Паштет из зеленого горошка

Нежный паштет из зелёного горошка

Прелестная закуска – лёгкая, свежая, приятная. Отличный вариант для дам 🙂

Ингредиенты для «Нежный паштет из зелёного горошка»:

• Горошек зеленый (замороженный) — 250 г
• Сыр сливочный (или творожный) — 120 г
• Лук репчатый (небольшой) — 1 шт
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Сметана — 1 ст. л.
• Соль (по вкусу)
• Перец белый (молотый, по вкусу)

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Нежный паштет из зелёного горошка»:

Зелёный горошек бланшировать в кипящей подсоленной воде 4 минуты и затем откинуть на дуршлаг.

Лук очистить и мелко нарезать, после чего спассеровать его на разогретом растительном масле.

Обжаренный лук смешать с творожным сыром и сметаной, затем добавить пюре из горошка.

При помощи блендера измельчить горошек до пюреобразной консистенции. Можно заранее отложить несколько целых горошин для украшения.

Измельченный горошек смешать с луково-сырной массой и приправить по вкусу солью и молотым белым перцем.

Подавать на хлебцах, крекерах, тарталетках, гренках.
Приятного аппетита!

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Похожие рецепты

Стручковая фасоль в томатном соусе

• 49
• 145
• 2252

Омлет «Кисть баклажана»

• 52
• 414
• 19025

“Намазка” на хлеб

• 7
• 23
• 15389

Картофельные лепешки с кунжутом и семечками

• 13
• 52
• 1224

Постные батончики из брокколи и гороха

• 27
• 88
• 1194

Жареные кабачки с чесночным соусом

• 28
• 1709

Баклажанная запеканка “Папетон” с томатным соусом

• 78
• 99
• 2295

Закуска из цуккини с морковью

• 57
• 149
• 1567

Цветная спираль из сладкого перца

• 49
• 19
• 2815

Попробуйте приготовить вместе

Суп-пюре “Мечта уставшей хозяйки”

• 83
• 1903
• 44253

Салат «Ежик на полянке»

• 48
• 163
• 19253

Говядина “Маренго”

• 174
• 1246
• 59394

Фотографии «Нежный паштет из зелёного горошка» от приготовивших (1)

Комментарии и отзывы

29 июня 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

26 июня 2016 года lenagera #

27 июня 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

23 июня 2016 года lenagera #

24 июня 2016 года Silverina1 # (автор рецепта)

18 ноября 2015 года Бабушка Забота #

29 октября 2015 года Юоланта #

29 октября 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

8 июля 2015 года Это_Я #

9 июля 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

28 июня 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

24 июня 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

24 июня 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

24 июня 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

21 июня 2015 года veronika1910 #

21 июня 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

21 июня 2015 года Wera13 #

21 июня 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

21 июня 2015 года Сирень-2015 #

21 июня 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

21 июня 2015 года Aigul4ik #

21 июня 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

21 июня 2015 года vera titova 59 #

21 июня 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

21 июня 2015 года Марьяна_Z #

21 июня 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

20 июня 2015 года Eva Grimm #

21 июня 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

21 июня 2015 года Eva Grimm #

20 июня 2015 года Кузик #

21 июня 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

22 июня 2015 года Кузик #

23 июня 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

20 июня 2015 года lenkafe #

21 июня 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

20 июня 2015 года Nienulka #

21 июня 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

20 июня 2015 года mariana82 #

20 июня 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

20 июня 2015 года Silverina1 # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Паштет из гороха

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 1 час 30 мин.

Кол-во порций: 10 шт.

Ингредиенты

Постный гороховый паштет

Опытные кулинары имеют в своём арсенале большое количество рецептов различных паштетов. В пост особенной популярностью пользуются интересные рецепты постных паштетов. Сегодня предлагаю приготовить именно такой паштет из сухого гороха.

Использовать такой паштет можно как вкусную и питательную намазку на хлеб. Также такой паштет может стать прекрасной начинкой для постных пирожков. Если вам нравятся более острые паштеты, то вы можете дополнительно ввести в его состав больше чеснока и специй.

Как приготовить “Паштет из гороха” пошагово с фото в домашних условиях

Для работы нам понадобится сухой горох, лук, морковь, чеснок, подсолнечное масло, соль, молотый кориандр.

150 г лука очистить, нарезать кубиком и обжарить на 50 мл подсолнечного масла до прозрачности.

Добавить 100 г очищенной и натёртой на крупной тёрке моркови. Готовить, помешивая, 4-5 минут до мягкости моркови.

Предварительно замочить 200 г сухого гороха в 0,5 л воды на 12 часов. Затем воду слить, а горох отварить в свежей воде до готовности.

Переложить горох в чашу кухонного комбайна (насадка металлический нож) и измельчить до однородной массы, подливая немного горохового отвара (примерно 35-50 мл).

Добавить обжаренные овощи и ещё раз всё хорошо измельчить.

2 зубчика чеснока очистить, пропустить через пресс и добавить в гороховую массу вместе с 5 г соли и 1 ч. л. молотого кориандра. Ещё раз всё хорошо перемешать.

Постный гороховый паштет с чесноком готов к подаче.

5 оригинальных блюд со свежим зелёным горошком

Екатерина Маслова, основатель и главный редактор портала Queen of Vegan

Нежный молодой зелёный горошек в сочных хрустящих стручках сегодня можно купить в магазинах круглый год, но всё же вкуснее всего летние сорта. Зелёный горошек сочетается по вкусу практически с любыми продуктами – от мяса и рыбы до овощей и грибов, так что приготовить с ним можно огромное количество блюд. Предлагаем вам 5 простых и в то же время оригинальных рецептов с зелёным горошком. Надеемся, эти блюда придутся вам по вкусу.

До того, как зелёный горошек научились консервировать и замораживать, он был доступен лишь пару месяцев в году и считался продуктом для настоящих гурманов. Многие историки кулинарии приводят в качестве доказательства запись в мемуарах фаворит ки французского короля Людовика XIV, что при дворе есть только три удовольствия – нетерпение в ожидании зелёного горошка, процесс поедания зелёного горошка и надежда на то, что ты когда-нибудь снова будешь есть зелёный горошек.

Помимо нежного вкуса продукт очень полезен. В молодом зелёном горошке много витаминов С, РР и группы В и аминокислот. Он улучшает обмен веществ и прекрасно сказывается на пищеварении. Только не забывайте, что термическая обработка уничтожает большую часть витаминов и минералов, поэтому старайтесь употреблять зелёный горошек по большей части в свежем виде.

Салат из свежей зелени и зелёных овощей

М.Вкус

Ингредиенты для этого салата мы подбирали исключительно по цвету – все продукты зелёные. Для начала лета – это самый подходящий оттенок. В нашем блюде есть как брокколи и шпинат, так и зелёный горошек и огурец. Есть такой салат можно в неограниченных количествах и в любое время дня и ночи, потому что калорий в нём практически нет, а вот витаминов, минералов, антиоксидантов, органи ческих кислот и других полезных веществ – невероятно много. Если хотите сделать блюдо ещё более диетическим, просто не добавляйте авокадо.

Ингредиенты:

• Зелёный горошек 100 г
• Брокколи 200 г
• Мини-шпинат 100 г
• Авокадо 2 шт.
• Огурцы 200 г
• Цукини 200 г

Для заправки:

• Оливковое масло 2 ст. л.
• Сок лимона 1 ч. л.
• Соевый соус по вкусу

Брокколи разберите на соцветия и бланшируйте в кипящей подсоленной воде 2 минуты, затем переложите брокколи в ледяную воду.

Молочный цукини и огурцы нарежьте слайсером на тонкие и длинные ломтики. Мякоть авокадо нарежьте тонкими ломтиками.

Для заправки: смешайте оливковое масло с лимонным соком и соевым соусом.

Смешайте все ингредиенты, полейте заправкой, перемешайте и разложите по тарелкам.

Ингредиенты:

• Зелёный горошек 100 г
• Брокколи 200 г
• Мини-шпинат 100 г
• Авокадо 2 шт.
• Огурцы 200 г
• Цукини 200 г

Для заправки:

• Оливковое масло 2 ст. л.
• Сок лимона 1 ч. л.
• Соевый соус по вкусу

Тосты с паштетом из зелёного горошка и авокадо

М.Вкус

Отличный полезный перекус, который подойдёт в том числе веганам. Такое блюдо можно приготовить и из замороженного зелёного горошка, но в сезон всё-таки вкуснее делать паштет из свежих горошин. Готовится он очень быстро, получается нежным, сытным и очень вкусным. Можно подавать такой паштет с тостами из цельнозернового хлеба, как в нашем рецепте, или с солёными крекерами, ржаными хлебцами, кукурузными чипсами или овощными палочками.

Ингредиенты:

• Зелёный горошек 200 г
• Авокадо 1 шт.
• Оливковое масло 1 ч. л.
• Цельнозерновой хлеб 400 г
• Соль и перец по вкусу

Зелёный горошек, мякоть спелого авокадо и оливковое масло измельчите в мощном блендере вроде Moulinex Ultrablend LM936E10 в пюре. В зависимости от ваших личных предпочтений, взбивайте до однородной гладкой консистенции или оставьте в пюре небольшие фрагменты горошка и авокадо. Посолите и поперчите паштет по вкусу.

Хлеб нарежьте на тонкие ломтики, подсушите их в тостере, таком как Tefal Principio Plus TT164130 , или в духовке.

Намажьте паштет из зелёного горошка и авокадо на горячие тосты.

Ингредиенты:

• Зелёный горошек 200 г
• Авокадо 1 шт.
• Оливковое масло 1 ч. л.
• Цельнозерновой хлеб 400 г
• Соль и перец по вкусу

Тёплый салат с зелёным горошком, картофелем и лососем

М.Вкус

Сытный салат с отварным картофелем, зелёным горошком, стручковой фасолью и лососем – очень подходящий вариант для ужина. Его можно приготовить в двух вариантах – тёплом и холодном. Рыбу можно взять любую красную. Не только лосось, но и сёмгу, горбушу или форель. Её вы можете запечь, приготовить на пару или обжарить на растительном масле , как вам больше нравится. В нашем рецепте мы используем третий метод, а оставшееся после жарки масло и рыбный бульон берём за основу соуса к салату.

Ингредиенты:

• Филе лосося 200 г
• Картофель отварной 200 г
• Зелёный горошек 100 г
• Зелёная стручковая фасоль 100 г
• Помидоры 100 г
• Свежая зелень 4 веточки
• Оливковое масло для жарки
• Сок апельсина 50 мл
• Соль и перец по вкусу
• Бальзамический уксус 10 мл

В сковороде с толстым дном вроде Tefal Illico 28 см нагрейте растительное масло. Обжарьте филе лосося с двух сторон до аппетитной золотистой корочки. Рыбу переложите на тарелку, слегка остудите и разберите на кусочки.

Стручковую фасоль и зелёный горошек бланшируйте 1 минуту в кипятке.

Соедините фасоль, горошек, нарезанные на кусочки отварной картофель и томаты с кусочками рыбы.

Для соуса: в сковороду, где жарилась рыба, с остатками масла и рыбного сока налейте апельсиновый сок и бальзамический уксус. Слегка выпарите. Посолите и поперчите соус по вкусу, заправьте им салат.

Ингредиенты:

• Филе лосося 200 г
• Картофель отварной 200 г
• Зелёный горошек 100 г
• Зелёная стручковая фасоль 100 г
• Помидоры 100 г
• Свежая зелень 4 веточки
• Оливковое масло для жарки
• Сок апельсина 50 мл
• Соль и перец по вкусу
• Бальзамический уксус 10 мл

Зелёный горошек с томатами, ветчиной и яичницей

М.Вкус

Зелёный горошек – универсальный продукт. Его можно есть даже на завтрак. Например, в сочетании с привычными утренними продуктами – ветчиной и яйцами. Для особенно нежного вкуса зелёный горошек мы будем готовить на сливочном масле. Согласны, что калорийно, но утром можно. Кстати, вместо обычного зелёного салата вы можете добавить в блюдо любой другой по вкусу – от рукколы и корна до кейла или радиччио. Куриные яйца вполне можно заменить на перепелиные, а вместо томатов взять молодые кабачки или болгарский перец. Получится не менее вкусный завтрак!

Ингредиенты:

• Зелёный горошек 600 г
• Яйца 8 шт.
• Ветчина 100 г
• Помидоры 2 шт.
• Зелёный салат 2 листа
• Растительное масло для жарки
• Сливочное масло 50 г
• Соль и перец по вкусу

В сковороде растопите сливочное масло, на слабом огне томите под крышкой зелёный горошек свежий или размороженный в течение 3 минут.

Добавьте нарезанные дольками помидоры и кусочки ветчины. Томите под крышкой ещё 5 минут. Посолите и поперчите по вкусу.

Отдельно приготовьте яичницу.

Горошек разложите по тарелкам, сверху выложите кусок яичницы (по 2 яйца на 1 порцию) и нарезанный на кусочки зелёный салат.

Ингредиенты:

• Зелёный горошек 600 г
• Яйца 8 шт.
• Ветчина 100 г
• Помидоры 2 шт.
• Зелёный салат 2 листа
• Растительное масло для жарки
• Сливочное масло 50 г
• Соль и перец по вкусу

Пенне с брокколи, зелёным горошком и сырным соусом

М.Вкус

Хорошая итальянская паста из твёрдых сортов пшеницы с сочной брокколи и стручками зелёного горошка – сытное и в то же время диетическое блюдо. Сырный соус, конечно, добавляет ему калорий, но при этом делает его на порядок вкуснее. Чтобы тарелка пасты никак не отразилась на фигуре, едим это блюдо только на обед, а сырного соуса добавляем совсем немного.

Ингредиенты:

• Паста пенне сухая 200 г
• Брокколи 1 кочанчик
• Зелёный горошек в стручках 200 г
• Зелёный лук 2 стрелки

Для сырного соуса:

• Сливочный сыр 50 г
• Сливки нежирные 100 мл
• Соль и перец по вкусу

Отварите в кипящей подсоленной воде пенне согласно инструкции на упаковке. Пасту откиньте в дуршлаг, чтобы избавиться от жидкости.

Брокколи разберите на небольшие соцветия и готовьте в пароварке, например в Tefal Convenient Series VC145130 , до полуготовности.

Стручки зелёного горошка промойте, просушите и нарежьте на кусочки. Зелёный лук измельчите.

Для сырного соуса: в сотейнике соедините сыр и сливки, на слабом огне и постоянно помешивая, доведите до состояния, когда сыр хорошо смешается со сливками. Снимите соус с огня, посолите и поперчите по вкусу.

Горячую отварную пасту смешайте с брокколи, зелёным горошком и луком, полейте сырным соусом и перемешайте.