Настойка из облепихи на водке в домашних условиях

Настойка из облепихи на водке в домашних условиях

Облепиха – ярко-рыжая ягода, которая, усыпая все ветки, напоминает разлитое золото или разливающиеся солнечные лучи заката. Эти плоды созревают к осени и вызывают ассоциации тепла, уюта и света. Облепиховые ягоды сами по себе обладают не самым запоминающимся и желанным вкусом, их редко едят, сразу сорвав, как клубнику или малину. Но вот их аромат, он знаком каждому и достоин отдельного внимания. Благодаря ему из этих солнечных ягод готовят замечательные варенья, чаи и, конечно же, алкогольные напитки.

Настойка из облепихи обладает характерным запахом, насыщенным жёлтым или оранжевым цветом и огромным списком полезных свойств. Именно благодаря набору этих качеств она завоевала популярность в домашнем приготовлении.

Классическая облепиховая наливка

Готовится напиток по этому рецепту долго и довольно сложно, но вкус получается мягким с насыщенным ароматом. Метод приготовления схож с изготовлением вина в домашних условиях. То есть путем естественного брожения. Понадобиться просто взять:

• стакан воды;
• 3 кг облепихи;
• килограмм сахарного песка.

Пошаговое выполнение облепиховой наливки:

1. Ягоды очистить от веточек и мусор, ни в коем случае не мыть.
2. Сложить в банку и размять до выделения сока.
3. Добавить оставшиеся компоненты, перемешать массу.
4. Накрыть емкость марлей, сложенной в несколько слоев и убрать сосуд в теплое темное место до активизации процесса брожения. Сусло стоит каждые 10-12 часов активно перемешивать.
5. Как только на поверхности появится пенная шапочка, на горлышко надо установить гидрозатвор.

Бродить оно будет примерно 1-2 месяца. На поверхности периодически будет выступать облепиховое масло. Его необходимо собирать, удобно это делать при помощи обычного шприца. Как только процесс ферментации прекратится можно приступать к этапу фильтрации. Напиток можно пропустить через ватно-марлевый или угольный фильтр 1-2 раза.

В окончании его надо разлить по бутылкам и хранить в погребе, холодильнике, подвале. В идеале лучше выдержать ее от 3 до 6 месяцев, и только потом употреблять. Наливка из облепихи в домашних условиях простой рецепт которой описан получается крепостью 7-12 оборотов, хранится не более 3 лет.

Состав и полезные свойства облепихи

Облепиха считается одной из самых полезных и насыщенных витаминами ягод.

В ее составе содержатся следующие вещества:

• витамины группы В, С, РР и Е;
• фосфор;
• железо;
• магний;
• каротин;
• токоферол;
• рибофлавин;
• каротиноиды;
• жирные масла;
• дубильные вещества;
• фолиевая, стеариновая, олеиновая, линолевая и олеиновая кислоты;
• серотонин, иначе называемый «гормоном счастья».

Облепиха содержит в себе массу полезных витаминов и микроэлементов.

При правильном и умеренном потреблении облепиха оказывает такое положительное воздействие на организм:

• насыщает клетки полезными веществами и укрепляет иммунитет;
• улучшает работу органов пищеварения;
• борется с бактериями и вирусами;
• способствует снятию воспалений;
• стимулирует процессы регенерации тканей;
• повышает уровень гемоглобина в крови;
• нормализует работу сердечно-сосудистой системы;
• улучшает зрение.

На заметку. Для наружного применения используются настойки не только на основе ягод, в лечебные средства добавляют также листья, цветы и кору растения.

Противопоказания к применению

Следует запомнить, что любые продукты из облепихи нельзя употреблять во время беременности и лактации, если есть индивидуальная непереносимость продукта. Они также запрещены людям:

• с желчекаменной болезнью;
• с аллергией на каротин;
• с острым холециститом.

Если придерживаться всех предостережений и указаний специалистов, то такие напитки из облепихи станут эффективным домашним лекарством.

Противопоказания

Зона повышенного риска при использовании облепихового алкогольного напитка:

• заболевания поджелудочной железы (панкреатит, киста в паренхиме);
• гепатит (А, В, С);
• мочекаменная болезнь;
• частое возникновение диареи;
• болезнь мочевого пузыря и печени в стадии обострения;
• аллергия на растение.

Лучший быстрый рецепт настойки из облепихи и его выбор из множества предложенных вариантов зависит от вкусовых предпочтений человека и имеющихся у него патологий. При отсутствии противопоказаний по применению ягод и листьев растения на спирту или водке можно без опаски наслаждаться полезным напитком.

Перед применением гомеопатических и лекарственных средств необходимо проконсультироваться со специалистом.

Администрация сайта не несет ответсвенности за любые принятые решения касаемо вашего здоровья.