Пирог из слоеного теста с колбасой

Улитка из слоеного теста с сыром и колбасой

Пирог из слоеного дрожжевого теста «Улитка» с сыром и колбасой. Этот пирог получается нежным, воздушным и сытным. Его можно подавать не только к чаю, но и в качестве дополнения к горячему обеду – легким супам, бульонам. Особенно вкусен пирог в горячем виде, сыр еще мягкий, а корочка, хрустящая. Готовится пирог «Улитка» очень быстро, достаточно разморозить слоеное тесто, натереть сыр и колбасу, собрать пирог, и в духовку.

Необходимые ингредиенты:

– 380 г. слоёного дрожжевого теста (1 пачка);

– 1 ст. ложка семян кунжута.

Как приготовить:

Заранее подготовьте все ингредиенты. Колбасу и сыр натрите на крупной терке в разные чашки. Яйцо (у меня два желтка) взбейте вилкой, оно понадобится для смазывания пирога.

Слоеное тесто разморозьте и разделите на два пласта. Присыпьте рабочую поверхность мукой и раскатайте один пласт теста прямоугольником. Разделите прямоугольник на четыре широкие полоски, одинакового размера.

На каждую полоску разложите посередине натертую колбасу.

Сверху, на колбасу распределите натертый сыр.

Теперь, слегка подтягивая края защипите тесто посередине, так чтобы вся начинка оказалась внутри. В итоге должны получиться вот такие «колбаски». Повторите эту процедуру со вторым пластом слоеного теста.

Подготовьте заранее противень, застеленный пергаментной бумагой. Если у вас пергамент хорошего качества его смазывать не нужно, а если пергамент простой смажьте середину. Сверните рулетом, по спирали, одну заготовку и переложите на подготовленный пергамент. Возьмите следующую «колбаску» и оберните вокруг уже уложенной. Таким образом закрутите весь пирог, швами вниз. Не прижимайте «колбаски» слишком близко, так как во время выпекания тесто увеличивается в размерах и ему нужно пространство.

Разогрейте духовой шкаф до 170 градусов.

При помощи силиконовой кисточки смажьте «Улитку» взбитым яйцом.

Присыпьте сверху кунжутом и отправляйте в разогретый шкаф на 20 – 25 минут, до появления золотистого цвета.

Читать еще: Пирог карпатка ооочень вкусный и легкий

Подавайте пирог «Улитка» из слоеного теста с сыром и колбасой в горячем виде.

Приятного аппетита!

Совет!

Пирог «Улитка» из слоеного теста можно готовить с любой начинкой – фруктовой, мясной, творожной, грибной и т. д.

Слоеные пирожки с колбасой и сыром

Этим экономным рецептом со мной поделилась моя приятельница, замечательный человечек Людмила. Пирожочки очень вкусные, тают во рту. Ну очень быстро съедаются, как и все вкусняшки на свете.

Ингредиенты для «Слоеные пирожки с колбасой и сыром»:

Тесто слоеное бездрожжевое — 500 г
Колбаса (копченая) — 300 г
Сыр твердый (натертый) — 300 г
Зелень (укроп) — 1 пуч.

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Слоеные пирожки с колбасой и сыром»:

У меня такое тесто, разморозила предварительно.

Потерла колбаску, сыр (любой), порезала зелень (можно без нее).

Раскатала тесто, присыпая его мукой, и порезала на небольшие квадраты.

Положила по ложечке начинки (смотря по квадратам, если большие хотите, то и начинки побольше кладите).

Закрепила квадраты, соединяя противоположные концы и хорошо их залепляя.

Смазать яйцом и выпекать в хорошо разогретой духовке до подрумянивания. У меня термометра нет, я приспособилась, заглядывая периодически в духовку.

Вот и готовы. На первый взгляд покажется, что бледноваты, не верьте. Устоять перед ними невозможно. С 500 г. теста получилось 24 небольших пирожочка.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

26 февраля 2017 года Valentina_charm #

26 февраля 2017 года Ольга6119 # (автор рецепта)

3 октября 2014 года Т-пушка #

24 декабря 2013 года Реджик #

8 сентября 2010 года Ольга6119 # (автор рецепта)

13 июля 2010 года фоська #

13 июля 2010 года Ольга6119 # (автор рецепта)

4 июля 2010 года Ольга6119 # (автор рецепта)

2 июля 2010 года Ольга6119 # (автор рецепта)

2 июля 2010 года Osya #

2 июля 2010 года Ольга6119 # (автор рецепта)

2 июля 2010 года Osya #

8 июля 2010 года Veida #

8 июля 2010 года Osya #

2 июля 2010 года Len_a82 #

2 июля 2010 года Ольга6119 # (автор рецепта)

2 июля 2010 года Светун #

2 июля 2010 года Ольга6119 # (автор рецепта)

1 июля 2010 года Elvyrka #

2 июля 2010 года Ольга6119 # (автор рецепта)

1 июля 2010 года oliva7777 #