0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Печень в горшочке со сметаной и картошкой

Печень с картошкой в горшочке

Ингредиенты

Печень свиная — 300 г

Грибы шампиньоны — 200 г

Картофель — 4 шт.

Сметана — 4 ст. л.

Вода — 3 стакана

Соль и перец — по вкусу

Лук репчатый — 1 шт.

Мука пшеничная — 1,5 ст. л.

Масло растительное рафинированное — 6 ст. л.

Процесс приготовления

Печень в горшочке готовится с грибами и картофелем с добавлением сметаны. Получается вкусное ароматное сытное блюдо к обеду или ужину. Из указанного количества ингредиентов выходит два горшочка. Время запекания зависит от сорта картофеля, он должен стать мягким.

Для приготовления печени с картошкой в горшочке возьмём продукты по списку.

Шампиньоны нарезаем кусочками. Шинкуем полукольцами репчатый лук.

Обжариваем грибы с луком на любом рафинированном растительном масле.

Печень моем, режем небольшими кусочками и обваливаем в муке.

Чуть-чуть обжариваем на масле печень.

Раскладываем печень и грибы с луком в горшочки.

Добавляем очищенный, мелко порезанный картофель и сметану.

Доливаем воды в горшочки до плечиков, солим и перчим по вкусу. Перемешиваем.

Закрываем горшочки крышками и запекаем при температуре 180 в течение 1 часа или чуть более. Готовность картофеля проверяем вилкой.

Наша печень с картошкой в горшочке готова. Приятного аппетита!

Жаркое из свиной печени в горшочках в духовке

Жаркое – популярное блюдо в России, которое готовят из свинины, индейки, курицы, баранины, телятины, субпродуктов, грибов или только овощей. Блюдо дополняют картофелем, репчатым луком, морковью, чесноком или другими овощами, а для сытности добавляют сметану, растительное, сливочное маслом или майонез. Особенно вкусным жаркое получается в глиняных порционных горшочках из свиной печени, картофеля, репчатого лука с добавлением чеснока, сушеного базилика и майонеза. Печень с овощами долго томится в духовке и становится очень нежной, тающей во рту.

Читать еще:  Пицца на сметане и майонезе в духовке

Жаркое из свиной печени в горшочках в духовке

Порции: 2.

Время приготовления: 1 час 25 минут.

Ингредиенты:

• печень свиная – 300 грамм;

• картофель (средний) – 4 штуки;

• репчатый лук (больше среднего) – 1 штука;

• чеснок – 1 большой зубчик;

• майонез – 3 столовые ложки;

• базилик (сушеный) – 4 щепотки;

• молотый черный перец;

Приготовление:

1. Для приготовления лучше использовать охлажденную свиную печень. Если готовим из замороженной, то размораживаем 10-15 минут в микроволновой печи (режим «Авто-размораживание» птица). Печень промываем и нарезаем на средние кубики.

2. Подготовленные кубики свиной печени посыпаем солью, сушеным базиликом, молотым перцем и добавляем майонез.

3. Хорошо перемешиваем и оставляем на 15 минут. При запекании печень в майонезе получится очень нежной.

4. Пока маринуется печень, картофель очищаем и нарезаем, как и печень, на средние кубики.

5. Лук очищаем, нарезаем не очень крупно и делим на 4 части. Дольку чеснока разрезаем пополам. Свежий чеснок можно заменить на 1 ч. л. чесночного порошка.

6. На дно горшочка выкладываем подготовленную картошку (½ часть) и солим.

7. Добавляем сверху измельченный репчатый лук (¼ часть) и половинку зубчика чеснока. Если хотим получить больше чесночного аромата, то добавляем 2-3 зубчика чеснока.

8. На лук выкладываем маринованные в майонезе кусочки печени (½ часть).

9. Последним слоем выкладываем лук (¼ часть) и вливаем около 200 мл воды. Воду лучше заменить на куриный или другой мясной бульон.

10. Собираем по такому методу второй горшочек, накрываем и размещаем в духовке на решетке или противне. Ставим температуру 230 градусов и оставляем горшочки на 60 минут. Если в процессе запекания жидкость начинает сильно кипеть и вытекать наружу, то горшочки немного открываем.

11. Вкуснейшее ароматное жаркое в горшочках из свиной печени и картошки вынимаем из духовки и открываем. Аккуратно переносим их на салфетки из плотной ткани или тарелки и сразу подаем на стол. К такому блюду отлично подходит легкий салат из свежих овощей и хрустящий белый багет.

Читать еще:  Рецепт сметанного желе с фруктами

Советы в приготовлении:

• Жаркое получится с другим вкусом, если свиную печень заменить на свиное сердце или мясо без костей. Очень вкусным получается блюдо из субпродуктов индейки, курицы и говядины.

• Блюдо станет более ароматным, если его дополнить свежей зеленью или сушеными травами. Из свежей зелени отлично подойдут тимьян, укроп, зеленый лук или петрушка, из сушеных трав – майоран или орегано.

• У блюда появится сливочный вкус, если майонез исключить и добавить сливочное масло (1 ст. л. на 1 горшочек) или сметану (3 ст. л. на 1 горшочек).

Печень с картофелем в горшочке

Сытное, ароматное блюдо с насыщенным вкусом, как и всё, что готовится в керамических горшочках.

Ингредиенты для «Печень с картофелем в горшочке»:

  • Печень индюшиная — 275 г
  • Картофель (очищенный, сырой) — 530 г
  • Морковь (сырая) — 100 г
  • Лук репчатый — 40 г
  • Бульон (150 мл овощной, 150 мл индюшиный) — 300 мл
  • Масло сливочное (ТМ «Экомилк») — 50 г
  • Сметана (20%) — 100 г
  • Коренья (сушеные, измельчённые) — 1 ч. л.
  • Перец красный жгучий — 1 щепот.
  • Куркума — 1 щепот.
  • Лист лавровый — 2 шт
  • Соль — по вкусу

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Печень с картофелем в горшочке»:

Очищенный картофель нарезала брусочками
и положила в горшок, в который вмещается
1л. 300 г. Печень нарезала кубиками.
Её предварительно дважды заливала горячей
водой и доводила до кипения. Воду с накипью
вылила. Нарезала кубиками морковь и лук.
Все нарезанные овощи и печень положила
в горшок. Насыпала коренья, перец, куркуму,
соль и добавила лавровый лист.
Коренья сушила и измельчала сама.
Храню в стеклянной банке с плотной
крышкой и добавляю немного соли.
Состав сушеной и измельчённой смеси-
пастернак, морковь, сельдерей, петрушка.

Налила бульон, добавила сметану и масло.

Закрыла горшок крышкой и поставила
его в разогретую до 200 градусов духовку.

Через час с горшка сняла крышку
и оставила ещё на 10 минут в духовке,
чтобы зарумянился верх.

Блюдо очень ароматное и вкусное!
Подавала его с салатом по рецепту
Танечки-mtata «Карпаччо из помидоров».

Читать еще:  Почки с грибами в сметане

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Горшочек с дымом

  • 32
  • 118
  • 25332

Гусарики в горшочках в сметанно-грибном соусе

  • 38
  • 351
  • 14546

Судак в горшочках

  • 29
  • 126
  • 34358

Свинина с овощами «Осени дары прекрасной»

  • 15
  • 23
  • 6104

Гречка в горшочках

  • 11
  • 52
  • 17102

Индейка в горшочках

  • 26
  • 157
  • 58729

Глазунья из духовки «Завтрак на даче»

  • 28
  • 117
  • 2069

Креветки в горшочках

  • 15
  • 61
  • 15884

Тушеный картофель по-монастырски

  • 72
  • 832
  • 128792

Попробуйте приготовить вместе

Салат «Графский»

  • 71
  • 306
  • 49377

Закуска из болгарского перца в беконе

  • 87
  • 396
  • 9929

Десерт «Без лишних калорий»

  • 394
  • 5263
  • 56997

Комментарии и отзывы

20 ноября 2017 года shevakovas #

21 ноября 2017 года Nika # (автор рецепта)

20 ноября 2017 года Сурик #

21 ноября 2017 года Nika # (автор рецепта)

20 ноября 2017 года Dama-Lorik #

20 ноября 2017 года Nika # (автор рецепта)

20 ноября 2017 года Анастасия АГ #

20 ноября 2017 года Nika # (автор рецепта)

19 ноября 2017 года veronika1910 #

19 ноября 2017 года Nika # (автор рецепта)

19 ноября 2017 года Wera13 #

19 ноября 2017 года Nika # (автор рецепта)

18 ноября 2017 года Тамуся #

18 ноября 2017 года Nika # (автор рецепта)

18 ноября 2017 года Демурия #

18 ноября 2017 года Nika # (автор рецепта)

18 ноября 2017 года olka-turk #

18 ноября 2017 года Nika # (автор рецепта)

18 ноября 2017 года korolina #

18 ноября 2017 года Nika # (автор рецепта)

18 ноября 2017 года jannasimf #

18 ноября 2017 года Nika # (автор рецепта)

18 ноября 2017 года Ирушенька #

18 ноября 2017 года Nika # (автор рецепта)

18 ноября 2017 года мисс #

18 ноября 2017 года Nika # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector