Лимонная настойка на спирту; удивляем вкусом, радуем пользой

Именно лимоны из всех цитрусовых известны в истории дольше всех. Лимон не только популярен из-за полезных свойств, но и знаменит особым вкусом. Этот фрукт может похвастаться самой большой концентрацией витамина С, в его составе есть витамин А и В, пектин, гесперидин, а также эфирное масло. Но даже это ещё не все, пользу организму человека приносят содержащиеся там различные микроэлементы, лимонная и яблочные кислоты и фелландрен.

Народный рецепт на самогоне на 3 литровую банку за 1 день (лимоны, сахар)

Я не ценитель долгих настоек и сложных гастрономических вкусов, поэтому начинаем с самого простого и быстрого рецепта:

• Лимоны (мякоть) — 2 штуки.
• Самогон 45% — 2,5 литра.
• Сахар — 5 столовых ложек с горкой.

1. Моем лимоны под водой и режем на маленькие кусочки (как будто для чая).
2. Высыпаем в трёхлитровую банку и ошпариваем их кипятком (прямо 50—100 мл кипятка будет достаточно). Сливаем воду в раковину, а кусочки плода оставляем внутри банки.
3. Насыпаем сахар.
4. Заливаем всё это дело самогоном.
5. Интенсивно взбалтываем и отправляем в прохладное тёмное место на ночь.
6. На следующий день можете приступать к дегустации.

Зачем ошпаривать лимоны кипятком? Чтобы уменьшить горечь, которую даёт тонкая белая прослойка между цедрой и мякотью (называется альбедо).

Нужно ли фильтровать напиток после настаивания? Если банку выпьете в течение недели, то ингредиенты можно оставить внутри. А если вы планируете пить её дольше, то настойку лучше разлить по бутылкам и отфильтровать через марлю или ватный диск.

Как сделать лимонную водку в домашних условиях

Самое время перейти к простым рецептурам, которые позволяют гораздо быстрее настоять вкусный напиток, сохранив его аромат и тонкие цитрусовые нотки. Предлагаем оригинальный рецепт, благодаря которому лимонная водка приобретет необычный вкусовой оттенок.

• Крупный лимон – 1 штука;
• Мед – 2 чайных ложки;
• Ванилин – ¼ чайной ложки;
• Водка или разведенный спирт – 0,5 л.

1. Лимон хорошо промываем, обдаем кипятком и насухо вытираем чистой тканью.
2. Острым ножом снимаем тонкий слой цедры, стараясь не задевать белой прослойки. Кожура с кусочками мякоти не подойдет – наливка получится горькой на вкус, поэтому необходимо аккуратно соскоблить все остатки.
3. Готовую корочку режем на мелкие кусочки или натираем на терке (кому как удобнее).
4. Четвертуем лимон и выжимаем из него максимум сока.
5. Добытый сок переливаем в чистую банку, отправляем к нему подготовленную цедру и заливаем водкой.
6. Добавляем к смеси мед и ванилин, тщательно перемешиваем и плотно закрываем крышкой.
7. Настаивать напиток будем в теплом и темном месте ровно сутки. За этот период банку необходимо взбалтывать (1-2 раз будет достаточно).
8. В заключение фильтруем содержимое через марлю, сложенную в 2-3 слоя.

Настойка на лимоне, сделанная на водке, готова к употреблению сразу после фильтрации. Если вы хотите получить более мягкий вкус и стойкий аромат, позвольте напитку настояться еще 1 день.

Лимонно-спиртовая настойка

Это вкуснейший нектар с незабываемым ароматом. Процесс приготовления доставляет эстетическое наслаждение.

Кажется, в приготовлении алкогольных составов есть элементы мистики и колдовства. Следующий рецепт лимонной настойки наглядно продемонстрирует вам правильность такого утверждения. Спирт будет настаиваться на лимоне…внимание!… не касаясь самого плода. Но, обо всем по порядку…

• фрукт (ароматный лимон) – 1 плод;
• спирт 70% — 350 мл;
• вода — 210 мл.

• Лимон сполоснуть в горячей воде и вытереть насухо жесткой салфеткой.
• Иголкой проткнуть плод в верхней части слева направо и продеть через отверстие нитку так, чтобы его можно было подвесить за нее.

Совет! Нитка должна быть достаточно толстой и прочной.

• Налить в бутыль спирт.
• Опустить фрукт на нитке в бутыль так, чтобы он не касался спирта. Нитку прижать к горлышку бутыля и сверху плотно закрыть крышку. Оставшуюся снаружи нитку обмотать вокруг горлышка, чтобы предотвратить соскальзывание фрукта в спирт.
• Настаивать спирт в темном месте с температурой 18-24 градуса.
• Через две недели в отдельную емкость налить воду, затем долить настоянный спирт и хорошо перемешать. Состав помутнеет. Оставить жидкость в покое еще на несколько дней, и жидкость посветлеет.

Перед употреблением выдержать это угощение 24 часа в темном прохладном месте.

Срок годности – около 3-х лет.

Совет! Можно вместо нитки использовать проволоку, но она не должна быть излишне толстой. Иначе, при закрытии бутыля, возле нее может быть неплотное прилегание крышки и возникнет нежелательное проникновение воздуха в бутыль, что недопустимо.

Для очистки сосудов

Употребляя такой медовый настой 1- дней раз в 6 месяцев, можно полностью очистить сосуды. В сутки принимают по 4 чайные ложки смеси с равным промежутками времени.

Состав:

• 250 мл водки;
• 2 измельченные крупные чесночные головки;
• 2 нарезанных лимона без косточек;
• 250 г жидкого меда.

Готовят следующим образом:

1. Смешивают лимоны, чеснок и мед и убирают в теплое и темное место на 3 дня.
2. Затем емкость открывают, еще раз хорошо перемешивают и добавляют водку.
3. Убирают в то же место еще на 10 дней.

После этого смесь хорошенько перемешивают и тщательно процеживают. В дальнейшем хранят в холодильнике.

Лимонная настойка различных видов — это полезный и даже уникальный продукт.

Но следует помнит, что употребление его в лечебных целях обязательно должно быть заранее согласовано с врачом.