Паштет из семги для бутербродов
Паштет из семги на тостах
Просто, нежно, нарядно!
Ингредиенты для «Паштет из семги на тостах»:
- Семга (филе, слабосоленoй) — 500 г
- Яйцо куриное (вареное) — 1 шт
- Яблоко (зеленые) — 2 шт
- Сыр сливочный (Типа Альметте с зеленью) — 1 упак.
- Масло сливочное (pазмягченное) — 50 г
- Лук репчатый — 1 шт
- Укроп (Для украшения)
- Хлеб (тостовый)
Пищевая и энергетическая ценность:
Рецепт «Паштет из семги на тостах»:
Для паштета прокручиваем в мясорубке – семгу слабой соли, зеленые яблоки, творожный сливочный сыр типа Альмете (я брала с зеленью), небольшое количество репчатого лука. В массу добавляем сливочное масло, вареные яйца, укроп. Все перемешиваем до однородной массы. Подсушиваем тостовый хлеб – массу выкладываем на него. У меня украшен фигурками из вареного яйца и красной икрой. Что-то типа видоизмененного форшмака.
Приблизительно вот так. Но тут конечно дело вкуса. Кто любит посолонее, поострее, помягче, чтобы явно чувствовался кисло-сладкий вкус яблока. Отсюда вариации чего добавить больше, чего меньше. Соответственно больше семги солонее, или возможно заменить ее на форель, больше лука – поострее, больше масла – помягче. У меня не было готового рецепта, так что добивалась вкуса, который хотелось, навеяла, конечно, тема форшмака. Варианты с семгой и сливочным сыром мне показались понежнее, чего и хотелось добиться.
Тосты сделаны в обычном тостере, разрезаны на треугольнички. Остальное украшалка, чтобы глаз радовало. ))) На здоровье!
Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!
Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!
Поделиться рецептом с друзьями:
Похожие рецепты
Куриная печень по-римски
- 30
- 71
- 2009
Паштет из фасоли и вяленых помидоров
- 47
- 383
- 3392
Форшмак «Роскошный» из сельди со свеклой
- 44
- 871
- 24591
Нежнейший паштет из печени индейки
- 13
- 120
- 9388
Паштет из скумбрии и плавленого сыра
- 71
- 487
- 14161
Паштет “Нежность” с сыром
- 108
- 1071
- 91950
Классический хумус
- 35
- 184
- 3961
Паштет из желудков и овощей
- 33
- 122
- 1558
Паштет из красной фасоли
- 136
- 1339
- 80286
Попробуйте приготовить вместе
Юшка грибная
- 95
- 1560
- 82199
Салат “Рыжик”
- 103
- 1664
- 18210
Мандариновая курица
- 139
- 655
- 47371
Комментарии и отзывы
27 марта 2010 года Lill #
26 февраля 2010 года Ольга Бабич #
26 февраля 2010 года lelika # (модератор)
26 февраля 2010 года dog-rose # (модератор)
26 февраля 2010 года адреналина # (автор рецепта)
26 февраля 2010 года dog-rose # (модератор)
26 февраля 2010 года Elena_SH #
26 февраля 2010 года ли-ли-я #
26 февраля 2010 года A-lenka #
26 февраля 2010 года адреналина # (автор рецепта)
26 февраля 2010 года Лисенок #
26 февраля 2010 года ирина66 #
26 февраля 2010 года Кофеманка #
26 февраля 2010 года адреналина # (автор рецепта)
26 февраля 2010 года Кофеманка #
26 февраля 2010 года адреналина # (автор рецепта)
26 февраля 2010 года Кофеманка #
26 февраля 2010 года Эллиса deleted #
26 февраля 2010 года Svetlr #
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.
Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:
Вход без регистрации
Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.
Паштет из копчёной сёмги
Время подготовки: 5 мин.
Время приготовления: 15 мин.
Кол-во порций: 10 шт.
Ингредиенты
Розовый паштет
Такой паштет нежно-розового цвета на поджаренных кусочках ржаного хлеба — продукт для гурманов. Сколько бы таких бутербродов вы не положили на тарелку, они исчезнут моментально. Готовится такой паштет быстро, если в вашем холодильнике «случайно» завалялся кусочек копчёной сёмги или форели и совсем чуть-чуть сливок! Всё остальное найдётся всегда!
Как приготовить “Паштет из копчёной сёмги” пошагово с фото в домашних условиях
Для приготовления паштета нужно взять копчёную сёмгу, сливочное масло, оливковое масло, лимонный сок, сливки 33% жирности, мускатный орех и перец чёрный молотый.
Мякоть сёмги нарезать небольшими кусочками и выложить в чашу миксера.
С помощью блендера измельчить сёмгу в пюре. При отсутствии блендера можно пропустить рыбу через мясорубку.
Соединить размягчённое при комнатной температуре сливочное масло и оливковое масло.
Массу вымешать до однородности.
К пюре из сёмги добавить смесь масел, сливки, лимонный сок, молотый чёрный перец и молотый мускатный орех.
С помощью миксера взбить паштет до однородного состояния.
Паштет поставить в холодильник. Подавать с поджаренным ржаным хлебом.
Паштет из семги для бутербродов — простой, вкусный, нежирный рецепт
П осмотрите в название моего блога, и вы поймете, что я без ума от паштетиков разного рода. Особенно полезных, к которым, например, относятся рыбные.
Сегодня делюсь авторским способом приготовления паштета из семги для бутербродов. Он идеально впишется и в повседневное, и в праздничное меню. В большинстве рецептов в Сети вы встретите слабосоленую рыбу, я же предлагаю заменить ее запеченной.
Содержание:
Необходимые ингредиенты для 400 г паштета:
- 300 г запеченной семги
- 2 сваренных вкрутую яйца
- 3 ст. л. домашнего майонеза
- 10 крупных зеленых маслин
- 1 ч. л. прованских трав
- Соль по вкусу
Полезность от «Паштета»: рыбу для этой закуски в средиземноморском стиле я запекаю в фольге. Натираю солью, смесью перцев, кладу 2-3 раздавленных зубка чеснока и отправляю на 25 минут в духовку при температуре 200 градусов. Семга получается сочной и ароматной. Запеченный чеснок тоже можно добавить в паштет.
Паштет из семги для бутербродов — пошаговое приготовление
Шаг 1: остывшую семгу разбираем на кусочки и складываем в чашу блендера. Туда же отправляем нарезанные куриные яйца.
Шаг 2: маслины отделяем от косточек. Отправляем к рыбе. Их можно заменить солеными огурцами или каперсами.
Шаг 3: массу перебиваем блендером. Добавляем майонез и специи.
Шаг 4: взбиваем до однородного состояния, выкладываем в красивую пиалу и притрушиваем красным острым перцем. Отправляем в холодильник на 3-4 часа.
Шаг 5: закуску подаем в холодном виде. Она идеально подойдет для бутербродов и канапе.
Приятного аппетита!
Интересность от «Паштета»: любителям легких закусок наверняка придется по вкусу паштет из куриной печени без сливочного масла и необычная намазка из артишоков.
