Пицца с копченой курицей рецепт с фото

Пицца с копченой курицей

Пицца с копченой курицей, моцареллой и базиликом — удивительное сочетание вкуса. Пошаговый фото рецепт вкусной пиццы с копченой курицей.

Самое итальянское народное блюдо, уже давно ставшее частью всемирного кулинарного наследия, безусловно — пицца.

Казалось бы, плоская лепешка из свежего теста, с разнообразной начинкой. Итальянцы свято верят, что настоящую пиццу пекут только они. Но пиццу едят даже на крайнем севере и в африканских пустынях. Причем, что примечательно, везде она называется итальянской.

Считается, что прообраз пиццы появился в Неаполе одновременно с миграцией помидоров из Нового света. Возможно, но, как говорит история, круглый тонкий хлеб с разложенной на нем всякой вкусной снедью, был еще во времена Древнего Рима. С тех пор в Италии появились устоявшиеся рецепты различных видов пиццы.

Пицца маринара — с соусом, а не с морепродуктами, пицца Маргарита — базилик, моцарелла, томаты. Более сложные пиццы — пицца Дьябло, пицца Тоскана и т. д.

Как бы то ни было, если отойти от классики, в составе начинки всегда очень вкусно наличие мяса или колбасы. Ну, вместе с обычными компонентами — соус, сыр, томаты, зелень. Почему-то запомнилась пицца с копченой курицей, которую мы заказывали в Калифорнии. Ее приготовили с базиликом, моцареллой и томатами.

Решили повторить такую пиццу дома. Как оказалось, такой рецепт пицца с копченой курицей вполне повторим, в нем нет ничего экзотического, и все компоненты начинки можно купить в одном магазине рядом с домом.

Ингредиенты (пицца 34 см)

• Тесто для пиццы 400 гр
• Копченое куриное филе 100 г
• Томатный соус 4-5 ст. л.
• Помидор 1 шт
• Моцарелла 140 г
• Пармезан 50 гр
• Каперсы 1 ст. л.
• Зеленый базилик 3-4 веточки
• Черные оливки 10-12 шт
• Оливковое масло 1 ст. л.
• Специи: орегано 1-2 щепотки

Пошаговый рецепт пиццы с копченой курицей

1. Приготовить тесто. Рецепт прост и доступен, мы его приняли за основной и рекомендуем всем. Пока никто не жаловался, разве что из вредности. Читайте — «Тесто для пиццы». Там все очень просто. Готовое тесто раскатать и выложить на смазанную оливковым маслом форму. Обязательно наколоть тесто вилкой.

Готовое тесто раскатать на форму

Сыр, базилик, соус, копченая курица

Смазать тесто томатным соусом и разложить базилик

Разложить нарезанную моцареллу

Разложить кружочки помидора

Разложить нарезанное куриное филе и черные оливки без косточек — целые или половинками

Посыпать всю пиццу натертым на мелкую терку пармезаном

Готовую пиццу вытащить из духовки и переложить на деревянную подложку для пиццы

Пиццу надо есть, пока она не остыла

Пицца с копченой курицей

Посмотрите мое видео, как приготовить тесто для пиццы

Тесто для пиццы
Просто и гарантированно получится вкусное тесто для пиццы

Пицца с копченой курицей, моцареллой и базиликом — удивительное сочетание вкуса!

Пицца с копченой курицей рецепт

Ингредиенты

Пошаговый рецепт приготовления Пицца с копченой курицей с фото

Итак, займемся работой:

Возьмите тесто, раскатайте его, должен получиться плотный тестовый пласт.

Теперь переложите заготовку на противень, который смажьте растительным маслом.

Тесто промажьте томатом.

Куриное копченое филе нарежьте в виде тонких полосок, мясные полоски выкладывайте по кругу в центре основы.

Далее помойте помидоры и нарежьте их в виде маленьких кубиков.

Помидорные кубики выкладывайте сверху на мясной слой.

Почистите лук с чесноком и измельчите. Данными овощами посыпьте помидорный слой.

Помойте перец, удалите сердцевину, нарежьте овощи соломкой и разложите его по кругу, как и филе.

Теперь нужно нарезать ветчину в виде небольших кубиков и выложить сверху на слой перца.

Маслины нарежьте в виде колец и украсьте ими пиццу.

Видеорецепт Пицца с копченой курицей

Пицца с курицей и грибами

А еще мы решили рассказать вам, как готовится не менее вкусная и аппетитная пицца с курицей и грибами. Ниже мы представим вам пошаговый рецепт этого блюда!

Итак, для того чтобы приготовить пиццу по этому рецепту вам понадобится:

Для теста:
мука – 300 грамм;
тепля вода – 110 миллилитров;
теплое молоко – 110 миллилитров;
сухие дрожжи – 5 грамм;
подсолнечное масло – 2 столовые ложки;
соль, сахар.

Для соуса:
томатный соус;
чеснок;
орегано.

куриное филе – 100 грамм;
маслины – горсть;
помидор – 1 штука;
консервированные ананасы – 3 колечка;
шампиньоны – 4 штуки;
твердый сыр – 200 грамм;
моцарелла.

А сейчас займемся делом:

Сначала следует просеять в широкую емкость муку. Сюда же всыпьте соль, сахар, влейте масло и перемешайте ингредиенты.

В отдельную емкость влейте теплую воду, молоко, сюда же всыпьте дрожжи, их следует растворить в молочной жидкости.

Дрожжевую массу влейте в емкость с мукой и приступайте к замесу теста. Накройте тестовую массу полотенцем и поставьте в теплую комнату на сорок минут.

Теперь следует приготовить соус. Поставьте сковородку на огонь, отправьте в нее подсолнечное масло, томат, чеснок в измельченном виде, орегано, сделайте слабый огонь и уваривайте соус до тех пор, пока он приобретет густую консистенцию.

Для приготовления топпинга следует отварить курицу, остудить и разделить мясо на волокна.

Далее на очереди маслины нарежьте их в виде колец.

Грибочки следует нарезать в виде пластин.

Помойте помидоры и нарежьте кружками.

Ананасовые кольца нужно нарезать кубиками.

Твердый сыр и моцареллу потрите на терке.

Теперь вам понадобится тесто, раскатайте его в виде лепешки и переложите на противень, который смажьте оливковым маслом.

Сверху тестовую основу следует смазать соусом и сверху выложить в произвольном порядке топпинг, то есть все подготовленные выше продукты.

Приятного Вам аппетита!

Домашняя пицца с копченой курицей

Вкуснейшая ароматная домашняя пицца из минимального количества ингредиентов. Рекомендуем в этом рецепте приготовления пиццы использовать помидоры черри. Пицца с копченой курицей — отличное блюдо для любого повода. А самое главное, что приготовить такую пиццу дома сможет каждый. Можно использовать готовую основу для пиццы из магазина или приготовить домашнее тесто для пиццы.

Ингредиенты:
Основа для пиццы — 1 шт.
Филе копченой курицы — 200 г.
Помидоры черри — 100 г.
Перец сладкий — 1 шт. небольшого размера
Сыр — 150 г.
Томатная паста — 3 ст. ложки
Орегано — по вкусу
Базилик сушеный — по вкусу

Пошаговый рецепт домашней пиццы с копченой курицей

Шаг 1.
Помидоры черри нарезать половинками.

Шаг 2.
Перец очистить от семян, нарезать соломкой.

Шаг 3.
Сыр натереть на средней терке.

Шаг 4.
Нарезать филе копченой курицы.

Шаг 5.
Подготовить основу для пиццы. Если заморожена — разморозить. Основу хорошенько смазать томатной пастой и добавить немного орегано и базилик.

Шаг 6.
Выложить на основу для пиццы 1/2 часть тертого сыра.

Шаг 7.
Равномерно выложить филе копченой курицы, сладкий перец и помидоры черри срезом вверх.

Шаг 8.
Сверху посыпать оставшимся тертым сыром. Противень застелить бумагой для выпечки и выложить на нее пиццу. Поставить выпекать в разогретую духовку при температуре 180 градусов в течение 10-12 минут.

Шаг 9.
Пицца с копченой курицей готова! Приятного аппетита!