Песочный пирог с творогом и малиной рецепт
Пирог с малиной и творогом
Ингредиенты
Масло сливочное – 100 г
Разрыхлитель – 1 ч.л.
Для начинки:
Творог 9% – 400 г
Ванильный сахар – 8 г
Малина свежая – 400 г
Для обсыпки:
Сахарная пудра – по вкусу
Процесс приготовления
В моей семье очень любят творожные пироги. Летом, когда много различных ягод и фруктов, я обязательно готовлю с ними творожные пироги. Сейчас в саду созревает малина, приготовила пирог с ней. Сочетание творога и малины просто замечательное. Пирог станет отличным началом дня с чашечкой чая или кофе.
Творожно-малиновый пирог нужно хранить в холодильнике, а перед тем как нарезать, дать ему постоять в тепле 10-15 минут.
Для приготовления пирога с малиной и творогом подготовить продукты из списка.
Сначала приготовим песочное тесто, из которого затем сформируем корзинку для начинки. Для этого в миску просеять муку с разрыхлителем, добавить сахар и нарезанное кусочками холодное сливочное масло.
Массу перетереть в крошку, добавить яйцо и сразу же размешать вилкой.
Быстро замесить тесто, собрав его в шар.
Форму для выпечки немного смазать сливочным маслом, раскатать тесто и вложить его в форму, сформировать бортики. У меня форма – 25 см. Тесто наколоть вилкой и отправить в разогретую до 180 градусов духовку. Запекать корж 15 минут.
Пока корж находится в духовке, приготовить начинку. В миске смешать творог, сметану, сахар, ванилин и яйцо.
С помощью погружного блендера взбить всю массу до однородной консистенции.
Корж вынуть из духовки, вылить на него творожную начинку. Сверху выложить сухую малину.
Снова поставить форму с пирогом в духовку, на 35 минут.
Когда пирог с малиной и творогом остынет, посыпать его сахарной пудрой.
Нарезать пирог на кусочки и подать к столу.
Песочный пирог с творогом и малиной
Обалденно вкусный пирог, который готовится совершенно просто. Любителям нежной творожной выпечки этот пирог точно придется по вкусу. Вас и ваших родных он точно не оставит равнодушным. В моей семье он съедается сразу, что не может не радовать. Попробуйте приготовить :))
Ингредиенты для «Песочный пирог с творогом и малиной»:
Тесто
Творожная начинка
Время приготовления: 60 минут
Количество порций: 10
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Песочный пирог с творогом и малиной»:
Мягкое сливочное масло растереть с сахаром
Добавить яйца и хорошенько перемешать в однородную массу. Можно воспользоваться миксером, но я делала все вилкой.
Муку просеять и смешать с разрыхлителем
Замесить мягкое тесто
Распределить по форме, формируя бортики. (У меня форма 21 см диаметра) Можно взять шире, но тогда пирог получится менее высоким.
Форму с тестом поставим в холодильник, на время, пока будем делать начинку
Творожная начинка:
Тут совсем все просто) Сахар, творог, сметану, яйца, ванилин и крахмал взбить погружным блендером.
Если же у вас нету блендера, тогда протрите творог через мелкое сито и смешайте со всеми остальными ингредиентами.
Форму с тестом достаем из холодильника, вливаем начинку и выкладываем сверху малину ( можно брать любые ягоды)
Пирог отправляем в духовку на 50 минут, печем при 180′ С
Когда пирог будет готов, НИ В КОЕМ СЛУЧАЕ не режьте его горячим. Дайте полностью остыть, тогда он очень хорошо схватится.
Зовите родных или гостей и наслаждайтесь вкусной и нежной выпечкой) приятного чаепития.
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Комментарии и отзывы
4 октября 2019 года kostya best11 #
1 сентября 2019 года lizza ver #
15 апреля 2019 года xanchaliza #
17 декабря 2018 года alinaorel #
31 августа 2018 года Елена Бельтан #
9 августа 2018 года Da-shutka77 #
2 июля 2018 года esam08 #
6 декабря 2017 года Julia 2602 #
2 октября 2017 года librakos #
25 сентября 2017 года Mila Darmel #
7 августа 2017 года kitipi #
15 июня 2017 года weta-k #
15 июня 2017 года ZenZen # (автор рецепта)
10 июня 2017 года ZenZen # (автор рецепта)
10 июня 2017 года ZenZen # (автор рецепта)
11 мая 2017 года ms cuh #
36 месяцев назад Юлия0723 #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.
Пирог из песочного теста с творогом и малиной
Хотите быстро приготовить вкусный пирог из песочного теста на десерт с приятным вкусом и нежной начинкой, тающей во рту? Тогда воспользуйтесь простым и доступным в исполнении рецептом с творогом и малиной. Приготовление совершенно простое, получается обалденно вкусно. Эта выпечка понравится тем, кто любит творог. Впрочем, в моей семье он расходится сразу же, не остается ни одного кусочка.
Мне такая выпечка нравится тем, что постепенно уменьшаются запасы заготовленных ягод. Да, такая проблема имеется в нашей семье, замораживаем не только малину, но и то, что растет на нашем участке. Вот такая я счастливица, дары природы приходится пристраивать!
Этот пирог не обязательно готовить именно с такой ягодкой, подойдут любые сезонные. А у кого нет никаких, и без них неплохо выходит. В таком случае получается песочный пирог с начинкой из творога, нежнейший, и чем-то напоминающий пудинг. Рекомендую побаловать своих домочадцев.
Простой рецепт пирога с творогом и малиной из песочного теста
Выпечка для вечернего чаепития, невероятно нежная, полезная и красивая, присутствует легкий аромат ягодный аромат. Готовится запредельно просто, нет никаких тонкостей, хитростей, секретов. Нужно только точно соблюсти пропорции продуктов, а они все доступные и недорогие. Ягоды использую замороженные, при желании можно использовать свежие. Хотя сейчас зима, купить их будет проблематично. Вместо малины, вкусно получается с черной смородиной, вишней, клубникой, тут воля фантазии и собственные предпочтения!
Творожный пирог с ягодами малины в духовке
Ингредиенты для теста:
- яйцо куриное — 1 шт;
- сахар — 3 ст.л;
- сливочное масло — 100 гр;
- разрыхлитель — 1 ч.л;
- мука — 300 гр;
- сметана — 1 ст.л.
Ингредиенты для начинки:
- творог -450 гр;
- яйца — 2 шт;
- сметана — 200 гр;
- ванильный сахар — 1 ч.л;
- крахмал — 3 ст.л;
- малина замороженная или свежая — 300 гр.
Готовлю яично-масляную смесь. Для чего соединяю вместе яйца, сметану, сахарный песок, перемешиваю руками. Постепенно добавляю муку, смешанную заранее с разрыхлителем. Тесто должно получится мягким и эластичным, его собираю в комок, отправляю охладиться в холодильник на 30 минут.
Готовлю начинку из творога. Использую блендер, который можно заменить миксером. Взбиваю творог, сметану, яйца сахар простой и ванильный, крахмал. Вместо взбивания творог можно протереть через сито, соединить с остальными ингредиентами.
Беру разъемную форму диаметром 24 см, смазываю ее маслом, распределяю по дну руками охлажденное тесто. Формирую бортики высотой 3 — 4 см.
Сверху выкладываю творожную начинку.
На самый верх распределяю ягоды малины.
Разогреваю духовку до 180 градусов, в нее помещаю пирог. Выпекаю примерно минут 40, может понадобится и больше времени. Духовки у всех разные, и это следует учитывать. Выпечка будет готова в том случае, если схватится начинка. А как это понять? Творожный крем будет пружинить, если надавить на его серединку. Также проверить можно деревянной палочкой, она должна оставаться почти сухой.
Готовый пирог должен остыть, потом его извлекаю из формы, перекладываю на блюдо.
Перед подачей на стол, желательно подержать его в холодильнике.
Советую непременно приготовить изумительно ароматный пирог из песочного теста с творогом и малиной. Эти ягодки необычайно полезные и вкусные, в них много витаминов, а творог содержит нужный организму кальций. Такой десерт превратит любое семейное чаепитие в праздник. Это идеальный способ для тех, кто не любит возиться с тестом. Готовьте с удовольствием, быстро и без лишних хлопот! Приятного аппетита!
