Пирог с фаршем сыром и помидорами

Пирожки из слоеного теста с фаршем, помидорами и сыром

Начинка одновременно очень сытная и нежная

Ингредиенты для «Пирожки из слоеного теста с фаршем, помидорами и сыром»:

Тесто слоеное (бездрожжевое) — 500 г
Фарш куриный — 300 г
Сыр твердый (мягкий) — 100 г
Помидор — 1 шт
Перец болгарский (красный, у меня был замороженный) — 1 шт
Зелень — 1 пуч.
Соль (по вкусу)
Перец черный (по вкусу)
Желток яичный (для смазывания) — 1 шт

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирожки из слоеного теста с фаршем, помидорами и сыром»:

Обжарить фарш, в конце жарки добавить перец болгарский и помидор, посолить и поперчить. Когда фарш немного остынет, добавить тертый сыр и зелень

Начиняем наши пирожки приготовленным фаршем, смазываем взбитым желтком и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
Достаем из духовки и наслаждаемся!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Комментарии и отзывы

17 июля 2018 года linda bobik #

3 сентября 2013 года nasty91 #

24 декабря 2012 года Dela1 #

27 ноября 2011 года SNEJKA #

28 января 2011 года anatka #

20 ноября 2010 года ma-sha #

16 ноября 2009 года tat70 #

7 ноября 2009 года marija35 # (автор рецепта)

6 ноября 2009 года Lill #

5 ноября 2009 года Анири #

5 ноября 2009 года yarushka #

5 ноября 2009 года reed #

5 ноября 2009 года Дзинь #

5 ноября 2009 года irusja #

5 ноября 2009 года Ируня # (модератор)

5 ноября 2009 года мисс #

5 ноября 2009 года Roalanna #

5 ноября 2009 года Антонина И #

5 ноября 2009 года Улитыч #

5 ноября 2009 года Мадам А #

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Готовим аппетитный пирог с мясом и сыром – 3 рецепта

Каждый уважающий себя мясоед просто обязан такое попробовать! 3 простых и пошаговых рецепта пирога с фаршем и сыром. Максимум вкуса, максимум питательности, максимум калорий! Давайте наконец начнем готовить пирог с мясом и сыром.

Выбраны самые популярные варианты приготовления. Их можно представить некой «базой», на основе которой можно творить и придумывать новые рецепты. Добавили новый ингредиент – получили новый вкус.

Какой использовать фарш? Какое подходит мясо? Любое! Свинина, говядина, птица, в виде фарша или рубленное на кусочки мясо – подойдет всё.

Читать еще: Рецепт вкусного пирога с джемом

То же самое относится и к сыру: твердый, полутвердый, плавленый, мягкий – главное, чтобы вам он нравился.

Да, кстати, предлагаю еще взглянуть на рецепты пирогов с мясом и капустой. Это на случай, если захочется добавить в начинку сочных овощей.

Рецепты

Пирог из дрожжевого теста с фаршем и сыром

Вкусный дрожжевой пирог с начинкой из мяса и сыра. То, что нужно для сытного перекуса!

В этом рецепте описан процесс замешивания теста, но если хочется каких-то других вариантов, то прошу перейти на большую статью: пирожковое тесто на дрожжах.

Пшеничная мука – 510 г.
Мясной фарш – 450 г.
Вода (или молоко) – 260 мл.
Репчатый лук – 2-3 шт.
Сахар – 1 ст. ложка;
Соль – 1 ч. ложка;
Черный перец – 0,5 ч. ложки;
Сыр – 100-150 г.
Сухие дрожжи – 1 ч. ложка;
Растительное масло – 3-4 ст. ложки;

В чашку налить теплой воды, туда добавить дрожжи, 0,5 ч. ложки соли и ложку сахара. Перемешать и подождать 10 минут.

Теперь всыпать в эту чашу муку и подлить 2 ложки масла. Хорошенько перемешать до получения эластичного теста.

Тесто отложить в сторону, прикрыв пленкой, и подождать 30 минут.

Это время можно потратить на приготовление мясной начинки.

Лук мелко-мелко нарезать и добавить в фарш. Подсыпать соль (0,5 ч. ложки) и черный перец. В сковороду налить масла, переложить в нее фарш и жарить до готовности.

Сыр натереть на крупной терке.

Противень смазать любым маслом. Тесто поделить на две части: одна чуть больше другой.

Больший кусок теста необходимо раскатать в прямоугольник и уложить в противень, оформив бортики.

Теперь очередь идет за фаршем. Выложить ровным слоем фарш, а потом покрыть его сырным слоем.

Оставшееся тесто так же нужно тонко раскатать, укрыть потом им начинку и защипать по краям.

Духовку разогреть до 180 градусов. Закрываем в ней пирог и ждем примерно 30-35 минут.

Мясо можно добавлять и в сыром виде, но тогда время приготовления увеличится до 45-50 минут. Зато появится сочность.

Заливной пирог с фаршем и сыром

Быстрый и нежный мясной пирог с сыром, замешанный на кефире. То, что надо, если нет желания долго возиться с продуктами.

Мясо (фарш) – 600 г.
Кефир – 0,5 л.
Репчатый лук – 2 шт.
Сливочное масло (или маргарин) – 140 г.
Яйца – 3 шт.
Сахар – 1 ч. ложка;
Пшеничная мука – 320 г.
Соль – 1 ч. ложка;
Сода – 1 ч. ложка;
Масло для жарки;
Сыр – 150 г.

Тесто для пирога готовится быстро, а потому начнем с подготовки мясной начинки.

Фарш перемешать с нарезанным луком и 2 щепотками соли, обжарить в масле практически до полной готовности мяса. Сыр натереть на терке и перемешать с остывшим мясом.
Готовим тесто. В большой чаше взбить яйца с сахаром и солью. Налить к ним кефир, соду и растопленное сливочное масло. Вмесить муку и помешивать так до получения однородной консистенции.
Духовку включить на разогрев – 180 градусов. Форму для выпечки смазать любым маслом.
Вылить в форму половину теста, выложить слой из сыра и фарша, залить сверху тестом.
Закрыть в духовке на 40 минут.

Читать еще: Пирог со сливами без муки

Пирог из слоеного теста с фаршем и сыром

Очень простой в приготовлении слоеный пирог с мясом и сыром. Хрустящая румяная корочка, жирная и ароматная мясная начинка рождают божественное сочетание вкусов!

Готовое слоеное тесто (с дрожжами или без) – 500 г.
Яйцо для смазывания;
Фарш – 400 г.
Сыр – 170 г.
Репчатый лук – 1 головка;
Сливочное масло – 50 г.
Соль и перец – по щепотке того и другого;

Как испечь пирог

Сначала тесто нужно разморозить, раскатать в прямоугольный пласт.
Потом лук мелко нарезать, перемешать с фаршем, перцем и солью. Обжарить в сливочном масле до полуготовности фарша. Он должен посветлеть. Если не нравится запах сливочного масла, то замените на 3 ложки растительного.
Сыр нарезать на тонкие ломтики (брусочки), а потом перемешать с мясом.
Тесто с левой и правой стороны нужно нарезать на полоски, чтобы потом их можно было уложить крест-накрест. Тогда получится красивый плетеный пирог.
Выложить начинку, переплести сверху.
Противень застелить пергаментом для выпечки, переложить на него пирог, а потом смазать его взбитым желтком.
Выпекать в предварительно разогретой духовке.

Осетинский пирог с мясом и сыром

А здесь я оставлю видео, где подробно описан процесс приготовления осетинского пирога с фаршем и сыром. На мой взгляд, лучше посмотреть видео, чем читать большой текст с несколькими фото.

Начинка для пирога с мясом и сыром

Здесь я кратко поделюсь идеями начинок, дополнительными ингредиентами, которые помогут разнообразить вкус. Ведь даже такие прекрасные продукты как мясо и сыр могут со временем приесться.

Здесь всё просто. Добавьте в начинку пюре из отварной картошки. А можно еще добавить просто ломтики сырого картофеля внутрь.

Отварите рис. При желании, его можно смешать с жареной морковью и луком. Потом уже можно соединить с фаршем, ну или положить над или под ним.

Мелко нарежьте грибы, а потом обжарьте их с лучком в масле. Добавьте их в начинку, а потом насладитесь новым вкусом пирога!

Читать еще: Пирог с тунцом и яйцами

Да, очень популярна и такая добавка. Отварите яйца, мелко покрошите и перемешайте с фаршем и сыром. Потом это всё укладывайте внутрь пирога.

А еще само мясо можно предварительно протушить в майонезе, томатной пасте, сливках или сметане. Добавьте туда чеснок, укроп, зеленый лук.
Смотрите видео как приготовить пирог с мясом и сыром

Царский пирог с мясом и помидорами

Если вам нравится аппетитная домашняя выпечка, предлагаем вам рецепт вкусного пирога с мясом и сочными помидорами. Тесто в пироге получается мягким и нежным, как пух, а начинка – сочной и очень сытной. Испеченный с любовью заботливыми женскими руками, такой пирог можно собрать в дорогу мужу или детям, приготовить на семейный праздник или для гостей. Он одинаково вкусный и в теплом, и в остывшем виде и на ура уходит вместо хлеба.

мука 4-5 стаканов;
молоко 1 стакан;
дрожжи свежие 25 грамм;
масло растительное 2 ст.ложки;
сахар 1 ст.ложка;
соль 0,5 ч.ложки;
желток 1 шт. + 1 ст.ложка воды (для смазывания).

фарш мясной (свинина+говядина) 700-800 грамм;
лук 1 шт.;
чеснок 1-2 зубчика;
соль, перец, специи по вкусу;
помидоры свежие 4-5 шт. (по желанию);
масло растительное для обжаривания.

В тёплом молоке растворить дрожжи, сахар и примерно 1 стакан муки. Накрыть полотенцем и оставить на 30-40 минут.
По истечении времени, в другую миску просеять оставшуюся муку, добавить яйцо, растительное масло, соль, аккуратно влить опару и замесить тесто.
Слепить тесто в шар, положить в миску, накрыть полотенцем и дать подойти примерно 1 час, затем обмять тесто, ещё раз вымесить и дать подойти ещё раз примерно 1 час.
Пока тесто подходит, приготовить мясную начинку: лук и чеснок мелко нарезать. На сковороде разогреть растительное масло, добавить лук и чеснок и обжарить до мягкости лука.
Добавить к луку и чесноку фарш и готовить, помешивая и разбивая комочки, примерно 15 минут. В конце, посолить, поперчить и добавить специи. Снять с огня и остудить.
Помидоры нарезать кружочками.
Получившееся эластичное тесто разделить на 2 равные части.
На противне, смазанном растительным маслом, раскатать 1 часть теста, выложить мясную начинку, разровнять, поверх фарша выложить кружочки помидоров.
Вторую часть теста раскатать на рабочей поверхности, накрыть начинку и защипать края. Из остатков теста можно вырезать узоры для пирога.
Смазать пирог взбитым желтком, разбавленным водой.
Сделать на пироге несколько проколов по бокам и сверху, чтобы при выпечке выходил пар.
Выпекать пирог в разогретой до 180-190 градусов духовке 30-35 минут.
Достать из духовки, накрыть полотенцем и оставить на 20 минут слегка остыть.

голоса

Рейтинг статьи