Пирог с облепихой и яблоками

Рецепт: Осенний пирог с облепихой и яблоками – по-домашнему

Не для кого не секрет, что облепиха очень полезна для организма, а в сочетании с яблоками она просто изумительна! Пирог получается в меру сладкий с легкой кислинкой и конечно невероятно ароматный. Итак, приступим.
Выбиваем в чашку яйца.

Взбиваем венчиком или вилкой.

Затем добавляем масло.

Сахар и ванилин.

Перемешиваем до однородности.

Просеиваем сюда же муку, смешанную с разрыхлителем.

И замешиваем ложкой тесто. Тесто получается достаточно густое.

Смазываем форму маслом и выкладываем тесто. У меня форма диаметром 20 см, поэтому если у вас форма больше, то количество ингредиентов лучше увеличить.

Теперь приготовим начинку. Облепиху, если прямо на веточке как у меня.

необходимо аккуратно собрать, промыть и слегка обсушить.

Яблоки ( можно сладкие, можно с кислинкой ) необходимо помыть, очистить от шкурки и разделить на две или четыре части, в зависимости от размера. Удалить сердцевину и сделать небольшие надрезы ножом, не доходя до конца, сохраняя их целостность.

Укладываем их надрезами в верх, слегка вдавливая в тесто.

Свободное пространство заполняем облепихой, тоже слегка надавливая на ягоды.

Посыпаем верх сахаром. Столько, сколько сочтете нужным.

Выпекаем пирог при 180* с до готовности, ориентируясь по румяному верху. Примерно 30-45 минут в зависимости от особенностей духовки и размеров формы. Вообще пирог получается яркий и солнечный, но я немного отвлеклась на ребенка в самом конце и слегка его передержала.

К счастью это только повлияло на внешний вид, а не на вкус!) Даем пирогу немного остыть, затем вынимаем его на блюдо и нарезаем на порции.

Аромат потрясающий, такой пирог придется по душе не только взрослым, но и детям! Легкая кислинка ягод облепихи в сочетании с нежнейшими запеченными яблоками отлично дополняют друг друга. А если заморозить облепиху на зиму, то наслаждаться таким пирогом можно и холодными зимними вечерами. Всем приятного аппетита!

Осенний пирог с облепихой и яблоками

• Мука 200 гр.
• Масло растительное 100 мл.
• Сахар 125 гр.
• Яйцо куриное 2 шт.
• Разрыхлитель теста 1 ч.л.
• Ванилин 1 уп.
• Яблоко 2 шт.
• Облепиха 70 гр.

• Вам понадобится: 30-60 минут
• География блюда:Русская
• Основной ингредиент:Мука
• Тип блюда:Обед

Яйца взбиваем венчиком.

Добавляем сахар, масло и ванилин.

Перемешиваем и просеиваем муку с разрыхлителем.

Должно получиться достаточно густое тесто.

Форму берем небольшую и смазываем ее маслом, у меня 20 см в диаметре, либо увеличиваем количество ингредиентов.

Яблоки очищаем от кожуры и режем на 4 части. У меня яблоки крупные, если у вас яблоки небольшие, то берем 4 штуки и режим их на 2 части. Делаем ножом небольшие надрезы дольками, не доходя до конца и сохраняя целостность.

Выкладываем яблоки надрезами вверх и слегка вдавливаем их в тесто.

Свободное пространство заполняем облепихой и посыпаем верх пирога небольшим количеством сахара.

Выпекаем при 180*с 40 минут.

Волшебный, ароматный и нежный пирог обязательно вам понравится! Приятного аппетита!

Облепиховый пирог с яблоками

Яблочный пирог с облепихой – вкуснейшая выпечка с экзотическим вкусом. Если вы решили испечь что-нибудь, для того чтобы удивить родных или подруг, советуем воплотить в жизнь именно этот рецепт. Интересно, что он подойдет даже для маленьких детей, возрастом от 2 лет. Крохи с удовольствием скушают все до крошечки и тоже станут большими любителями вашего кулинарного мастерства.

Пирог из облепихи по описанному ниже рецепту – сказочно полезное лакомство, так как эта ягода богата целым набором витаминов и полезных веществ, способных благотворно влиять на иммунитет. Ягоды облепихи укрепляют сосуды, улучшают обмен веществ, омолаживают организм, обладают противовоспалительным действием и противоопухолевыми свойствами.

За основу рецепта в этом пироге взято песочное тесто, но несколько ложек воды сделают его более сочным, а облепиха придаст пирогу необычно яркие аромат и вкус. Также вы можете добавить яблоко или любые другие фрукты, чтобы сделать вкус пирога еще более пикантным и интересным, а можете приготовить лакомство по рецепту без дополнений.

5 причин приготовить такую выпечку:

• пирог с облепихой и яблоком вкусен и полезен;
• он понравится тем, кто любит тесто с кислинкой и в меру сладкое;
• эта выпечка готовится достаточно просто;
• такое блюдо является недорогим;
• готовится из ингредиентов, которые можно найти практически в каждом супермаркете.

Необходимые ингредиенты

• 300 г. просеянной пшеничной муки;
• 1 стакан сахара;
• 150 г. сливочного масла;
• 2 столовые ложки воды;
• 150 г. сметаны;
• 2 куриных яйца;
• 300 г. варенья из облепихи;
• 1 яблоко любого размера.

Опытные хозяйки рекомендуют брать яблоки кисло-сладких сортов. Среди них очень хвалят такой сорт, как Симиренко. Но если вам попадется сорт Бабушкино яблоко, знайте, что вы вытащили джек-пот, и пирог получится самым вкусным. Конечно, если у вас в холодильнике есть только сладкие яблоки, ничего страшного – для выпечки подойдут и они.

В будущем, вы можете заменять облепиховое варенье любым другим, которое только у вас найдется. Конечно, в этом случае, пирог по рецепту перестанет быть облепиховым.

Пошаговый рецепт облепихового пирога

Шаг №1. Ставим нагревать духовку до 200 градусов, чтобы сразу же начать выпекать пирог, когда он будет сформирован.

Шаг №2. Готовим тесто. В тщательно просеянную сквозь сито муку высыпаем сахар, хорошо их перемешиваем. Добавляем немного растаявшее сливочное масло, рубим и разминаем все ингредиенты до однородного состояния.

В конце добавляем 2 столовые ложки воды и еще раз хорошенько разминаем. Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем «дозревать» в холодильник на полчаса. Некоторые хозяйки увеличивают это время до полутора часов, а некоторые даже могут «забыть» о тесте на несколько суток.

Шаг №3. Вынимаем тесто из холодильника, раскатываем его в пласт толщиной 1 см. Укладываем пласт в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную манкой (чтобы тесто легко выходило из формы после приготовления), не забываем сформировать бортики. Ставим в разогретую духовку на 15 минут.

Форму можно использовать любую: специальную для выпечки, или обычную сковороду. А если собираетесь готовить пирог в мультиварке, то ее оригинальная форма подойдет идеально для такого вида выпечки.

Шаг №4. Достаем тесто. Не переживайте, если оно вам покажется не совсем пропеченным, так как, согласно рецепту, пирог должен побывать в духовке еще раз.

Шаг №5. Уменьшаем температуру духовки до 175 градусов. Для этого потребуется всего лишь уменьшить огонь в ней и приоткрыть дверцу печи.

Шаг №6. Готовим в отдельной миске смесь из сметаны и яиц. Для этого можно использовать спиральный венчик или миксер. Многие хозяйки предпочитают делать это блендером со специальной насадкой.

Шаг №7. Тщательно моем и очищаем от шкурки яблоко. Нарезаем его небольшими дольками. После этого отцеживаем жидкость из варенья, выкладываем ягоды и фрукты на тесто, заливаем сверху смесью из яиц и сметаны.

Шаг №8. Выпекаем пирог при меньшей температуре около 30 минут.

Шаг №9. Достаем выпечку из духовки и посыпаем сверху сахарной пудрой, даем ей немного остыть, после чего разрезаем на порционные куски.

Вместо сахарной пудры можно оформить наше произведение готовыми взбитыми сливками. Дополнить вкус пирога и творог, добавленный в смесь яиц и сметаны на шестом шаге.

Наслаждайтесь пирогом с яблоком и облепихой и готовьте по рецепту с удовольствием! Приятного аппетита!