приготовление

Соедините все ингредиенты в кастрюле и поставьте её на средний огонь. Доведите до кипения, постоянно помешивая. Готовьте соус, продолжая помешивать, до загустения.

Возьмите на заметку

2. Кисло-сладкий соус с ананасовым соком

Ингредиенты

1 столовая ложка кукурузного крахмала;
1 столовая ложка воды;
160 мл свежевыжатого ананасового сока;
80 мл рисового уксуса;
75 г сахара;
3 столовые ложки кетчупа;
1 столовая ложка соевого соуса.

Приготовление

Разведите крахмал водой. Соедините остальные ингредиенты в кастрюле и поставьте на средний огонь. Доведите массу до кипения. Добавьте крахмал и готовьте, помешивая, до загустения.

Читать еще: Рис с перцем и помидорами рецепт

Попробуйте

3. Кисло-сладкий соус с клюквой, апельсином и мёдом

Ингредиенты

1 небольшая луковица;
1 апельсин;
50 г сливочного масла;
250 г клюквы;
2 столовые ложки мёда;
щепотка соли;
щепотка красного молотого перца.

Приготовление

Мелко нарежьте лук. Натрите немного апельсиновой цедры на мелкой тёрке. Обжарьте лук на разогретом в сотейнике масле до золотистого цвета. Добавьте цедру и сок апельсина, клюкву и мёд. Перемешайте и готовьте под крышкой на среднем огне 15 минут.

Снимите крышку и варите, помешивая, ещё 5–7 минут. Чтобы консистенция получилась однородной, можно протереть массу через сито. Приправьте соус солью и перцем.

Приготовьте

4. Кисло-сладкий соус с острым перцем, чесноком и имбирём

Ингредиенты

3 красных острых перца;
3 зубчика чеснока;
1 кусочек свежего имбиря (2–3 см);
250 мл + 1 столовая ложка воды;
100 г сахара;
2 чайные ложки соли;
80 мл рисового уксуса;
1 столовая ложка томатной пасты;
1 столовая ложка кукурузного крахмала.

Приготовление

Измельчите блендером перец, чеснок и имбирь. В кастрюлю влейте 250 мл воды, всыпьте сахар и соль и доведите до кипения на среднем огне.

Добавьте овощную смесь, уксус и томатную пасту и варите ещё несколько минут. Разведите крахмал оставшейся водой, влейте в соус и готовьте, помешивая, до загустения.

Добавьте в избранное ‍

5. Кисло-сладкий соус с гранатом

Ингредиенты

100 мл свежевыжатого гранатового сока;
100 мл красного полусладкого вина;
½ чайной ложки сушёного базилика;
щепотка чёрного молотого перца;
½ чайной ложки соли;
1 чайная ложка сахара;
1–2 зубчика чеснока;
¾ чайной ложки картофельного крахмала.

Приготовление

Влейте сок в кастрюлю, добавьте половину вина, базилик, перец, соль, сахар и измельчённый чеснок. Дождитесь кипения на среднем огне, затем убавьте его до минимума.

Читать еще: Рецепт заправки для риса для роллов

Разведите крахмал в оставшемся вине, добавьте в кастрюлю и готовьте соус около минуты, постоянно помешивая.

Удивите близких

6. Кисло-сладкий соус с ананасом, луком и болгарским перцем

Ингредиенты

1 небольшая луковица;
1 небольшой красный болгарский перец;
1 небольшой зелёный болгарский перец;
1½ столовые ложки кукурузного крахмала;
720 мл + 2 столовые ложки воды;
100 г коричневого сахара;
115 г кетчупа;
60 мл белого или рисового уксуса;
280 г мелко нарезанного свежего ананаса.

Приготовление

Нарежьте лук и перец небольшими кусочками. Растворите крахмал в двух ложках воды. Влейте остальную воду в кастрюлю и доведите до кипения. Введите сахар, кетчуп и уксус.

Выложите в кастрюлю овощи и ананас, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 12–15 минут. Добавьте крахмал и, помешивая, доведите соус до загустения.

Поэкспериментируйте

7. Кисло-сладкий соус c апельсиновым соком и вином

Ингредиенты

1 небольшая луковица;
2 зубчика чеснока;
3 столовые ложки оливкового масла + немного для обжарки;
170 мл свежевыжатого апельсинового сока;
3 столовые ложки соевого соуса;
1 столовая ложка яблочного уксуса;
2 столовые ложки белого сухого вина;
3 столовые ложки томатной пасты;
2 столовые ложки коричневого сахара;
1 чайная ложка сушёного имбиря;
½ столовой ложки кукурузного крахмала;
1 столовая ложка воды.

Приготовление

Мелко нарежьте лук и чеснок и слегка обжарьте на разогретом масле. В кастрюлю влейте апельсиновый сок, соевый соус, масло, уксус и вино, добавьте томатную пасту и сахар и перемешайте.

Выложите туда же зажарку и имбирь и доведите массу до кипения, помешивая, на среднем огне. Соедините крахмал с водой, добавьте к остальным компонентам и варите до загустения. Чтобы соус получился однородным, можно протереть его через сито.

голоса

Рейтинг статьи