Пельмени бульмени со сливочным маслом
Бульмени. Что же внутри? Обзор
Наверно все видели по телевизору рекламу Бульменей от марки Горячая штучка. Ее очень много.
Конечно меня заинтересовало. Люблю пробовать что-то новое. А тут еще и акция была в Ленте, так что решил купить. Взял со сливочным маслом.
Еще были свинина говядина крупные. Ну это в следующий раз.
Цена : 125 руб. (по акции) Полная цена больше 200 руб. Масса : 900 гр. Производитель : ЗАО “Мясная галерея”, г. Владимир
Посмотри что в составе этого нового на рынке продукта
Состав
МУКА пшеничная высший сорт, вода питьевая, ГОВЯДИНА, мясо птицы механической обвалки куриное, ЛУК репчатый свежий, МАСЛО СЛИВОЧНОЕ (пастеризованные свежи сливки), соевый белок, СВИНИНА, масло растительное, СОЛЬ, ПЕРЕЦ черный молотый, сахар, улучшитель теста (разрыхлитель: пирофосфаты, антиокислитель: аскорбиновая кислота L-, лимонная кислота), смесь перцев и пряностей.
Я не просто так написал некоторые ингредиенты заглавными. Производитель именно так и напечатал. Интересный ход. Выделили хорошие ингредиенты, чтоб глаз цеплялся за них больше.
Из нехороших мясо механической обвалки (дешевое сырье) и соевый белок. Все это для удешевления продукта. В целом состав для пельменей по такой цене нормальный.
Внешний вид
По виду аккуратные пельмени. Средние по величине, шарообразной формы. Слеплены из 2 половинок. Все одинаковые, как под копирку.
Но попалось несколько с трещинами в тесте. Для пельменей в которых должен остаться бульон это критично.
Сваренные форму не потеряли и не разварились.
Вкус и запах
При варке запах пельменей слабоватый, в основном вареное тесто и чуть-чуть что-то мясное.
Вареные Бульмени пахнут немного маслом, значит его все-таки положили).
По вкусу обычные пельмени. Тесто тоненькое, мяса внутри достаточно. Бульона внутри немного, ну может чуть больше чем обычно получается в пельменях. И то всегда по-разному. Бульон со вкусом масла, как и обещано на упаковке.
Вердикт
Вкусные неплохие пельмени за свою цену. С бульоном внутри это маркетинговая уловка. Бульон и так во всех пельменях внутри остается. Поэтому их лучше рассматривать как обычные без “спецэффектов”
Но за 200 руб.кг я думаю можно найти пельмени и без сои в составе.
Спасибо за внимание. Не забудьте поставить лайк и подписаться на канал!)
Насколько хороши «Бульмени»? Отзывы покупателей
На прилавках отечественных магазинов не так давно появились замороженные полуфабрикаты с необычным названием «Бульмени». Отзывы об этом товаре будут интересны тем, кто любит приобретать новинки, но опасается возможных «сюрпризов». Ведь, как показывает практика, они не всегда бывают приятными.
Новый продукт
Прежде чем услышать чье-то мнение, необходимо разобраться, что же представляют собой эти самые «Бульмени». Отзывы других людей, конечно же, интересны. И порой они даже играют решающую роль в тот момент, когда нужно сделать выбор. Для начала необходимо заметить, что «Бульмени» – это новинка в линейке бренда «Горячая штучка», созданного известной российской компанией ABI PRODUCT.
Начиная с 2011 года, под такой торговой маркой в продаже стали появляться изделия с необычными названиями («Чебупели», «Гриллеры», «Круггетсы», «Хотстеры» и другие). По сути, это всего лишь «тюнингованная» версия привычных блюд, в которой удачно сочетаются уже знакомые продукты. Например, любой русский человек знает, что такое пельмени. А как назвать это изделие, если внутри него после варки волшебным образом оказывается ароматный бульон? Специалисты фирмы ABI PRODUCT придумали очень оригинальный маркетинговый ход. Они дали новому продукту имя, созданное из двух основополагающих слов: «пельмени» и «бульон». Так и получились «Бульмени». Отзывы тех, кому довелось попробовать этот продукт, указывают на то, что решение оказалось очень удачным. В результате такого симбиоза получился новый, довольно оригинальный товар. Сегодня в любом российском продовольственном магазине можно приобрести «Бульмени». Отзывы об этом продукте неоднозначные. Но каждое мнение, как правило, имеет свое конкретное обоснование.
Неоспоримые достоинства
Не каждый человек решается приобретать в магазинах неизвестные новинки. Но со временем любопытство берет свое. Именно этот факт заставил многих впервые приобрести «Бульмени». Отзывы покупателей об этом необычном продукте чаще всего положительные. Во-первых, стоит заметить, что варятся они очень быстро. Достаточно бросить замороженные полуфабрикаты в кипящую воду и буквально через 5 минут после их всплытия готовое блюдо можно подавать к столу. Во-вторых, для приготовления «бульмешек» используется очень хорошее тесто. Оно плотное, но достаточно тонкое. Возможно, поэтому изделия после варки всегда сохраняют свою форму.
Это особенно важно. Ведь у обычных пельменей иногда тесто и начинку приходится вылавливать отдельно. В данном случае такие проблемы не возникают. В-третьих, есть еще одно важное достоинство «бульменей». Это их относительно невысокая цена. Одна упаковка весом 500 грамм стоит сегодня не более 60 рублей. Это намного меньше, чем стоимость обычных пельменей. Поэтому выбор в сторону новинки вполне логичен.
«Ложка дегтя»
Тем не менее, многие считают, что неправильно называть обычные пельмени «Бульмени». Отзывы некоторых покупателей касаются именно состава продукта. Во-первых, сомнению подвергается тот факт, что внутри «бульменей» действительно есть бульон. Откуда же он берется? У покупателей на этот счет двоякое мнение.
Одни утверждают, что он, вероятно, появляется благодаря использованию в начинке жирной свинины. Возможно, так оно и есть. Другие уверяют, что производитель всего лишь добавляет в начинку кусочек льда, который во время варки, конечно же, тает. В таком утверждении тоже есть своя логика. Но, по сути, изначально бульон не входит в состав полуфабриката. И производитель не дает на этот счет никаких разъяснений. Во-вторых, список ингредиентов, которые используются для изготовления нового продукта, тоже вызывает много сомнений относительно его качества.
Относительно теста вопросы не возникают. Для его приготовления используется мука, вода, яйца и молоко. Здесь, вроде бы, все нормально. Покупателей смущает состав начинки. Ведь, помимо мяса, лука и черного перца, в нее входит соя. Этот компонент не улучшает вкус смеси. Обычно производители используют его увеличения объема общей массы. Кроме того, присутствие соевого белка делает начинку более рыхлой. Как показывает практика, многие покупатели стараются не приобретать товары, в которых содержится такая добавка.
Дело вкуса
Изначально «бульмени», которые появились в продаже, представляли собой изделия небольших размеров. Отчасти это была задумка производителя. Он рассчитывал, что потребителям должны были понравиться маленькие шарики из теста с мясной начинкой внутри. После варки они сохраняли не только форму, но и размер. Но у части покупателей на этот счет оказалось совершенно иное мнение. Некоторые из них были крайне недовольны такими размерами. И вскоре для наиболее полного удовлетворения покупательского спроса в продаже появились большие «Бульмени». Отзывы посетителей магазинов только подтвердили правильность решения, принятого руководством компании.
Теперь в торговых залах российских магазинов каждый может выбрать именно тот вид полуфабриката, который ему больше нравится. Правда, состав начинки при этом остался прежним. По рецептуре для ее приготовления также используется смесь свинины и говядины с добавлением небольшого количества мяса птицы.
Пельмени “Горячая штучка / Бульмени” с говядиной и свининой
- Полное наименование: Полуфабрикаты в тесте фасованные замороженные с мясной начинкой категории Б: пельмени “Бульмени с говядиной и свининой”
- Производитель: ЗАО “Мясная галерея”
- Срок годности: 3 месяца
Все характеристики
Пельмени “Горячая штучка / Бульмени” с говядиной и свининой: Результаты теста
Товар в черном списке
Не соответствует требованиям безопасности: обнаружены сальмонеллы. По содержанию белка соответствует заявленной категории только с учетом погрешности метода определения, содержание белка на 20% ниже, чем заявлено в маркировке.
Пельмени “Горячая штучка / Бульмени” по микробиологическим показателям не соответствует требованиям безопасности: обнаружены сальмонеллы.
По содержанию белка соответствует заявленной категории только с учетом погрешности метода определения.
Недостоверная маркировка в части указания показателей пищевой ценности: содержание белка на 20% ниже заявленного, жира на 32% меньше, а углеводов на 45% больше. Незаявленных ингредиентов не выявлено.
Образец выработан по ТУ производителя, требования которых экспертам не известны. В составе начинки содержится мясо птицы мехобвалки, соевый белок, эти компоненты заявлены в составе. Содержание белка несколько ниже, чем предусматривает стандарт для мясных полуфабрикатов категории Б и соответствует требованиям только с учетом погрешности метода определения. Во вкусе отмечен привкус растительного белка. Содержание начинки 52%, что соответствует требованиям ГОСТа на аналогичную продукцию.
Соевый белок содержится в начинке в умеренном количестве (меньше половины объема начинки), что сказывается на вкусе — с привкусом растительного белка. Мышечная ткань, в том числе мясо птицы мехобвалки — в среднем количестве, то есть около половины начинки.
Не содержит консервантов: сорбиновой и бензойной кислот. ГМО при исследовании сои не выявлено. Имеет достоверную маркировку о составе. Низкая цена.
Протоколы испытаний
* Результаты испытаний действительны только для образцов, прошедших испытания.
Мы не рекомендуем покупать этот товар
Товары, занесенные по итогам экспертизы в черный список, могут представлять угрозу для жизни и здоровья. Наша задача – предупредить покупателей об опасности и не допустить продажу подобных товаров.
