Рис с вермишелью по египетски

Рис с вермишелью (руз маа шаарие)

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 30 мин.

Кол-во порций: 6 шт.

Ингредиенты

Необычный гарнир

Этот гарнир очень популярен в Турции, Израиле, Иордании, да и в наших просторах приобрёл множество поклонников! Даже если вы не являетесь поклонниками риса или вермишели, приготовленных традиционным способом — этот вариант оцените непременно! Я сначала как-то осторожно отнеслась к такому сочетанию продуктов, потом стало интресно, и в итоге была просто в восторге! Очень вкусно, очень! Гарнир отлично подойдёт к ко многим блюдам, даже просто с овощным салатом будет замечательно! Буду готовить ещё и вам рекомендую попробовать!

Как приготовить “Рис с вермишелью (руз маа шаарие)” пошагово с фото в домашних условиях

Для приготовления риса с вермишелью нам понадобится рис, тонкая мелкая вермишель (типа «паутинки»), сливочное масло, соль, чёрный молотый перец, паприка (добавление от меня), вода.

Первым делом рис заливаем холодной водой. Ставим кипятиться воду. На сковороде растапливаем на медленном огне сливочное масло.

Когда масло будет растоплено, высыпаем к нему вермишель.

Перемешиваем и обжариваем вермишель на среднем огне.

Она должна стать золотистой, даже светло-коричневой. Следите внимательно, чтобы вермишель не сгорела!

Промываем рис и высыпаем его к обжаренной вермишели.

Перемешиваем и около 2 минут обжариваем.

Добавляем соль, чёрный молотый перец и паприку. Перемешиваем.

Заливаем кипящей водой, чтобы она на 1.5 пальца покрывала рис с вермишелью. Накрываем крышкой, даём воде закипеть, убавляем огонь и тушим на очень медленном огне до готовности (около 25 минут).

Снимаем крышку, перемешиваем. При необходимости можно долить ещё немного воды и протомить до её выпаривания. У меня рис был готов через 25 минут. Подаём к столу в качестве гарнира. Остывший рис с вермишелью был не менее вкусным!

Египетский рис

Приготовить рис этим способом очень просто. Рис всегда получается рассыпчатый и невероятно вкусный. Можно использовать и круглозёрный и длиннозёрный рис. Отлично подойдёт краснодарский (донской) рис, он похож на тот, что растёт в Египте. Этот способ приготовления риса является популярным в Египте.

Ингредиенты для «Египетский рис»:

• Рис — 2 стак.
• Вермишель — 1/2 стак.
• Масло растительное — 3 ст. л.
• Соль — 2 ч. л.
• Вода — 4 стак.

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 6

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Египетский рис»:

1. Промываем рис и даём стечь воде 5 минут.
2. В разогретой алюминиевой кастрюле поджариваем вермишель на растительном масле до золотого или коричневого цвета.
3. Добавляем рис и ещё немного обжариваем. Рис должен стать белого цвета.
4. Насыпаем соль и заливаем водой. Перемешиваем, закрываем крышкой и даём закипеть.
5. Варим 10 минут на минимальном огне, не открывая крышку.
6. После выключения плиты оставляем ещё на 20 минут с закрытой крышкой.
7. Перемешиваем готовый рис и подаём на стол.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Ароматный жареный рис

• 541
• 4251
• 75127

Египетский рис

• 28
• 429
• 19645

Рассыпчатый рис по-турецки

• 16
• 358
• 10441

Турецкий плов с курицей по-хатайски

• 40
• 317
• 3054

Рис по-арабски с московским акцентом

• 114
• 287
• 4999

Плов “Озорник”

• 38
• 153
• 7521

“Рис по Киприотски”

• 33
• 133
• 10820

Рис с мелкой вермишелью

• 16
• 100
• 12558

Вермишель с рисом

• 28
• 89
• 10300

Похожие рецепты

Рис с лапшой от Running Cheff

• 4
• 21
• 1453

Правильный рассыпчатый рис на гарнир

• 77
• 779
• 335281

Гарнир из гречки

• 26
• 29
• 42279

Цуккини с грибами и рисом

• 26
• 46
• 3501

Острый рис “А-ля по-мексикански”

• 87
• 207
• 5955

Гречневые котлеты “Ассорти”

• 50
• 89
• 7055

Рис с острым соусом “Адобо”

• 16
• 37
• 1181

Гречневые “ёжики” под смородиновым соусом

• 4
• 11
• 1759

Гречка отварная за 21 минуту

• 56
• 117
• 61233

Попробуйте приготовить вместе

Салат “5 минут”

• 77
• 362
• 53252

Квашеная капуста без уксуса

• 87
• 1038
• 268481

Гамбовци

• 1
• 287
• 24279

Фотографии «Египетский рис» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

7 апреля 2019 года Просто Мэри #

26 февраля 2019 года svetik5552 #

12 февраля 2017 года 17мгновений #

10 января 2016 года Пустовойт Люба #

24 января 2016 года Изюм и Перчик # (автор рецепта)

20 июля 2015 года glafira77 #

20 июля 2015 года Изюм и Перчик # (автор рецепта)

20 июля 2015 года Изюм и Перчик # (автор рецепта)

17 июля 2015 года Nerch #

17 июля 2015 года Изюм и Перчик # (автор рецепта)

17 июля 2015 года Tomushka1 #

17 июля 2015 года Tomushka1 #

16 июля 2015 года irtn04 #

16 июля 2015 года irtn04 #

14 июля 2015 года tomi_tn #

14 июля 2015 года Изюм и Перчик # (автор рецепта)

14 июля 2015 года katinakvas #

14 июля 2015 года Изюм и Перчик # (автор рецепта)

13 июля 2015 года Islana #

13 июля 2015 года топиарий #

13 июля 2015 года yva 555 #

13 июля 2015 года Спасов Осип #

13 июля 2015 года wowan5 #

13 июля 2015 года egorova86 #

13 июля 2015 года Wera13 #

13 июля 2015 года Изюм и Перчик # (автор рецепта)

13 июля 2015 года Изюм и Перчик # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Рис с вермишелью

Здравствуйте!
Сегодня хочу угостить Вас таким блюдом, как

РИС С ВЕРМИШЕЛЬЮ

Я его впервые попробовала на отдыхе в Египте. По приезду домой стала искать рецепт в Интернете! И нашла!
Блюдо выглядит достаточно интересно, а готовится очень просто, поэтому предлагаю рецепт Вам.
Да, на форуме огромное множество рецептов, изучить все невозможно, поэтому приношу свои извинения, если такой уже есть!

Нам нужно:
1 стакан риса (у меня длиннозернистый)
0,5 стакана вермишели (можно больше, или меньше, пропорции риса и веришели можно выбрать под свой вкус)
3 стол. ложки масла для жарки (у меня подсолнечное рафинированное)
2-2,5 стакана воды
соль
приправы по вкусу

И так, приступаем!

Первым делом промоем рис до прозрачной воды и оставим, пусть немного обсохнет.

Разогреть сковороду с маслом, добавить сырую вермишель

Быстро помешивая, обжарить вермишель. Она на большом огне жариться достаточно быстро, около 2-3 минут.

Приблизительно такой цвет нас устраивает

Советую снять сковороду с огня, потому что она раскаленная, и вермишель быстро сгорает. Далее добавляем рис, соль и приправы по вкусу(я добавляю смесь для плова)

Перемешиваем хорошенько, чтобы рис тоже обвалакивался в масле.

Ставим снова на огонь, добавляем 2-2,5 стакана кипятка

Доводим до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой на 15 минут.
По истечению этого времени открываем крышку, проверям на готовность. У меня обычно готово, но возможно, нужно будет добавить воды и еще пару минут поварить. Если готово, то все равно закрываем крышкой, выключаем огонь и даем отдохнуть еще минут 15.

Получаем такой вот красивый, необычный, рассыпчатый рис!