Паштет из тыквы рецепт с фото

Запеченный тыквенный паштет

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
8
150 просмотров

мякоть тыквы – 300 гр
бекон сыро-копченый – 50 гр
яйцо – 1 шт
сахар – 0,5 ч.л.
соль – по вкусу
базилик сухой – по вкусу
масло растительное – 1 ст.л.
Карри – по вкусу

Вот такой урожай тыкв был у меня в прошлом году! И это не все еще)

Паштет готовила осенью, из большой тыквы зимнего сорта, мякоть у нее была еще светлая

возьмем не большую форму для запекания, куда будет укладывать кусочки тыквы и бекона.
Бекон режем пластинками, выкладываем на дно формы (он нам нужен для пикантного вкуса будущего паштета)

тыкву режем кубиком, выкладывем сверху, посыпаем сухим базиликом, сбрызгиваем маслом и ставим в предварительно разогретую до 200С духовку минут на 30-35, до полного размягчения тыквы

По истечении времени достаем из духовки (духовку НЕ выключаем), остужаем немного и выкладываем все в чашу блендера, взбиваем до однородной массы, добавляем яйцо, соль, сахар, специи, еще раз взбиваем

И разливаем в формы (как у меня) или в ту форму, где запекали кусочки тыквы. Ставим в духовку минут на 40-45, ориентируйтесь на свою духовку, проверяйте готовность деревянной шпажкой или спичкой

Готовый паштет достаем из духовки (при запекании паштет немного поднимается, потом опускается, так и должно быть), хорошо остужаем, извлекаем, – он легко выходит из формы,

Выкладываем охлажденный паштет на блюдо, режем хлебушек или достаем хлебцы, – тут как ваша душа пожелает, – и наслаждаемся!

Паштет приобретает вкус бекона, но все же остается тыквенным!

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Паштет тыквенный

Ароматный, очень нежный, солнечный и полезный паштет из тыквы на утренний бутерброд с чашечкой горячего кофе!

Читать еще: Паштет из бараньих потрохов

Ингредиенты для «Паштет тыквенный»:

Тыква — 300 г
Бекон — 60 г
Яйцо куриное — 1 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Сахар — 1 ч. л.
Соль — по вкусу
Базилик (сушеный) — по вкусу
Карри — по вкусу

Время приготовления: 80 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Паштет тыквенный»:

Тыкву режем на небольшие кубики, бекон полосками (если у вас не готовая нарезка)

Вот такие тыковки у меня выросли)

Сорт зимний, поэтому мякоть пока совсем светлая)

Нагреваем духовку до 200*С, в форму выкладываем полоски бекона (на этом этапе сама форма не принципиальна)

Сверху нашу тыкву, посыпаем базиликом, сбрызгиваем растительным маслом и ставим в духовку минут на 30-35.

Паштет в духовке будет немного подниматься, но потом может опасть, ничего страшного)

Остужаем, достаем из формы (он легко выходит из формы)

Берем хлебцы (или хлебушек, это кому как больше нравится), мажем наш паштетик, для мужчин рядом помещаем ломтик бекона – и наслаждаемся)) Даже просто так)

В холодном виде очень хорошо держит форму и легко режется (я пробовала его теплым))

Конечно, в процессе приготовления тыква приобрела вкус бекона, но в то же время осталась тыквой!)
В этом паштете всего 133 ккал на 100 гр))
Приятного аппетита!

Читать еще: Паштет из легкого и сердца

В моем доме сезон тыквы открыт!))

И вот такое буйство красок каждую осень прямо за моим окном! не устаю любоваться!

Этот рецепт – участник акции “Готовим вместе – кулинарная неделя”. Обсуждение приготовления на форуме – http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6661

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Попробуйте приготовить вместе

Тыквенный суп-пюре “Согревающий”

86
856
69772

Салат «Нежный рыб»

68
1769
137215

Паэлья маринара

103
823
102365

Комментарии и отзывы

7 октября 2016 года Nadezhdochka #

11 октября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)

4 октября 2016 года lelikloves #

4 октября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)

11 октября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)

29 сентября 2016 года Ксения40 # (автор рецепта)

28 сентября 2016 года Суслик Маринка #