Рецепт запеканки с фрикадельками

Запеканка с фрикадельками

Вкусные фрикадельки из серии “быстро и вкусно”. Рецепт этого блюда был размещен на сайте пользователем Natalka в 2008 году и иллюстрирован мной в рамках акции “Раскраски”.

Ингредиенты для «Запеканка с фрикадельками»:

• Говядина (филе) — 500 г
• Масло сливочное — 40 г
• Сметана — 250 г
• Укроп — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зуб.
• Яйцо куриное — 3 шт
• Мука пшеничная / Мука — 1 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Специи (соль, перец черный)
• Майоран — 0,5 ч. л.
• Сыр твердый (“Российский”) — 50 г
• Приправа (для мяса)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Запеканка с фрикадельками»:

Мясо и лук прокрутить через мясорубку. В фарш добавить мелко нарезанный чеснок, укроп, соль, перец, специи для мяса, 1 яйцо, муку и горчицу.

Хорошо перемешать.
Из полученной массы сформировать маленькие шарики.
Форму смазать 20г сливочного масла и разложить в ней по кругу фрикадельки.

Взбить сметану с остальными яйцами. Приправить солью, молотым черным перцем и майораном.

Этой смесью залить фрикадельки. Сверху выложить кусочки оставшегося сливочного масла.

Запекать фрикадельки в духовке при температуре 200 градусов 30 минут.
Сыр натереть на терке. Через 30 минут посыпать сыром запеканку и поставить в духовку еще на 10 минут.

На гарнир хорошо подойдут макароны.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Голубцы с мясом

• 13
• 18
• 6834

Мясные кексы с тыквой

• 43
• 71
• 7668

Котлеты, фаршированные творогом и вялеными томатами

• 32
• 85
• 954

Мамины голубцы

• 26
• 9
• 4060

Мясная бабка с сыром

• 153
• 766
• 38933

Тефтели изумлeнные

• 22
• 14
• 7363

Очень ленивые голубцы в духовке

• 438
• 5639
• 1058720

Котлеты, фаршированные черносливом

• 82
• 106
• 3608

Тефтели с сыром в томатном соусе

• 23
• 155
• 20382

Попробуйте приготовить вместе

Салат “Весеннее настроение”

• 169
• 959
• 28305

Колбаса домашняя свиная маложирная

• 156
• 3318
• 320414

Торт “Поздравляем!”

• 159
• 327
• 53899

Фотографии «Запеканка с фрикадельками» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

24 октября 2014 года Татьяна Хархота #

2 марта 2013 года Лада16 #

2 марта 2013 года Мария Шейда #

18 июля 2012 года DEKADAHC #

18 июля 2012 года DEKADAHC #

16 июля 2012 года DEKADAHC #

28 августа 2011 года Надеждаа #

29 июля 2011 года примула #

29 июля 2011 года венера71 # (автор рецепта)

Я очень очень рада что Вам нравится запеканка.
Готовьте с удовольствием.

10 апреля 2011 года Наталия Малай #

3 марта 2011 года ирина66 #

3 марта 2011 года примула #

3 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)

2 марта 2011 года Натуля70 #

3 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)

2 марта 2011 года МАРФУШКА #

3 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)

2 марта 2011 года Мария По #

3 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)

22 марта 2011 года Мария По #

2 марта 2011 года Yuliya73 #

3 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)

2 марта 2011 года Oxana_71 #

3 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)

2 марта 2011 года Annyca #

3 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)

2 марта 2011 года Людмила НК #

3 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)

3 марта 2011 года венера71 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Картофельная запеканка с фрикадельками

Изысканное блюдо из повседневных продуктов? Легко! Сегодня будем готовить вкусный обед из картошки и фарша. Угощайтесь!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Фарш мясной 500 Грамм
• Картофель 5 Штук
  средний, отварной
• Яйцо куриное 1 Штука
• Чеснок 1 Зубчик
• Паприка 1/4 Чайных ложки
• Петрушка 1 Чайная ложка
  сушеная
• Перец черный По вкусу
• Сыр твердый 100 Грамм
• Масло сливочное 2 Ст. ложки
• Мука 2 Ст. ложки
• Молоко 400 Миллилитров
  горячее
• Масло растительное 1 Ст. ложка

Шаг 1

Подготовьте все необходимые ингредиенты.

Шаг 2

Растопите масло, добавьте муку и обжарьте ее до золотистого цвета.

Шаг 3

Влейте горячее молоко и, помешивая, варите 10 минут. Снимите с огня.

Шаг 4

В фарш добавьте яйцо, петрушку, паприку, мускатный орех, тертый чеснок, соль. Все перемешайте.

Шаг 5

Картофель порежьте кружочками.

Шаг 6

Смажьте форму растительным маслом и распределите картофель, формируя бортики.

Шаг 7

сформируйте из фарша фрикадельки и выложите на картофель. Между фрикадельками разместите оставшиеся кружки картофеля.

Шаг 8

Посыпьте запеканку тертым сыром.

Шаг 9

Сверху залейте сваренным соусом.

Шаг 10

Запекайте при 160 градусах в течение 50 минут.

Картофельная запеканка с фрикадельками и моцареллой

Готовим сытную и вкусную картофельную запеканку с фрикадельками и моцареллой. Благодаря тому, что в этом рецепте мы готовим картофель не под обычным сыром, а с моцареллой, и используем не жирную сметану, запеканка получается с правильным соотношением жиров, белков и углеводов. Такой картофель отлично впишется в меню правильного питания. На гарнир подавайте салат из свежих овощей и зелени.

Ингредиенты

1. Картофель 650 г
2. Сыр моцарелла 80 г
3. Соль 1 щепотка
4. Сметана 10% 150 г
5. Фарш свиной 400 г
6. Яйца куриные 2 шт.
7. Укроп 2 веточки
8. Приправа для мяса 1 щепотка
9. Лук репчатый 1 шт.

Как приготовить запеканку с фрикадельками

Репчатый лук чистим, промываем, измельчаем. Добавляем к фаршу лук, специи и соль. Хорошо перемешиваем.

Готовим сметанную заливку. В миску со сметаной разбиваем яйца. Добавляем мелко порезанный свежий или размороженный укроп, щепотку соли. Перемешиваем.

Картофель чистим, моем, вытираем насухо. Шинкуем картофель на тонкие слайсы, толщиной не более 2-3 миллиметров.

Жаропрочную форму смазываем сливочным или растительным маслом. Выкладываем картофель так, чтобы получились бортики. Размер моей формы 20 на 20 сантиметров.

Из фарша формируем шарики, смочив руки водой. Выкладываем фрикадельки на картофель.

Заливаем сметанной заливкой.

Накрываем форму фольгой, ставим запекаться в разогретую до 180°С.

Через 30 минут фольгу снимаем. Моцареллу трем на крупной терке. Посыпаем запеканку сыром.

Запекаем до расплавления сыра еще 10-15 минут.

Наша картофельная запеканка с фрикадельками и моцареллой готова. Посыпаем по вкусу любой свежей измельченной зеленью.