Рис в кисло сладком соусе с овощами

Рис с кисло-сладким соусом

Рис 0,5 ст.
Перец болгарский 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Чеснок 2 зуб.
Ананас консервированный 0,5 б.
Томатная паста 2 ст.л.
Крахмал 1 ст.л.
Сахар 1 ст.л.
Уксус 0,5 ч.л.
Вода 1 ст.
Соевый соус 4 ст.л.

Вам понадобится: 20-30 минут
География блюда:Восточная
Основной ингредиент:Рис
Тип блюда:Ужин

Наливаем в небольшую кастрюльку половину ананасового сока из банки. Добавляем соевый соус и томатную пасту. Доводим до кипения, добавляем сахар, уксус ( 0,5 ч.л. на 0,5 ст.воды ) и вливаем разведенный крахмал в 0,5 ст. воды. Доводим все до кипения. Пробуем на вкус, если необходимо, то добавляем уксус, сахар или соевый соус. Вкус должен получиться кисло-сладким.

Отдельно обжариваем лук нарезанный кубиками.

Добавляем к нему натертую на крупной терке морковь.

Когда морковь станет мягкой добавляем перец нарезанный соломкой.

Через пару минут добавляем измельченный чеснок, а когда он отдаст овощам свой аромат добавляем ананасы кусочками.

Затем заливаем все соусом и тушим на небольшом огне периодически помешивая 15 минут.

В самом конце добавляем отваренный заранее рис и перемешиваем. Приятного аппетита!

Овощи в кисло-сладком соусе

И в использовании замороженных овощей есть свои преимущества. Они недорого стоят, долго хранятся и быстро готовятся. Мы попробуем сделать их с кисло-сладким соусом. Готовится быстро и легко!

ИНГРЕДИЕНТЫ

Замороженные овощи 500 Грамм
можно взять свежие овощи
Сахар 1 Ст. ложка
можно обычный, можно коричневый
Кетчуп 1 Ст. ложка
Соевый соус 1 Ст. ложка
Уксус 1 Чайная ложка
можно взять любой уксус, но лучше — яблочный
Вода 50 Миллилитров
Крахмал 1,5 Чайных ложки
лучше взять кукурузный
Имбирь Щепотка
Чеснок 1 Зубчик
Подсолнечное масло 2 Чайных ложки
можно взять оливковое масло

Читать еще: Паэлья с черным рисом

Шаг 1

Шаг 1. Разморозьте замороженные овощи.

Шаг 2

Шаг 2. Необходимо приготовить кисло-сладкий соус. В небольшой емкости смешайте коричневый сахар, кетчуп, соевый соус, рисовый уксус, воду, имбирь и кукурузный крахмал. Хорошо перемешайте до полного растворения всех компонентов и получения однородной массы.

Шаг 3

Шаг 3. Разогрейте сковороду, добавьте на неё подсолнечное масло. Нарежьте мелко чеснок, обжарьте его в течении 2-х минут.

Шаг 4

Шаг 4. Высыпьте овощи на сковороду, обжаривайте их на среднем огне, пока не станут мягкими. Можно жарить их до золотистой корочки.

Шаг 5

Шаг 5. Вылейте соус на сковороду. Перемешайте.

Шаг 6

Шаг 6. Протушите все вместе в течении 2-х минут (пока соус не загустеет).

Шаг 7

Шаг 7. Наши овощи готовы! Вкусно подавать их с рисом. Приятного аппетита!

Овощи в кисло-сладком соусе

Овощи в кисло-сладком соусе – закуска в восточном стиле. У нее настолько насыщенный аромат, что перебивает запахи других блюд на столе. Вкус тоже яркий, напоминает корейские салаты, но нежнее из-за обжарки баклажанов, обсыпанных крахмалом. Овощи в кисло-сладком соусе одинаково вкусны в горячем и холодном виде – с мясом, рисом, лапшой.

Ингредиенты для «Овощи в кисло-сладком соусе»:

Баклажан — 2 шт
Кабачок — 1 шт
Морковь — 1 шт
Перец болгарский — 2 шт
Имбирь — 1 ст. л.
Мед — 2 ст. л.
Крахмал картофельный — 2 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Соевый соус — 4 ст. л.
Уксус — 2 ст. л.
Чеснок — 2 зуб.
Масло растительное — 50 мл

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Овощи в кисло-сладком соусе»:

Баклажан нарезать крупными брусками, подсолить и дать постоять минут 10, после чего промокнуть бумажным полотенцем.

Читать еще: Простой куриный суп с рисом

Перец и кабачки нарезать крупными кусками. Морковь натереть на терке.

Баклажаны, каждый кусочек, обвалять в крахмале (излишки стряхнуть) и обжарить в раскаленном растительном масле с обеих сторон, но недолго, а чтобы слегка подрумянились. Шумовкой вынуть из сковороды и выложить на бумажное полотенце.

В это же масло (при необходимости добавить) опустить и обжарить недолго нарезанный кусками перец, кабачки, вынуть его и затем там же обжарить тертую морковь.

В тарелке смешать соевый соус, мед, уксус и имбирь, добавить воды.

Вылить смесь в глубокую сковороду и поставить на огонь. В этот соус опустить наши баклажаны, перец, кабачки и морковь. перемешать и добавить измельченный чеснок, довести до кипения и через минутку выключить.