Рецепт курицы с картошкой в пакете

Как приготовить курицу с картошкой в духовке в пакете для запекания

Курица с картошкой в духовке в пакете для запекания – блюдо, поистине, универсальное. Курицу любят практически все. И вариантов её приготовления великое множество: её и жарят, и варят, и тушат, и запекают – целиком или частями, и добавляют в салаты, готовят с ней супы. Бульон из куриного мяса вообще считается целебным и помогает восстанавливать силы после перенесённых заболеваний.

Приготовленная в рукаве для запекания с картошкой, курица получается особенно вкусна и аппетитна. Такое блюдо подойдёт как для повседневного приёма пищи, так и для торжественного праздничного ужина в кругу семьи.

Способ приготовления – в рукаве для запекания – по достоинству оценят все хозяйки. Кроме того, что в результате получается одновременно мясо с гарниром, ещё и не придётся отмывать посуду от пригоревших кусочков пищи.

– 10 минут, чтобы подготовить все ингредиенты;

– ещё 10 минут, чтобы приготовить маринад;

– 5 минут потребуется, чтобы замариновать курицу;

– около 15 минут займёт подготовка картошки;

– приблизительно 1 час 15 минут займёт непосредственно процесс запекания;

– и ещё 5 минут необходимо, чтобы подготовить блюдо к подаче.

Итого общее время, затраченное на готовку, составляет около 2-х часов (без учёта времени, затраченного на маринование курицы).

Из указанного количества ингредиентов получится примерно 4-5 порций.

Готовится: в духовке

Для основного блюда:

• Куриные ляжки (можно использовать любые части куриной тушки или даже целую курицу) – 600 г
• Картофель – 700 г
• Помидоры (свежие или замороженные) – 200 г
• Лук репчатый – 1 головка
• Масло растительное – 2 ст. ложки
• Лавровый лист – 3 шт.
• Соль – по вкусу
• Смесь перцев (чёрный, белый, красный) – по вкусу

Для маринада:

• Майонез – 50 г
• Кетчуп – 50 г
• Горчица – 20 г
• Чеснок – 3-4 зубчика
• Соевый соус – 1 ст. ложка
• Соль – по вкусу
• Смесь перцев (чёрный, красный и белый) – по вкусу

Кроме того понадобится пакет для запекания

Курица в духовке с картошкой в пакете для запекания

Я люблю это блюдо за то, что оно готовится намного проще, чем на сковороде и намного полезней. Вкусно, сочно и ароматно!

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Куриный окорочок 1 Штука
• Картофель 4-6 Штук
• Лук репчатый 1 Штука
• Морковь 1 Штука
• Специи для шашлыка 1 Ст. ложка
• Соль По вкусу
• Оливковое масло 2 Ст. ложки
• Розмарин 1 Штука
  веточка
• Чеснок 2 Зубчика

Шаг 1

Не очень крупно, но и не мелко нарежьте картофель.

Шаг 2

Морковь нарежьте кружками, лук – полукольцами и перемешайте с картофелем. Добавьте чеснок, раздавив его тыльной стороной ножа.

Шаг 3

Овощи посолите, добавьте ложку масла, половину специй и иголочки розмарина. Оставьте немного розмарина для курицы. Все тщательно перемешайте.

Шаг 4

Возьмите подходящую по размеру форму для запекания, в нее выложите рукав для запекания, а в рукав овощи.

Шаг 5

Куриный окорочок разделите на бедро и ножку, смажьте оставшимся маслом и специями.

Шаг 6

Выложите курицу на овощи, добавьте розмарин и завяжите рукав.

Шаг 7

Отправьте в духовку на минут 40-45 и запекайте при температуре 180 градусов. Затем достаньте форму, разрежьте рукав (будьте осторожны, внутри очень горячий пар, который вы выпустите) и верните в духовку. Запекайте до румяной корочки курицы.

Курица с картошкой в духовке в пакете для запекания

Ингредиенты

Картофель – 500 г

Лук репчатый – 1 шт.

Перец болгарский – 1 шт.

Чеснок – 2 зубчик

Тимьян свежий – 10 г

Оливковое масло 1 ст.л.

Соль и перец – по вкусу

Для маринада:

Соевый соус – 1 ст.л.

Томатное пюре – 1 ст.л.

Процесс приготовления

Приготовление блюд в пакете или рукаве для запекания стало очень популярным, ведь это простой способ получить быстро основное блюдо сразу вместе с гарниром. Продукты, приготовленные в пакете для запекания, сохраняют сочность, мясо при этом еще и получает румяную корочку. Не нужно мыть противень, не нужно переживать, что мясо получится сухим.

Курица с картошкой, запеченная в духовке в пакете – очень удачный вариант обеда или ужина для всей семьи. Я очень часто готовлю это блюдо и на праздничный стол, поскольку мое участие в его приготовлении минимально, все для меня сделает духовка. Самое главное – сложить продукты в пакет, добавить специи, герметично закрыть пакет и отправить блюдо в духовку.

Я сегодня немного усложню блюдо, предварительно замариновав курицу. В процессе запекания маринад придаст аромат не только мясу, но и картофелю.

Подготовим продукты для приготовления курицы с картошкой в духовке в пакете для запекания. Можно взять целую курицу, можно использовать какие-то отдельные части: бедрышки, ножки, грудки в коже. У меня была курица, разрубленная на порционные куски. Если у вас курица целая, также предварительно разрубите ее на порционные куски.

Замаринуем курицу. Для этого смешаем в миске майонез, соевый соус, чеснок и томатное пюре. Можно добавить также любые специи и приправы для курицы, на ваш вкус.

Куски курицы хорошо перемешиваем с маринадом и оставляем мариноваться на 30 минут.

Теперь подготовим овощи для запекания.

Картофель очистим и разрежем на четыре части, каждый клубень. Если картофель мелкий, можно положить целые клубни.

Лук репчатый нарежем полукольцами, болгарский перец – кружочками. Выложим все овощи в миску, добавим свежий тимьян.

Добавим соль и черный молотый перец по вкусу. Вольем оливковое масло и смешаем овощи со специями и маслом.

Выложим овощи в пакет для запекания. Пакет для запекания лучше выложить в форму или сковороду.

Перекладываем в пакет для запекания и промариновавшееся мясо курицы.

Закрываем герметично пакет – специальной клипсой, которая продается вместе с пакетом для запекания. Я еще встряхиваю пакет с курицей и картошкой несколько раз, чтобы смешать куски мяса и картофеля.

Отправляем картофель с курицей в пакете в духовку, разогретую до 190 градусов С, на 40 минут. Когда блюдо приготовится, вынимаем его из духовки.

ВАЖНО: аккуратно разрезаем пакет для запекания, учитывая тот факт, что в пакете много горячего пара и можно обжечься.

Вот так выглядит моя курица после запекания – сочная и румяная. Если вы хотите посильнее зарумянить курицу, можно вот в таком раскрытом состоянии отправить блюдо под гриль еще на 15 минут. Я этого не делала.

Готовую курицу с картошкой, приготовленную в духовке в пакете для запекания, подаем порционно.