Пирог с тунцом консервированным и рисом

Фаршированный ленивый пирог с рисом и тунцом

Ингредиенты

• 300 гр. муки
• 1 ч.л. соды
• 500 мл. кефира
• 3 яйца
• соль
• начинка:
• 3/4 ст. отваренного риса
• 2 б тунца в с/с
• 1/4 б зелёного горошка
• 1/2 головки репчатого лука
• растительное масло

Пошаговый рецепт приготовления

Смешать яйца с кефиром, солью, содой. Перемешать.

Ввести просеянную муку и замесить тесто.

Репчатый лук очистить, нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле.

Для начинки с консервов слить жидкость. Рыбу размять вилкой.

Тунца перемешать с рисом, зелёным горошком и обжаренным луком. Перемешать.

В силиконовую форму налить половину теста, выложить начинку и залить оставшимся тестом.

Поставить в разогретую до 180С духовку.

Выпекать примерно 40 минут.

Готовый пирог остудить минут 15 в форме, затем извлечь из неё. Дать остыть до желаемой температуры на решётке и подавать.

Пошаговые фото рецепта

Дополнительная информация

Я люблю наливные пироги. Раньше тесто готовила на майонезе со сметаной, но после того как попала на сайт, стала готовить тесто на кисломолочных продуктах.

Рецепт такого закусочного пирога от marin4ik я и представляю. В оригинальном рецепте начинкой служил фарш с обжаренными луком и морковью, и начинка чередовалась с тестом. Сын же просил приготовить пирог с рыбой. Я решила сделать пирог в традиционном стиле.

С начнкой я немного поджилила. Дело в том, что накануне я готовила пилав с креветками. Мой взрослый мальчик повытаскал из пилава креветок))). А куда девать рис с луком и горошком? Вот я их и пристроила. Верх ирога можно попыпать кунжутом или семенами льна. Но это я додумала поздно. Пирог уже стоял 30 минут в духовке.

Получился вкусный как в горячем, так и в холодном виде, сытный пирог. Он хорош с чаем, кофе, а в качестве ужина напрашивается дополнение в виде салата.

Пирог с консервированным тунцом и рисом

Вкусный, сочный, ароматный и сытный пирог из дрожжевого теста с консервированным тунцом, рисом и яйцами. Хорош, как в повседневные дни, так и в праздничные. Уверена, что он понравится вам и вашим гостям.

Ингредиенты для «Пирог с консервированным тунцом и рисом»:

Тесто

• Мука пшеничная / Мука (300 г для теста, 100 в опару) — 400 г
• Дрожжи — 7 г
• Масло подсолнечное — 50 мл
• Сахар — 15 г
• Вода (100 мл для опары, 30 мл в тесто) — 130 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 1 шт

Начинка

• Тунец (консервированный) — 500 г
• Яйцо куриное (4 вареных в начинку, 1 сырое в начинку, 1 сырое для смазывания пирога) — 6 шт
• Рис (сухой) — 100 г
• Укроп (сухой) — 1 ч. л.
• Лук зеленый — 30 г

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Пирог с консервированным тунцом и рисом»:

Сначала я приготовила опару. Налила в глубокую
миску тёплую воду, насыпала дрожжи, сахар, просеяла
муку и хорошо перемешала. Миску накрыла полотенцем.
Через 20 минут опара приобрела форму в виде
шапочки. Разбила в неё яйцо, насыпала соль, муку,
налила воду, масло и хорошо перемешала ложкой.
Потом рукой вымесила тесто.

Переложила в миску тунец и сваренный
до полуготовности рис. Раскрошила яйца, насыпала укроп, нарезала зелёный лук, разбила яйцо
и перемешала начинку.

Тесто хорошо подошло, увеличилось в размере.
Разделила его на две части. Одна часть большая, вторая – маленькая, для украшения пирога сверху. Тесто раскатала скалкой и переложила в форму размером 24 х 32 см, застеленную пергаментной бумагой.
Края теста подняла вверх на бортики формы.
Выложила сочную начинку. Пирог решила не закрывать сверху, а скрутила жгутики из теста и тонко раскатала их в виде ленточек. Их края с обеих сторон надрезала ножом и эти ленточки разложила на пирог крест на крест. Тесто смазала взбитым вилкой яйцом. Пирог поставила выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекала 30 минут.

Пирог красиво зарумянился. Не дожидаясь
когда он остынет, нарезала его на небольшие
порции.

Пирог очень вкусный и сытный! Тунец был
очень масляным, но в начинке это масло не чувствовалось. Оно полностью впиталось в рис.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Мясной пирог “На охоту”

• 13
• 167
• 3398

Сливовый пирог

• 6
• 68
• 5444

Пирог “Грязь Миссисипи”

• 51
• 230
• 11679

Пирог “Здоровье”

• 11
• 323
• 8272

Бисквит без яиц

• 35
• 713
• 9137

Пирог с персиками, который понравится каждому

• 10
• 202
• 2132

Хлеб-пирог с яблоками и штрейзелем

• 20
• 59
• 1752

Кулебяка с капустой и морковью

• 20
• 56
• 6104

Пирог на кефире с колбасой и сыром

• 25
• 159
• 2321

Комментарии и отзывы

11 марта Nika # (автор рецепта)

3 февраля Nika # (автор рецепта)

3 февраля Nika # (автор рецепта)

2 февраля Nika # (автор рецепта)

2 февраля Nika # (автор рецепта)

2 февраля Nika # (автор рецепта)

2 февраля Nika # (автор рецепта)

2 февраля Nika # (автор рецепта)

2 февраля Nika # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Печеные пирожки с тунцом и рисом

Ингредиенты

Дрожжи сухие – 7 грамм

Мука пшеничная – 350 – 380 грамм

Яйца куриные – 1 шт.

Рафинированное подсолнечное масло – 30 мл

Начинка:

Яйца куриные – 2 шт.

Тунец консервированный – 1 банка

Лук порей – 1 стебель

Укроп – 0,5 пучка

Соль, перец – по вкусу

Для обмазки:

Яйцо куриное – 1 шт.

Процесс приготовления

Эти пирожки – одни из любимых в моей семье. Мягкое, воздушное тесто и вкусная начинка, похожая на салат 🙂 Муж всегда шутит: “Опять салат в пирожках испекла?”

Времени на их выпекание уйдет не много, поэтому обязательно попробуйте приготовить печеные пирожки с тунцом и рисом для себя и своей семьи, а результат вас обязательно порадует.

Подготовим продукты для теста по списку.

Муку смешаем с дрожжами, солью и сахаром. Добавим теплое молоко, яйцо и подсолнечное масло.

Вымешиваем мягкое эластичное тесто. Выкладываем его в миску, смазанную маслом. Накроем пленкой и оставим в теплом месте на 1 час.

А пока займемся начинкой. Рис и яйца необходимо отварить. Рис у меня был уже готовый, отваренный. Он желтый, потому что в воду, где варился рис, я добавила щепотку куркумы. Это она окрасила рис в солнечный цвет :-). Яйца тоже были уже сварены. Ну, а майонез и лук – это готовые продукты 🙂 Тунец в банке – его нам тоже не придется консервировать 🙂 Лук порей смело можете заменить на репчатый.

Лук нарежем мелко, обжарим на подсолнечном масле.

В миску выкладываем отваренный рис, обжаренный лук, нарезанные яйца и тунец, с которого сольем масло. Добавим майонез и нарезанный укроп. Солим, перчим по вкусу.

Все хорошо перемешиваем. Начинка готова. Если у вас останется начинка после формирования пирожков, можете смело ее скушать – это очень вкусно 🙂

Вот и тесто подошло.

Выкладываем тесто на рабочую поверхность, делим на равные части. У меня обычно получается 16-20 частей. Каждую часть расплющиваем, выкладываем начинку, защипываем тесто, формируя пирожок.

Пирожки выкладываем на противень, застеленный пергаментом. Делаем надрезы ножницами. Смазываем смесью яйца и молока. Выпекаем в разогретой до 190 градусов духовке около 30 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

Вот такие печеные пирожки с тунцом и рисом получились: с пылу, с жару – угощайтесь!