2 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Рис с курицей и грибами рецепт

Сытно и вкусно — рис с куриным мясом и грибами

Время приготовления: 45 мин

Количество порций: 4.

Пищевая ценность на 100 г:

  • Калории: 122 ккал. ,
  • Белки: 5,2 г.
  • Жиры: 3,5 г.
  • Углеводы: 16 г.

Среди многочисленных блюд, которые можно приготовить из риса, есть настоящие шедевры – и по вкусу, и по виду, и по другим параметрам. Рекомендуем приготовить отварной рис с курицей и ароматными грибами. Это блюдо получается оригинальным, вкусным и питательным.

Мы предлагаем вашему вниманию классический рецепт такого риса с грибами шампиньонами и курицей, мясо которой можно взять в любом виде – филе, мякоть, голени, крылышки, даже шейки или субпродукты. Готовится блюдо очень просто и недолго.

Ингредиенты

Для приготовления этого блюда можно взять любой сорт риса (у нас – длиннозернистый). С грибами тоже можно экспериментировать – одинаково хорошо получается с шампиньонами, вешенками, белыми или другими сезонными дарами леса.

Потребуются такие ингредиенты:

  • 1 стакан риса;
  • 0,4-0,5 кг куриного филе;
  • 300-400 г свежих грибов;
  • 1 луковица;
  • 1 морковка;
  • 3-4 дольки чеснока;
  • 1 ст.л. кетчупа;
  • 0,5 ч.л. молотой паприки;
  • 0.5 ч.л. приправы для курицы;
  • несколько лавровых листочков;
  • 2 стакана куриного бульона (или воды);
  • свежая зелень;
  • соль, растительное масло.

Приготовление

Готовить курицу с грибами и рисом начнем с подготовки риса. Его обязательно надо 5-6 раз промыть, чтобы очистить от пыли и налета клейковины. Только тогда каша будет рассыпчатой.

Читать еще:  Пирог с рисом капустой и рыбой

После этого заливаем крупу теплым бульоном, солим и ставим на плиту на минимальный огонь вариться под крышкой. Через 20 минут жидкость впитается, выключаем огонь и оставляем рис настаиваться.

Готовить наш рис с грибами и курицей мы будем на сковороде, вернее — на двух, а потом объединим их содержимое. Куриное филе режем кусочками, разогреваем сковороду с растительным маслом, помещаем мясо и специи.

Обжариваем, пока мясо не побелеет. Добавляем лаврушку, любимые травы и зелень, накрываем крышкой и уменьшаем огонь.

Мясо пустит сок и будет в нем тушиться – так оно получится очень сочным и нежным.

Когда вся жидкость испарится и мясо немного зарумянится, к нему всыпаем паприку, добавляем кетчуп, перемешиваем.

Готовое мясо оставляем под крышкой.

Параллельно готовим содержимое второй сковороды: лук режем тоненькими полукольцами, морковь – произвольно (колечками, кубиками, можно натереть). Наливаем намного растительного масла и помещаем овощи.

Пассеруем до золотистости лука.

За это время подготавливаем грибы. При желании можно снять с них кожицу.

Дальше их режем тонкими ломтиками.

Промываем проточной водой в дуршлаге, даем воде стечь.

Отправляем в сковороду к луку и морковке, накрываем крышкой, тушим 5 минут. Грибы уменьшатся вдвое и пустят сок. Тогда к ним добавляем порубленный чеснок и тушим 15 минут, периодически помешивая.

Грибная часть блюда готова.

Пришла очередь соединять рис с грибами и курятиной в одной сковороде.

Перемешиваем и сервируем на тарелки. Готовое блюдо можно прогреть несколько минут в горячей духовке или на плите – так компоненты пропитаются ароматами друг друга. В дополнение к такой каше подойдет любой салат из свежих или маринованных овощей.

Рис запеченный с грибами и курицей

Ингредиенты

Куриные бедра — 1 кг

Грибы шампиньоны — 250 г

Масло растительное — 3 ст.л

Читать еще:  Рис с изюмом калорийность

Карри порошок — 0,5 ч.л

Соль, перец — по вкусу

Оливковое масло — 1 ч.л

Процесс приготовления

Предлагаю вашему вниманию еще один вариант приготовления риса с курицей в духовке. В этом рецепте я его дополнила грибами и скажу вам. получилось даже вкусней!

Очень сытное вкусное ароматное блюдо. Полноценный обед или ужин!! Рекомендую его приготовить, уверена вам понравится!!

Начнём с маринования курицы, это могут быть любые части курицы, у меня — бёдра.

Куриные бедра натереть солью и перцем и смазать оливковым маслом. Отложить в сторону, пока мы будем заниматься остальными ингредиентами.

Лук нарезать кубиками, морковь натереть и обжарить их вместе до мягкости на 2 ст.л. растительного масла.

Шампиньоны нарезать на пластины и отдельно обжарить на 1 ст.л. растительного масла на сильном огне 4-6 мин до румяности.

Обжаренные овощи и грибы выложить в глубокую форму для запекания, посолить, приправить по вкусу.

Поверх засыпать рис и специи.

Залить кипятком, чтобы прикрыло на 2-3 см рис и овощи.

Поверх выложить замаринованные куриные бедра. Накрыть форму крышкой или фольгой и поставить в заранее разогретую духовку на 1 час.

Затем снять крышку (фольгу) и еще запекать минут 10. При необходимости добавить еще кипятка, чтобы рис не получился сухим.

Рис запеченный с грибами и курицей готов. Получается очень вкусно и ароматно!!

Рис «Любимый» с куриными грудками и грибами

Блюдо, подкупающее своей простотой и в то же время оригинальностью, с ароматным тайским рисом, нежной курочкой, а сверху — корочка из пармезана, ммм. Объедение, одним словом. Мой экспромт.

Ингредиенты для «Рис «Любимый» с куриными грудками и грибами»:

  • Рис — 150 г
  • Грудка куриная — 3 шт
  • Грибы (свежие, я брала шампиньоны) — 250 г
  • Лук репчатый — 2 шт
  • Пармезан — 4 ст. л.
  • Масло оливковое — 3 ст. л.
  • Карри
  • Соевый соус — 1 ст. л.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Лист лавровый
Читать еще:  Рис с овощами и сливками

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 3

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Рис «Любимый» с куриными грудками и грибами»:

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Курица, налитая яйцами

  • 42
  • 28
  • 9397

Оладушки из куриной грудки

  • 2
  • 13
  • 3758

Курица с грибами в сливочно-горчичном соусе

  • 11
  • 914
  • 15535

Жаркое из куриных голеней

  • 134
  • 1041
  • 28009

Нежная курица в хрустящей панировке

  • 145
  • 2100
  • 28123

Курочка «Нежная»

  • 29
  • 44
  • 6200

Грудка куриная с овощами

  • 16
  • 102
  • 1158

Курица запеченная «Копченая»

  • 85
  • 210
  • 5140

Куриные рулетики в томатно-сливочном соусе

  • 13
  • 100
  • 1615

Попробуйте приготовить вместе

Салат с сыром «Косичка»

  • 103
  • 252
  • 74684

Тарталетки с лимонным сыром

  • 42
  • 186
  • 12729

Суфле «Неженка»

  • 125
  • 526
  • 34255

Комментарии и отзывы

11 апреля 2010 года ЛюдмилаЮ #

20 декабря 2009 года eva77 #

21 июля 2009 года Алена095 #

1 декабря 2008 года натали24 #

14 октября 2008 года kaketka #

8 октября 2008 года Мэрри #

8 октября 2008 года seemelody # (автор рецепта)

8 октября 2008 года Meotida #

8 октября 2008 года seemelody # (автор рецепта)

7 октября 2008 года seemelody # (автор рецепта)

7 октября 2008 года wowan5 #

7 октября 2008 года seemelody # (автор рецепта)

7 октября 2008 года Дорис #

7 октября 2008 года seemelody # (автор рецепта)

7 октября 2008 года mila87 #

7 октября 2008 года seemelody # (автор рецепта)

7 октября 2008 года Lacoste #

7 октября 2008 года seemelody # (автор рецепта)

7 октября 2008 года seemelody # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector