Пшено рисовая каша с тыквой на молоке
Блюда по-домашнему с фото по шагам рецепта
Каша рисово-пшенная с тыквой ее готовим в духовке.
Помните, как в известной сказке варил солдат из топора кашу, постепенно с хитрецой вытягивая из жадной старушки то крупу, то соль? Я же предлагаю сварить более упрощенный вариант каши, тем более что топор нынче имеется не в каждом доме. А вот крупяная каша с тыквой получается не только красивой на вид, но и изумительной на вкус. Да и наличие в каше столь уникального овоща как тыква дополняет ее витаминами еще больше. Сегодня у нас на ужин вот такая каша из двух видов крупы (пшенной и рисовой), дополненная тыквой.
Каша рисово-пшенная с тыквой на Kyxapka.su
А приготовить кашу мы решили в духовке.
Ингредиенты для каши:
Ингредиенты для каши на Kyxapka.su
крупа пшенная и рисовая – по полстакана
тыквы – примерно 300 г.
соль – четверть ложки чайной
около 70 г. сливочного масла
молока — 3 стакана
сахар – полторы ложки столовые
Приготовление в духовке по фото шагам рецепта каши рисово-пшенной с тыквой:
Промываем оба вида крупы и минут на 20 замачиваем в разных мисках в холодной воде.
Каша рисово-пшенная с тыквой на Kyxapka.su
Тыкву очищаем и небольшими кубиками нарезаем (можно потереть и на терке).
Каша рисово-пшенная с тыквой на Kyxapka.su
Кипятим в кастрюле молоко, опускаем в него измельченную тыкву и варим минут 6.
Каша рисово-пшенная с тыквой на Kyxapka.su
Пока она варится еще раз промываем всю крупу, сливаем из нее воду и засыпаем в кастрюлю с молоком и тыквой. Добавляем сахар, соль и варим минут 8.
Каша рисово-пшенная с тыквой на Kyxapka.su
Далее перекладываем еще недоваренную кашу в керамическую или стеклянную кастрюлю, предназначенную для использования в духовке. Бросаем сверху кусочки масла сливочного и, закрыв крышкой, устанавливаем в духовку (220°C).
Каша рисово-пшенная с тыквой на Kyxapka.su
Каша рисово-пшенная с тыквой на Kyxapka.su
Буквально через полчаса каша готова к употреблению. При подаче к столу ее можно вновь приправить сливочным маслом.
Каша рисово-пшенная с тыквой на Kyxapka.su
Пшенно-рисовая каша с тыквой
Пшено, равно как и рис, имеет полезнейший химический состав. Посему блюда, приготовленные из этих круп путем варки или запекания, получаются всегда очень аппетитными, сытными и вкусными. А уж если дополнить крупу таким замечательным овощем, как тыква, то ценность такого кушанья возрастет как минимум вдвое. Наибольшую популярность имеет пшенная каша с тыквой, которую готовят как на молоке, так и на воде либо из смеси двух жидких основ. Но еще интереснее получится это блюдо, если вы добавите в него и рис. Тогда более полезного и аппетитного завтрака или ужина чем пшенно-рисовая каша с тыквой, нельзя даже и представить.
Консистенцию же каши вы можете регулировать количеством жидкости, на которой будете ее варить.
Ингредиенты для 2 или 3 порций густой каши
— крупа пшенная и рисовая — по 1/3 стакана;
— маленькая тыковка — около 200 г.
— соль — пара щепоток;
— сливочное масло — 30-40 г.;
— молоко цельное и вода — по 250 мл;
— сахарный песок — столовая ложка
Чтобы придать блюду особый вкус и аромат, можете добавить немного корицы или ванилина. Если любите сладкую кашу, дополните ее медом или сухофруктами.
Время приготовления каши — 50 минут.
Как приготовить пшенно-рисовую кашу с тыквой
Соедините оба вида крупы в одной миске, под теплой или холодной проточной водой тщательно промойте и залейте кипятком. Перемешайте и оставьте на четверть часа. Благодаря таким манипуляциям крупа не только становится идеально чистой, но еще и успевает сколько-то распариться, что существенно сокращает время ее дальнейшей готовки
Пока крупа купается в кипятке, очистите тыковку и порежьте маленькими кубиками
Растопите прямо в кастрюле масло, бросьте в него измельченную тыкву вместе с сахарным песком и обжарьте 5 минут на умеренном огне
Влейте горячую воду, тушите еще 5 минут, но уже под крышкой
Теперь добавьте доведенное до кипения молоко, соль и крупу, предварительно откинув ее на сито. Варите кашу на небольшом огне 20 минут, прикрыв кастрюлю крышкой и время от времени помешивая
Когда вся влага из каши испарится, а крупа разбухнет и станет мягкой, каша готова. Снимите ее с плиты и оставьте в закрытом виде минут на десять, чтобы она дошла и настоялась. Затем раскладывайте по тарелкам и подавайте к столу. В качестве вкусного дополнения можете использовать курагу или изюм
Каша с тыквой пшеном и рисом
Как сделать полезное блюдо, которое нравится далеко не всем членам семьи, особенно малышам, любимым? Правильно приготовить! Это касается и каши с тыквой, пшеном и рисом, рецепт которой должен быть в копилке каждой хозяюшки.
Классическое блюдо русской кулинарии обладает массой полезных свойств, ведь для его приготовления используются удивительные продукты: тыква, пшено и рис – это кладезь витаминов и веществ, нужных организму для правильного функционирования.
Ингредиенты для блюда
по 1/3 стакана пшённой и рисовой крупы;
200 грамм тыквы;
30 грамм сливочного масла;
250 мл воды;
250 мл молока;
1 стол. ложка сахара;
соль – по вкусу.
Приготовление блюда по шагам
Обе крупы соединяют в миске и промывают под холодной или горячей проточной водой. Затем заливают кипятком. Хорошо перемешав, оставляют миску на 15 минут. Зачем это нужно? Во-первых, рис и пшено лучше очистятся, а во-вторых, распарятся, благодаря чему время готовки сократится.
Тыкву очищают. Совет! От того, насколько правильно выбрана тыква, зависит конечный вкус каши. Знатоки кулинарии советуют: выбрать тыкву среднего размера и желательно целую. Потому что отрезанная часть, хоть и хранится долго, но теряет большинство полезных свойств. Дома ей всегда найдётся применение. Обращать внимание следует также на цвет! Если тыква ярко-оранжевого оттенка, это не значит, что она спелая. Такой цвет говорит о большом содержание витамина A. Перед покупкой обязательно следует потрогать кожуру, которая должна быть плотной.
Мякоть тыквы нарезают кубиками. Тут важно не полениться и хорошенько измельчить овощ, тогда каша быстрее сварится.
В кастрюлю сначала кладут масло, растапливают его. Затем измельчённую тыкву, которую посыпают сахаром и обжаривают на среднем огне в течение 5 минут с открытой крышкой.
Вливают горячую воду, закрывают кастрюлю крышкой и тушат ещё 5 минут.
Попутно кипятят молоко, крупы перекидывают на дуршлаг. И добавляют всё это к тыкве. Чуть-чуть солят.
Варится каша минут 30 под крышкой. Её необходимо периодически помешивать. Готово блюдо будет, когда выпарится вся жидкость, а крупы разбухнут.
Кастрюлю снимают с плиты и не открывают ещё в течение десяти минут. Тогда блюдо настоится и дойдёт. После чего можно раскладывать по тарелкам, украсив каждую изюмом или курагой.
Кашу можно приготовить с добавлением ванилина или корицы — что больше по душе. На этом останавливаться не стоит, а лучше использовать мускатный орех, который подчёркивает вкус и овоща, и молока. Если по душе более жидкая или, наоборот, плотная консистенция, то поэкспериментируйте с объёмом молока и воды. Но нельзя полностью отказываться от молока! Именно оно делает кашу нежной и ароматной. Тыква – супер полезный овощ для детей. Если ее измельчить в блендере до состояния пюре, то блюдом можно накормить даже малышей.
В кашу также добавляют сливки вместо сливочного масла или части молока. Со сладким блюдом идеально сочетаются такие специи, как кардамон и имбирь. Такое классическое блюдо готовили ещё в крестьянских семьях и зажиточных домах, но и в нынешнее время оно не теряет своей популярности. Рецепт тыквенной каши с пшеном и рисом можно разнообразить как угодно, добавлять яблоки, чернослив и другие сухофрукты. Она не потеряет своего изысканного вкуса, а наоборот, станет только полезнее и насыщеннее. Все работы для очень занятых хозяюшек проделает мультиварка. Требуется только подготовить ингредиенты и закинуть их в чашу прибора. Через положенное время на ужин, обед или даже завтрак будет готова сбалансированная пища.
Благодаря этому отличному рецепту мы узнали, как приготовить “Каша с тыквой пшеном и рисом”.
