Рецепт королевской запеканки с какао из творога

Королевская запеканка с творогом

Запеканка получается нежной, лёгкой и безумно вкусной! Рецепт очень простой, обязательно приготовьте и порадуйте всю семью!

Для теста: смешать в ёмкости сливочное масло комнатной температуры и сахар, в получившуюся смесь просеять муку и разрыхлитель Dr Oetker. Всё перемешать и руками растереть в крошку.

Для начинки: творог пробить блендером, добавить яйца, сахар сметану и ванилин Dr Oetker, всё перемешать блендером до однородной массы.

В разъёмной форме дно выстелить пергаментом, из половины крошки выложить дно и бока запеканки.

Вылить начинку в форму, оставшуюся крошку равномерно распределить поверх начинки. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 45 минут. Вынимать из разъёмной формы только после того как запеканка полностью остынет. Хранить в холодильнике. Приятного аппетита!

Королевская творожная запеканка (с фото, пошагово)

Творог очень полезный продукт! Его нужно кушать в любом возрасте и лучше всего в свежем виде, с добавлением сметаны, сахара, ягод, с цукатами, курагой. С бананами тоже очень вкусно! Выбор большой.

Считается, что кальций лучше всего усваивается вечером. Поэтому творог желательно кушать ближе к ужину. Однако, бывают случаи когда ребёнок отказывается его кушать или другие причины. Тогда запеканка – отличная альтернатива! К тому же, это вкусный десерт к чаю или кофе.

Читать еще: Рецепт рыбной запеканки с картофелем в духовке

Сегодня предлагаю вашему вниманию Королевскую творожную запеканку: внутри она получается мягкая, нежная, за счёт кремовой текстуры, а верху образуется чуть хрустящая корочка – очень вкусный десерт! Даже чем-то напоминает тортик. Нет ощущения что кушаешь запеканку. Видимо, потому её и назвали Королевской!

Очень рекомендую попробовать!

Кстати, готовится она легко и просто. А результат как уже сказала восхитительный! Наши дети её съедают на Ура! И не только) Всем, кто пробовал у нас эту запеканку, она очень нравится! И многие просят рецепт. А вот и он.

2. сахар – 0,5 стакана

3. сливочное масло 150 гр.

4. соль, разрыхлитель по 1 щепотки

1. творог 250-400г. (% жирности любой)

2. сахар – 0,5 стакана

4. орехи или цукаты/изюм – 100 гр. (по желанию)

5. ванилин – 1 щепотку

В чашу просеиваем муку с разрыхлителем и добавляем соль.

Использовала 2 стакана пшеничной муки в/с и 0,5 стакана цельнозерновой пшеничной.

Очень холодное сливочное масло трём на крупной тёрке. Можно его, предварительно положить на 5 минут в морозильную камеру. Чтоб оно легко, без прилипания натёрлось.

Растираем масло с мукой вилкой, либо режим ножом, перемешиваем. В результате получается крошка.

Сюда же добавляем грецкий орех (изюм или цукаты), 0,5 ст. сахара.

Ещё раз перемешиваем и ставим в холодильник.

Форму для выпечки застилаем фольгой/пекарской бумагой. В отдельную чашу помещаем творог. Хорошо разминаем его вилкой.

К творогу добавляем яйца, сахар, ванилин. Всё тщательно перемешиваем.

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Достаём наше тесто из холодильника.

1) 1/2 часть теста высыпаем в форму, разравниваем.

2) выкладываем всю начинку (творожно-яичную смесь)

3) оставшееся тесто (2-ю часть) засыпаем по верх начинки, разравниваем.

И отправляем в духовку на 35-45 минут при температуре 180 градусов.

Читать еще: Рецепт советской творожной запеканки

Все духовки разные. Ориентируйтесь по своей.

Готовую запеканку достаём из духовки. Даём полностью остыть.

Королевская запеканка готова!

Запеканка получается очень вкусная! И с меньшей калорийностью, т.к. сахара (в отличие от классического), использовали меньше + добавили полезную муку (цельнозлаковой).

Украсить запеканку можно сахарной пудрой, шоколадной крошкой, орехами, кокосовой стружкой – по вкусу.

Ставьте лайки, если статья полезна.

“Королевская” запеканка

Эту творожную запеканку полюбят все.

Ингредиенты для «”Королевская” запеканка»:

Яйцо куриное (я брала 3 яйца) — 4 шт
Творог (у меня 5%) — 500 г
Сахар (1 стак. (250 мл) для теста + 1 ст.л. для штрейзеля) — 1 стак.
Какао-порошок (для штрейзеля) — 2 ст. л.
Мука пшеничная / Мука (для штрейзеля) — 3/4 стак.
Сода (для штрейзеля) — 1/2 ч. л.
Масло сливочное (для штрейзеля) — 50 г

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «”Королевская” запеканка»:

Смешиваем все сухие ингридиенты для штрейзеля.

Со штрейзелем надо работать быстро, чтобы масло не растворилось в муке. Крошку делаем вилкой, разминая одновременно все компоненты.
На штрейзель у меня уходит 5 мин. За это время постепенно штрейзель темнеет до шоколадного цвета, и это значит, что он готов.