Печень индейки рецепты приготовления в мультиварке

Печень индейки в мультиварке

Печень индюшки – один из полезнейших субпродуктов. По вкусу напоминает куриную печенку, но имеет более плотную структуру, как говяжья печень. Содержит в себе микроэлементы, необходимые организму, а также витамины РР, Е, А, В5, В6, В9, К. Попробуйте приготовить печень индейки в мультиварке. Очень важный момент: при выборе печени в магазине отдавайте предпочтение охлажденному продукту, так как он является более свежим и лучше сохраняет пользу. Помните, что срок хранения охлажденной печени составляет 24 часа. Выбирайте для себя и своей семьи только свежие и полезные продукты. А печень индейки обязательно займет почетное место в вашем домашнем меню.

Предлагаем вашему вниманию также рецепт «гусь в мультиварке«.

• 600 г печени индейки;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• перец;
• 1 ст.ложка майонеза;
• 1 ст.ложка томатной пасты;
• соль, зелень.

Приготовление печени индейки в мультиварке

Промыть печень и разрезать ее на половинки.

Если любите кусочки помельче, то на четвертинки. Уложить порезанную печень на дно мультиварки, можно добавить подсолнечного масла.

Включить программу «Выпечка» или «Жарка» на 10-14 минут. Время обработки будет зависеть от размера кусочков. Пока печень готовится, можно почистить овощи, порезать лук полукольцами, а морковь натереть на терке.

Как только печень будет доведена до полуготовности, опустить в мультиварку овощи.

Хорошо перемешать и немного поджарить на той же программе.

Через 5-8 минут добавить соус: томатную пасту, смешанную с майонезом, солью, перцем, сушеной зеленью.

Можно для аромата положить лавровый лист.

Готовить на программе «Жарка» в течение 10-15 минут. Нежная и очень вкусная печень индейки в томатном соусе готова.

Подавать с толченым картофелем и свежими овощами. Приятного аппетита!

Печень индейки в мультиварке

Мясо индейки считается питательным и одновременно диетическим продуктом. Не менее полезна и печень этой птицы. Из нее можно приготовить немало вкусных закусок на каждый день. Время и силы поможет сэкономить мультиварка, хотя и без нее индюшачьи субпродукты готовятся достаточно быстро и легко. Однако печень индейки в мультиварке почти никогда не пересыхает, получается сочной, что является дополнительным аргументом в пользу применения умной кухонной техники.

Особенности приготовления

Процесс приготовления блюд из печени индейки не является сложным, особенно если пользоваться мультиваркой. Однако без знания нескольких важных моментов кулинар может получить совсем не такой результат, на который рассчитывал.

Опытные кулинары утверждают, что наиболее вкусной получается свежая или охлажденная печенка. Однако это не значит, что замороженные субпродукты не могут превратиться в сочную закуску. Важно лишь дать печени оттаять в естественных условиях, не подвергая ее резкому перепаду температур. Попытка ускорить процесс с помощью микроволновки или теплой воды приведет к тому, что продукт потеряет много влаги, и это негативно скажется на вкусе готового блюда.

Вариантов блюд, которые можно приготовить из индюшачьей печени в мультиварке, существует множество. Технология их приготовления не всегда оказывается идентичной. Для того чтобы не допустить ошибок и получить ожидаемый результат, необходимо придерживаться рекомендаций, сопровождающих выбранный рецепт.

Печень индейки на пару в мультиварке

• печень индейки – 0,3 кг;
• сметана – 40 мл;
• морковь – 50 г;
• репчатый лук – 50 г;
• соль, перец – по вкусу.

• Печень индейки очистите от пленок, удалите желчные протоки. Разрежьте каждый кусок на 3-4 части, получив некрупные пластины. Сложите их в миску, посолите, поперчите.
• Добавьте к печени сметану, перемешайте. Обтяните миску пищевой пленкой. Оставьте печенку мариноваться в сметане в течение 20-30 минут.
• Поскребите, помойте морковь. Обсушите ее салфеткой и мелко натрите.
• Освободите от шелухи лук, нарежьте его на маленькие кусочки. Смешайте лук с морковью.
• В основную чашу мультиварки влейте литр воды, сверху установите решетку для приготовления блюд на пару.
• Положите в решетку куски индюшачьей печени, покройте их измельченными овощами.
• Запустите агрегат в режиме варки на пару, установив таймер на 30 минут.

Приготовив печенку индейки по указанному рецепту, вы убедитесь, что блюда, сделанные на пару, могут быть не менее вкусными, чем из жареных и печеных продуктов.

Отбивные из печени в мультиварке

• печень индейки – 0,4 кг;
• соевый соус – 40 мл;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• мука пшеничная – 80 г;
• черный молотый перец – по вкусу;
• рафинированное растительное масло – 80 мл.

• Печень индейки, очистив от пленок, разрежьте на половинки. Положите куски в пакет и слегка отбейте.
• Влейте в пакет соевый соус, оставьте субпродукты мариноваться в течение 30 минут.
• В одной тарелке взбейте яйца, в другую просейте муку и смешайте ее с перцем.
• Включите мультиварку, запустив ее в режиме «Выпечка». Таймер установите на 5 минут.
• Через 2-3 минуты, когда масло разогреется, окуните печень в муку, затем в яйца, снова обваляйте в муке и выложите в чашу мультиварки.
• Жарьте печенку до завершения программы, раз в 5 минут ее переворачивая.

Готовые отбивные из печени выложите на салфетку, чтобы она впитала лишний жир, затем разложите по тарелкам, дополните салатом из свежих овощей или другим гарниром, подайте к столу.

Печень индейки в мультиварке

Ингредиенты

Печень индейки – 350 г

Лук репчатый – 1 шт.

Масло растительное – 1-2 ст.л.

Сметана нежирная – 70 мл

Процесс приготовления

Печень – частый гость на нашем столе, в списке приоритетов – печеночные торты, оладьи и биточки, ну и просто тушеная печень. Вкусно получается, если тушить этот продукт с овощами, грибами, в сметане, томате. Со сметаной получается просто идеально, поэтому чаще всего готовлю именно так.

Мультиварка отлично справляется со своей функцией касательно приготовления печени, поэтому стараюсь тушить в ней почаще – это проще, хотя не быстрее, чем на плите. Даже если вы не в восторге от печени, можно попробовать приготовить именно печень птицы, ведь она не имеет того специфического привкуса, из-за которого незаслуженно бывает отвергнутой.

Для приготовления печени индейки в мультиварке подготовьте продукты по списку – их немного, и все они достаточно доступные.

Печень индейки иногда достаточно просто промыть проточной водой. Но, возможно, вам захочется ее вымочить. Тогда залейте субпродукт прохладной водой и оставьте на час, затем воду слейте, обрежьте все лишнее – пленки, жилки. Крупные кусочки разрежьте на 2-3 части.

В чашу мультиварки налейте растительное масло для жарки, установите режим “Жарка”. Спустя минуту переложите в нее овощи вместе с кусочками печени. Теперь нужно все перемешать.

Добавьте соль и специи, еще слегка перемешайте, обжаривайте на режиме “Жарка” в течение 5-7 минут.

Затем долейте в чашу мультиварки воду, сметану и перемешайте. Установите режим “Тушение” или “Томление”, готовьте печень еще 30 минут.

Приготовленная в мультиварке печень индейки получается невероятно нежной и ароматной, со вкусной подливой. Подать ее можно к любому гарниру, вместе с овощами и зеленью.

Важные дополнения к рецепту

1. Если печень была заморожена, то размораживать ее лучше при комнатной температуре.