0 просмотров
Рейтинг статьи
1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд
Загрузка...

Пирог с вареньем фейхоа

Домашняя кулинария

Рецепты Инны Жугастровой

Пирог с фейхоа из песочного теста с тертой верхушкой

Пирог с фейхоа из песочного теста невероятно вкусный и несравненно ароматный! Его нужно обязательно приготовить хоть раз в сезон. Экзотический аромат фейхоа с нотками клубники и ананаса ни с чем не спутать, он придает необычную свежесть и тонкий вкус выпечке. Пирог простой, и начинку, и тесто приготовить легко и быстро. Все рецепты сладких и несладких пирогов из песочного теста — по этой ссылке, а домашнее песочное печенье — по этой ссылке.

Состав:

  • Мука — около 500 грамм
  • Масло сливочное комнатной температуры — 200 грамм
  • Сахар — в тесто 200 грамм, в начинку — по вкусу от 100 до 250 грамм
  • Яйца — 2 штуки
  • Сметана 15-20% — 100 грамм
  • Разрыхлитель — 1 чайная ложка
  • Ванилин — 1 грамм
  • Фейхоа — 400-500 грамм
  • Желатин — 1 столовая ложка, вода — 6 столовых ложек
  • Крахмал — 2-3 столовые ложки
  • Масло растительное без запаха для смазывания формы
  • Сахарная пудра для украшения

Как приготовить Пирог с фейхоа из песочного теста с тертой верхушкой

Желатин залить холодной водой. Мягкое сливочное масло растереть с сахаром. Добавить яйца.

Масло растереть с яйцами и сахаром

Перемешать и добавить сметану.

Добавить сметану

Ввести частями просеянную с ванилином муку и замесить мягкое и пластичное тесто. Песочное тесто для пирога с фейхоа готово.

Добавить частями муку и замесить тесто

Разделить тесто на неравные части. Большую часть завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник, меньшую разделить на 5-6 кусочков и положить их в морозилку. Через полчаса форму для выпечки (у меня стеклянная жаропрочная 21х21см, можно разъемную), смазать маслом и обсыпать мукой. Лишнюю муку стряхнуть. Тесто из холодильника распределить по форме, формируя бортики. Сделать вилкой частые проколы по донышку.

Сформировать песочный корж с бортиками

Выпекать корж около 15 минут при 180 градусах.

Выпечь песочный корж

Фейхоа помыть, удалить плодоножки и вырезать темные и порченные участки плодов.

Подготовить фейхоа

Смешать фейхоа с сахаром и измельчить в блендере (или мясорубке). Я люблю, чтобы начинка была насыщенного кислого вкуса, на 500 грамм фейхоа я кладу 150 грамм сахара. Количество сахара можно увеличить.

Измельчить фейхоа с сахаром

Добавить в измельченные с сахаром плоды фейхоа желатин.

Добавить набухший желатин

Хорошо перемешать. Подрумяненный песочный корж посыпать через ситечко крахмалом и выложить на него начинку из фейхоа с сахаром.

Выложить начинку на корж

Доставать замороженное тесто по одному кусочку, натирать на крупной терке и распределять поверх начинки из фейхоа. Покрыть всю поверхность песочного пирога с фейхоа замороженной стружкой.

Натереть поверх начинки замороженное тесто

Читать еще:  Пирог рваный из лаваша рецепты с фото

Выпекать песочный пирог с тертой верхушкой и начинкой из фейхоа при 180 градусах до золотистого цвета (40-50 минут).

Пирог с фейхоа

Посыпать песочный пирог с фейхоа через ситечко сахарной пудрой.

Пирог с фейхоа

Когда пирог с начинкой из фейхоа полностью остынет, разрезать его на порционные куски.

Песочный пирог с фейхоа

Очень ароматный, очень осенний пирог из песочного теста с начинкой из протертого с сахаром фейхоа станет украшением октябрьского меню.

Песочный пирог с фейхоа и тертой верхушкой

Оригинальный, с кисло-сладкой насыщенной начинкой и тропическим ароматом, пирог с фейхоа из песочного теста с тертой верхушкой подать к десертному столу с чашкой хорошего чая.

Песочный пирог с начинкой из фейхоа

Выпечка с фейхоа

Выпечка с фейхоа необычайно полезна и легка в приготовлении. Экзотическая ягода с ароматом ананаса и вкусом клубники с киви прекрасно дополняет все виды теста, сочетается с творогом и шоколадом. Ее можно класть в основу в сыром виде или использовать варенье, джем.

Благо, в последнее время фейхоа стали выращивать в России. Созревают плоды в начале ноября. Стоимость их невелика, а польза огромна. Витамины и минералы, содержащиеся в зеленых колобках, укрепляют иммунитет в период простуд, лечат гипертонию, анемию, снижают уровень холестерина, оптимизируют работу нервных клеток.

Как выбрать фейхоа для выпечки

Чтобы не ошибиться при покупке плодов, следует знать некоторые нюансы:

  • выбирать крупные ягоды без плодоножек с шероховатой кожицей;
  • отбраковывать поврежденные и мятые;
  • мякоть должна быть прозрачной (белая – фрукт не созрел, темная – не годится в пищу, так как перезрел);
  • самые вкусные зрелые ягоды пахнут ананасом при разрезании

Какие блюда, выпечку можно сделать с фейхоа

Разнообразные. Эти милые ягодки прекрасно будут смотреться в пирогах, пирожках, кексах, маффинах, печенье, штруделях, оладьях, блинчиках.

Из фейхоа делают вот что:

Плоды можно использовать сырыми. Для этого их нужно помыть, очистить от кожицы и нарезать кусочками или кружками. Но именно кожура содержит максимальную порцию пользы. И она съедобна. Поэтому можно не чистить фейхоа, а класть прямо со шкуркой в пироги или маффины/кексы.

Начинка

В качестве начинки вкусно варенье их фейхоа. Его делают традиционным способом варки.

Можно обойтись и без нее (не варить). Плоды перекручивают на мясорубке вместе с кожурой или превращают в пюре любым другим удобным устройством. Смешивают с сахаром в пропорции 1:1, при необходимости хранят в холодильнике в плотно закрытой стеклянной банке.

Рецепты выпечки с фейхоа

Выпечка с фейхоа из песочного теста

Песочный пирог с вареньем из фейхоа

Готовим песочное тесто по проверенному рецепту. Помещаем в холодильник, обернув пленкой, на 30 минут.

Фейхоа моем. Превращаем в пюре и смешиваем с сахаром. На 300 г плодов – 300 г сахарного песка. Это живое варенье станет прекрасным наполнителем для выпечки из песочного теста с фейхоа.

Форму смазываем маслом. Распределяем по ней тесто руками. Формируем бортики.

Варианты выпечки

  1. Если использовать две третьих основы, то меньшую часть можно применить в качестве крышки с вырезанными фигурными отверстиями.

  1. Можно меньшую часть заморозить и натереть на начинку. Получится что-то типа венского печенья.

  1. Если в основу добавить какао (муки две части, какао – одну) – выйдет шоколадный пирог.

Вкусен и открытый песочный пирог с фейхоа. Достаточно лишь на основу вылить приготовленное варенье и отправить в духовой шкаф.

Выпекаем в разогретой до 210 градусов духовке 30 минут.

Читать еще:  Пирог по аджарски с сыром рецепт

Можно еще больше потрудиться и исполнить пирог с шапочкой безе.

Внимание

  • Вполне уместны и хорошо будут сочетаться со вкусом экзотической ягодки цедра лимона в основе или начинке, корица, ванилин.
  • Подают выпечку с фейхоа с клубничным или другим ягодным соусом или растопленным шоколадом.

Пирог с творожной заливкой и фейхоа

Готовим песочную или творожную основу по проверенным рецептам.

Фейхоа моем, нарезаем кубиками или кружками вместе с кожурой.

По форме распределяем основу.

Раскладываем фейхоа. Выливаем творожную или сметанную заливку.

Выпекаем в разогретой до 200 градусов духовке 40 минут.

Даем остыть в форме. Затем ставим в холодильник для полной стабилизации заливки.

Пирог с творогом и фейхоа

Основу (песочную, творожную) для выпечки распределяем по форме. Смотри ссылки в рецепте выше. Выпекаем до готовности 25 минут при температуре 210 градусов в разогретой духовке. За 15 минут до готовности извлекаем и накалываем вилкой, чтобы убрать пузыри.

На остывшую готовую основу выкладываем творожный крем. Накрываем пленкой – и в холодильник на час, чтобы наполнитель стабилизировался.

Фейхоа (250 г) моем, чистим, пюрируем, смешиваем с сахаром (300 г). Вводим в массу растворенный желатин (1 пакетик), заливаем этой смесью пирог. Ставим в холодильник на 40-60 минут для застывания.

Вкусно будет, если кусочки фейхоа добавить в творог, а верхний слой сделать из измельченных орешков в карамели.

Что испечь из дрожжевого теста с фейхоа

Мягкое тесто в союзе с необыкновенным вкусом фейхоа покорит домашних и очарует гостей.

Какая выпечка получится из слоеного теста

Вкусная и быстрая. Готовую основу разморозим, согласно инструкции на упаковке. Разделим на квадраты или вырежем круги. Перенесем на смазанную маслом бумагу для выпечки в форму или на противень.

В качестве начинки возьмем свежие фейхоа, нарезанные кружочками. Добавим к ним инжир или яблоки и получим вкуснейший шедевр. Не забудем посыпать сахаром и корицей (при желании). Выпекать будем в разогретой до 200 градусов духовке 25 минут. Румяное тесто расскажет о готовности.

Так же можно сделать слоеные конвертики, кулечки и прочие слойки со свежими фейхоа или с вареньем из плодов.

Можно ли сделать штрудель с фейхоа

Даже нужно. Он получится неповторимо-уникальным и очень вкусным. Делаем все, как всегда, и наслаждаемся чудесным творением кулинарной мысли. Понятно, что вместо груши берем фейхоа.

Если не хочется возиться с карамельной корочкой, можно оставить пирог в духовке в покое. Извлечь его спустя обозначенное время и получить классический штрудель, как в Вене. Когда остынет, нужно щедро посыпать его сахарной пудрой.

Кексы и маффины с фейхоа

Готовим по проверенным рецептам. Внутрь или сверху кладем очищенные кусочки зеленых ягод. Получается необычно, но вкусно.

Проще простого

И наипростейшая выпечка с фейхоа – блины, блинчики, оладьи. По своим или нашим рецептам жарим блины-оладушки. Поливаем их вареньем из фейхоа – и на встречу новым ощущениям.

Готовьте с нами, открывайте новые горизонты.

Тарт Татен с фейхоа и орехами

Сладкий и ароматный перевернутый пирог.

Ингредиенты для «Тарт Татен с фейхоа и орехами»:

  • Мука пшеничная / Мука — 3/4 стак.
  • Фейхоа — 250-300 г
  • Масло сливочное (растопленное, 30г — в тесто, 50г — в начинку) — 80 г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Сметана — 3 ст. л.
  • Сахар коричневый — 0,5 стак.
  • Кардамон (молотый) — 1,5-2 ч. л.
  • Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
  • Соль (щепотка)
  • Мед — 2 ст. л.
  • Орехи грецкие (дробленые) — 100 г
Читать еще:  Пирог с фруктами рецепты с фото

Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Тарт Татен с фейхоа и орехами»:

1. Подготовим продукты.

2. Просеянную муку смешиваем с разрыхлителем, кардамоном и щепоткой соли.

3. Взбиваем яйцо, постепенно добавляя к нему сахар, растопленное масло (30г) и сметану.

4. В получившуюся смесь постепенно добавляем муку и все хорошо взбиваем.

5. Смешиваем мед и растопленное сливочное масло (50 г), и равномерно выливаем на дно формы. У меня форма диаметром 23 см.

6. Сверху равномерно распределяем дробленые грецкие орехи.

7. Далее выкладываем слоем нарезанные кружочками фейхоа.

8. Выкладываем тесто на начинку и равномерно его распределяем.

9. Выпекаем пирог в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

10. Готовый пирог вынимаем из формы и переворачиваем на тарелку.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Другие варианты рецепта

Французский яблочный пирог «Татен»

  • 66
  • 328
  • 80295

Пирог «Татэн»

  • 32
  • 213
  • 11407

Яблочный татен с орехами и овсяными хлопьями

  • 114
  • 193
  • 11126

Пирог «Татан»

  • 28
  • 175
  • 13589

«Татин» — пирог наизнанку

  • 62
  • 149
  • 16900

Мини тарт татен

  • 75
  • 136
  • 3288

Пирог «Яблочный перевертыш»

  • 61
  • 120
  • 21607

Яблочный пирог-перевертыш

  • 20
  • 111
  • 11794

Французский пирог «Тарт-Татен»

  • 15
  • 98
  • 2691

Яблочный тарт татен с лимонным ликером

  • 23
  • 95
  • 2541

Яблочно-карамельный пирог с ореховой крошкой

  • 57
  • 89
  • 6340

Французский яблочный пирог

  • 15
  • 82
  • 11972

Тарт Татен с фейхоа и орехами

  • 14
  • 75
  • 4520

Яблочный пирог сестер Татэн

  • 19
  • 68
  • 9185

Тарт Татин «Рыжее чудо »

  • 27
  • 67
  • 6656

Яблочный пирог

  • 30
  • 66
  • 5545

Яблочный тарт татен

  • 5
  • 55
  • 2717

Ирландский яблочный пай

  • 8
  • 47
  • 7640

Яблочный пирог

  • 45
  • 46
  • 4269

Тарт-татен с айвой и имбирем

  • 10
  • 44
  • 2370

Банановый тарт татен

  • 10
  • 36
  • 9381

Тарт «Татэн»

  • 11
  • 33
  • 2763

Яблочно-карамельный пирог

  • 37
  • 30
  • 6207

Тарт татен с грушами и розовым перцем

  • 11
  • 20
  • 4156

Похожие рецепты

Красносмородиновый пирог с кокосом

  • 250
  • 391
  • 10158

Необычные жареные пирожки

  • 17
  • 308
  • 6357

Венский фруктовый пирог

  • 34
  • 105
  • 9742

Пасхальный барашек

  • 41
  • 29
  • 1513

Манник с черникой

  • 76
  • 175
  • 13114

Банники из песочно-дрожжевого теста

  • 139
  • 613
  • 19712

Пирог с капустой и яйцом

  • 9
  • 246
  • 2524

Пирог «Хватит всем»

  • 39
  • 107
  • 6233

Овсяный пирог с лимонным кремом

  • 59
  • 1179
  • 15680

Комментарии и отзывы

24 ноября 2019 года lila piskaridze #

29 октября 2013 года Волга2 #

29 октября 2013 года SeLena T # (автор рецепта)

27 октября 2013 года Волга2 #

27 октября 2013 года SeLena T # (автор рецепта)

2 октября 2013 года Bifony #

2 октября 2013 года SeLena T # (автор рецепта)

13 декабря 2012 года ledi701 #

12 декабря 2012 года Tasha_1980 #

12 декабря 2012 года SeLena T # (автор рецепта)

11 декабря 2012 года Katatsuburi #

11 декабря 2012 года SeLena T # (автор рецепта)

10 декабря 2012 года Galinka1705 # (модератор)

10 декабря 2012 года Arin4ic #

10 декабря 2012 года SeLena T # (автор рецепта)

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Зарегистрироваться, или войти если вы уже регистрировались.

Вы можете войти на сайт без регистрации и ввода пароля, воспользовавшись своей учетной записью на следующих сайтах:

Вход без регистрации

Вы можете войти на этот сайт
под своим именем.

Ссылка на основную публикацию
Статьи c упоминанием слов:
Adblock
detector